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豌豆怎么做菜好吃

时间: 林佳1076 分享

豌豆怎么做菜好吃

  豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、 赤霉素和植物凝素等物质,有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。那么豌豆怎么做菜好吃呢?以下是学习啦小编为您整理的有关豌豆怎么做菜好吃资料,希望对你有帮助。

  豌豆做菜好吃的方法一:盐水豌豆

  又到豌豆季,这个前几年对我来说还是有些陌生的东东,印象里只觉得它应该生在南方,科普一下才知道,没知识真的挺可怕,在北方豌豆春播夏收,看来现在吃正合时宜。

  用料

  新鲜豌豆

  盐

  水

  八角

  盐水豌豆的做法

  豌豆清洗后,凉水入锅,加几个八角,放盐煮开后即可

  豌豆做菜好吃的方法二:豌豆浓汤

  独有的豌豆小清新味道!

  受不了豆腥味请不要随便尝试!

  用料

  豌豆 150g

  牛奶或淡奶油 50g(淡奶油一般会更好喝)

  清水 300g

  盐/胡椒粉

  豌豆浓汤的做法

  豌豆剥开后用水泡洗干净。

  用厨房秤称300g清水。

  豌豆和清水一起放锅里。

  如果想要浓郁风味,可以用少许黄油炒一会儿再加水煮。

  如果介意豌豆的豆腥味可以先焯水,再加清水煮。

  大火煮沸后小火煮10-15分钟,尝一下熟了没有。

  煮熟的豆子连清水一起倒入料理杯

  我用的是维仕美的破壁机,将料理杯放在机器上。

  选择的浓汤档位,大约20-30秒。维仕美破壁机高速运转,研磨出来的浓汤很细腻,没有渣子,速度也很快。

  加入50g的牛奶,将浓汤一起倒回去锅子里,加一点盐一点胡椒粉,煮沸腾马上关火!

  如果是土豪就全用淡奶油会更好喝

  用淡奶油稍加装饰。

  豌豆做菜好吃的方法三:豌豆泥

  今天做的这个豌豆泥是原汁原味的,没有添加任何调味,非常适合初次尝试辅食的小宝宝吃哦。

  用料

  新鲜豌豆 100g

  开水 少许

  豌豆泥的做法

  新鲜豌豆洗净,把豌豆粒剥出备用

  锅中放入适量清水,水滚开后放入豌豆,用中火滚煮10分钟,至豌豆绵软后捞出沥水

  将少许豌豆放入干净的不锈钢筛网上,用勺背按豌豆

  然后将留在筛网上的豌豆壳舀出扔掉

  继续将剩余的豌豆按压成泥

  最后可加一点点开水调匀成糊状就可以给宝宝吃了

  小贴士

  1、如果家里没有筛网,可以用手将每颗豌豆的表面皮剥下来,再放入碗中按压成泥。豌豆的表皮很厚,连皮是不容易压烂的,带皮很影响口感,因此妈妈一定要多一点耐心哦。

  2、要注意的是豌豆粒吃多了会引起消化不良和腹胀的现象,所以一次不要给宝宝吃太多了。

  豌豆做菜好吃的方法四:腊肉炒豌豆

  豌豆不用加水,也可以软糯入味~

  用料

  豌豆

  腊肉

  盐

  鸡精

  葱花

  腊肉炒豌豆的做法

  豌豆洗净,备用。腊肉切丁,肥瘦分开

  倒少许油,七成热之后将肥肉丁先放入,爆出油之后放入剩下的瘦肉丁炒熟

  倒进豌豆继续翻炒,听到豆子发出“吱吱”声的时候,转成小火盖上锅盖焖三分钟

  加适量盐和味精,最后加葱花炒出香味后起锅

  小贴士

  豌豆本身就有水分,所以不用加水也可以焖软的,用小火煨几分钟即可

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