微波炉菜谱制作方法

微波炉菜谱制作方法

　　使用微波炉做菜的方法有许多，那你知道使用微波炉做菜的方法有哪些吗?它们的菜谱又是如何的呢?以下是学习啦小编为你整理的微波炉菜谱，希望能帮到你。

　　微波炉菜谱制作：肥牛饭

　　本文用到的食材有: 肥牛 牛肉 洋葱

　　土豆焖牛肉的做法

　　食材：

　　牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、香菜、盐、醋、生抽

　　制作步骤：

　　1、准备好食材，牛肉切丁提前焯烫一下;

　　2、把土豆，洋葱，胡萝卜切块备用;

　　3、炒锅到油烧热倒入牛肉翻炒，入料酒炒香;

　　4、再加入所有作料炒出香味，冰糖继续翻炒;

　　5、加入适量的请水，加入老抽，大火煮开撇去浮沫;

　　6、然后倒入砂锅中，大火煮开后加盖小火焖烧30分钟;

　　7、把土豆和或萝卜倒入继续闷烧20分钟，放入洋葱，加盐调味;

　　8、开大火收汁，勾入适量的水淀粉，淋入香油，撒上香菜关火即可;

　　主料：大米200克，肥牛150克

　　辅料：大白菜4片，樱桃番茄10个

　　调料：食盐2克，料酒30毫升，生抽50毫升，芝士粉适量，植物油50毫升，水适量

　　石锅芝士肥牛饭的做法

　　1.主要原料集合

　　2.锅中加入适量水，烧开后，放入肥牛卷、料酒、1克盐

　　3.焯水至变色后即可捞出，沥去水分备用

　　4.大白菜洗净后切丝，小番茄洗净后对半切开

　　5.大米洗净后放入石锅中，加适量水

　　6.开小火将米饭煮熟，煮熟后沿着锅内壁一圈慢慢倒入植物油，继续开小火煮2分钟，这样可以有锅巴

　　7.锅中加入适量食用油，加入白菜丝翻炒至断生

　　8.加入焯水后的肥牛卷，继续翻炒

　　9.炒出香味后，加入生抽以及盐调味

　　10.将炒好的菜铺在石锅米饭上，石锅持续小火加热

　　11.铺上小番茄

　　12.撒上一层芝士粉即可

　　菜品特色：

　　这道饭香浓扑鼻，而且很清爽，吃上一大锅都不会腻，吃了还想吃的感觉，做法也挺简单的，寒冷的冬天做上这一餐，不用洗洗刷刷做一堆事，简简单单，吃着热乎，真心美好极了。

　　烹饪技巧

　　1、肥牛卷也可以用肥羊卷代替，焯水时间不宜过长，以免肉质老硬，焯水时加一点料酒和盐，提味去腥;

　　2、用石锅煮米饭，要比电饭锅时间短，全程有小火慢慢煮，以免煮沸后米汤会溢出来，一般石锅不配盖子，可以用家里其他锅子差不多大小的锅盖盖上;

　　3、喜欢芝士浓郁的，可以多撒几层，米饭上撒一层，铺上菜后撒一层，最后出锅再撒一层。

　　肥牛的选购

　　一、看：新鲜肥牛无红点，有光泽，红色均匀;

　　二、摸：新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复;

　　三、摸黏度：新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手;

　　四、闻：新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味;

　　你以为这道肥牛饭只是味道很赞吗?其实，这道美食在养生功效上还具有补脾胃、消水和益气血的神奇功效，怎么样，没想到吧?那就别等了，跟随我们的做法一起行动起来，让我们为家人带来美味和健康。

　　微波炉菜谱制作：蒜香鸡翅

　　本文用到的食材有: 鸡翅 辣椒 老抽

　　蒜香鸡翅一直都是小编最钟爱的一道美食，永远都吃不腻。这道菜加入大量蒜，味香浓郁，皮爽肉滑，骨肉鲜香，色泽风味诱人。今天做饭网小编就来教大家蒜香鸡翅的做法，下面就来看看怎么做蒜香鸡翅的具体步骤吧!

　　怎么做蒜香鸡翅

　　食材：

　　鸡翅6个。

　　辅料：

　　生抽1勺，老抽半勺，蒜一个，料酒1勺，油少许，糖少许，干红辣椒1根，葱花少许。

　　操作步骤：

　　1、中翅洗净，用刀在表皮上割几个口子，以便入味;

　　2、鸡翅放入碗中，加入生抽、老抽和料酒，抓匀，放冰箱冷藏2个小时;

　　3、一整个蒜切成蒜末，备用;

　　4、锅中倒入油，油最好比平常多一倍，将鸡翅放入煎，将鸡翅两面煎至表皮起酥皮，鸡翅盛出;

　　5、锅里留少许油，把蒜末倒入，小火炸出香味;

　　6、将鸡翅再倒进去，腌制的酱汁、糖、以及加入少许水、剪碎的干红辣椒都倒进去，盖上盖小火焖至收汁，撒入少许葱花即可。