青木瓜做菜的方法

青木瓜做菜的方法

　　青木瓜味道香甜，有保健美容的功效，它的维生素A及维生素C的含量特别高，其中的维他命C就有预防感冒的功能。它更被称为“乳瓜”，适宜产后少乳者，食用价值高。下面是学习啦小编整理的一些青青木瓜怎么做菜方法，希望对大家有所帮助!

　　青青木瓜做菜的方法具体如下：

　　金灿灿青木瓜鸡柳的做法

　　青木瓜鸡柳味道鲜美，喷香诱人，还能有效补充妈妈身体所需，让新妈妈们更加健康。

　　用料：

　　鸡脯200克、青木瓜1/2只(350克)、生姜3片、米酒1大匙、芝麻香油2小匙、生抽1汤匙、白糖少许、黑胡椒粉适量、盐少许

　　做法：

　　1、青木瓜对半切，去籽刨皮，切成条状。

　　2、鸡脯清洗干净，切成条状，加入芝麻油、生抽、白糖和胡椒粉拌匀，冷藏半小时以上，热油锅放入姜丝爆香，下鸡肉煸炒，淋米酒炒至变色，加少许盐调味。

　　3、加入青木瓜炒匀。

　　4、至青木瓜软熟，撒胡椒粉兜匀即可。

　　小贴士：

　　1、鸡脯从冷冻柜中取出后室温解冻，至未完全解冻时切丝，比较方便。

　　2、用芝麻油并且不加盐腌制出来的鸡柳比较嫩。

　　3、淋米酒去腥，但不可过多，并且不要使用黄酒等料酒以免酒味过重。

　　功效：鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，青木瓜味道又香又甜，而且还有保健、美容的功效。在青木瓜里，包含各种酶元素，维生素(维他命)及矿物质，可有效补充妈妈身体所需，更加健康。

　　青木瓜猪肚汤的做法

　　青木瓜猪肚汤很适合产后的妈妈们滋补身体，让身体得到全面的恢复。

　　用料：

　　青木瓜(3-4人份)1个(3斤左右)、猪肚1个、陈皮1/4块、蜜枣2个(可不放)、姜3片。

　　做法：

　　1、猪肚用生粉及盐里外揉搓三遍，并用刀刮去肚内残留及黏液，洗净。

　　2、猪肚放入沸水中滚2-3分钟，把猪肚取出，用刀刮去猪肚上的苔，再用油搓洗干净，切片，再放沸水中焯出泡沫捞起备用。

　　3、青木瓜去皮去核切厚块，陈皮用热水泡软用刀刮去白瓤，蜜枣去核。

　　4、砂煲里放适量清水和姜片、陈皮、蜜枣一同煮开，放猪肚煲45分钟后，下青木瓜再煲45分钟。喝时可调入适量的盐。

　　小贴士：

　　1、煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气。

　　2、生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。

　　3、可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。

　　功效：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。特别对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇等都具有很好的滋补作用。妈妈们产后应该多喝，补充全面的营养，加速身体恢复。

　　青木瓜带鱼的做法

　　青木瓜自身的营养成分较高，又被称为乳瓜，能够直接刺激母体乳腺的分泌，适宜产后少乳者。

　　用料：

　　鲜带鱼350克，生青木瓜400克，葱，姜片，醋，盐，酱油，黄酒，味精各适量。

　　做法：

　　1、将带鱼宰杀洗净，切成段。

　　2、生青木瓜洗净，去皮和核，切成块。

　　3、将锅置火上，加入清水适量，放入带鱼、青木瓜块。

　　4、随后加入葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒。煮至熟时，放入味精即成。

　　小贴士：

　　1、黄酒是去腥的。

　　2、青木瓜带鱼可作妇女产后坐月子催乳的食疗汤方。

　　功效：能够补充产妇所需的全面营养，滋阴补虚。青木瓜自身的营养成分较高，又被称为乳瓜，能够直接刺激母体乳腺的分泌，适宜产后少乳者。