青木瓜做菜的方法(2)

青木瓜做菜的方法

　　茉莉青木瓜粥的做法

　　茉莉青木瓜粥味道鲜美，还能有效补充新妈妈身体所需营养，有非常好的催乳功效。

　　用料：

　　青木瓜约300克、大米150克、茉莉花7-8朵、蜂蜜少量。

　　做法：

　　1、茉莉花用开水冲泡开后，连花带茶水一起倒进锅中，加入洗净的米，开始煮粥。

　　2、煮粥的时候，可以处理青木瓜，将青木瓜去皮，用勺子刮去黑籽，果肉切小块，备用。

　　3、粥快煮至粘稠时，下入青木瓜，继续煮七八分钟即可。

　　4、晾至温热时可以加一点蜂蜜调味。

　　小贴士：

　　1、如果不喜欢蜂蜜，可以在煮粥的时候加点红糖调味。

　　2、茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效。

　　功效：茉莉青木瓜粥味道鲜美，还能有效补充新妈妈身体所需营养，有非常好的催乳功效，让新妈妈们更加健康。

　　小蜜蜂椰子青木瓜冻的做法：

　　漂亮的颜色伴着热带风情的口感，凉凉甜甜清清爽爽。

　　用料：

　　青木瓜1只(成熟的)、椰浆半听、糖20克、吉利丁片2片

　　做法：

　　1、吉利丁片提前5分钟泡在冷水里至变软。青木瓜洗净表面，将蒂部往下约5cm横切开露出内部的籽，用长柄的小勺仔细将籽全部挖出。

　　2、椰浆和糖放在厚底奶锅中，中火煮至刚刚沸腾后关火，轻搅至糖融化。将泡软的吉利丁捞出控水后，放入刚刚离火的椰浆里，轻搅融化。并隔冷水降温。

　　3、降至常温的椰浆倒入挖空心并保持立着的青木瓜里，再盖上瓜蒂部分。放温度在0至4度之间的室外或窗台上，两小时左右内部凝固后，即可切开装盘。

　　小贴士：

　　1、可以直接用听装椰奶代替椰浆，就不用另外加糖了。

　　2、这是款冷藏甜品，放在室外时温度不能低于零下，真的冻成冰可就不好吃啦。

　　小蜜蜂椰子青木瓜冻的功效：漂亮的颜色伴着热带风情的口感，凉凉甜甜清清爽爽，老人和小朋友都喜欢。最主要的是做起来简单，新手厨娘用这个在家庭聚会上亮一手，绝对让人惊艳。

　　青木瓜鸡柳的做法：

　　青木瓜鸡柳味道鲜美，喷香诱人，还能有效补充妈妈身体所需，让新妈妈们更加健康。

　　用料：

　　鸡脯200克、青木瓜1/2只(350克)、生姜3片、米酒1大匙、芝麻香油2小匙、生抽1汤匙、白糖少许、黑胡椒粉适量、盐少许

　　做法：

　　1、青木瓜对半切，去籽刨皮，切成条状。

　　2、鸡脯清洗干净，切成条状，加入芝麻油、生抽、白糖和胡椒粉拌匀，冷藏半小时以上，热油锅放入姜丝爆香，下鸡肉煸炒，淋米酒炒至变色，加少许盐调味。

　　3、加入青木瓜炒匀。

　　4、至青木瓜软熟，撒胡椒粉兜匀即可。

　　小贴士：

　　1、鸡脯从冷冻柜中取出后室温解冻，至未完全解冻时切丝，比较方便。

　　2、用芝麻油并且不加盐腌制出来的鸡柳比较嫩。

　　3、淋米酒去腥，但不可过多，并且不要使用黄酒等料酒以免酒味过重。

　　青木瓜鸡柳的功效：鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，青木瓜味道又香又甜，而且还有保健、美容的功效。在青木瓜里，包含各种酶元素，维生素(维他命)及矿物质，可有效补充妈妈身体所需，更加健康。