6寸海绵蛋糕的做法大全
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刘丽666由 分享
6寸海绵蛋糕的做法大全
海绵蛋糕是最简单的蛋糕做法，大家会不会呢?下面是学习啦为大家准备的6寸海绵蛋糕的做法，希望大家喜欢!
6寸海绵蛋糕的做法材料
低筋面粉60g、细砂糖50g、鸡蛋2个、黄油20g。
6寸海绵蛋糕的做法完成图
6寸海绵蛋糕的做法图解
1. 隔水融化黄油
2. 蛋糕模底部和侧边都铺上油纸
3. 先用手动打蛋器打一下鸡蛋，然后再加入细砂糖
4. 先用手动打蛋器把细砂糖搅拌均匀，然后再用电动打蛋器低速搅拌，再到高速搅拌，(提起打蛋器，滴落的面糊不会马上消失，可以在表面写个8字就好了)
5. 低筋面粉过筛到面糊，同时开始预热烤箱170度
6. 刮刀垂直面糊，从中央切入并移动到面盘内侧，再旋转手腕将底部的面糊翻起并覆盖在表面，让面粉和面糊混合，大概10次左右就基本上搅拌均匀(看不到面粉颗粒状态)
7. 用融化的黄油，倒在橡皮刮刀上，这样就可以分散到面糊表面，用上一步的方式均匀搅拌
8. 将搅拌好的面糊倒入模具中
9. 放到烤箱中下层，大概25分钟左右就可以出炉了，然后从10cm左右高摔下，可以让膨胀的蒸气排出。
10. 蛋糕倒扣冷却就可以了
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