巧克力慕斯蛋糕做法

巧克力慕斯蛋糕做法

　　巧克力慕斯蛋糕，蛋糕里比较常见的一种，下面学习啦小编就带给大家巧克力慕斯蛋糕的制作教程，一起来动手试试吧~

　　巧克力慕斯蛋糕做法步骤

　　1.将做好的戚风蛋糕从中间一剥为二

　　2.吉利丁片放牛奶中泡软

　　3.将泡软的吉利丁片隔水溶化，边化边搅拌

　　4.巧克力也隔水溶化

　　5.奶油加糖打至六、七成发

　　6.将吉利丁牛奶液倒入奶油中，搅拌均匀，再加入巧克力液搅匀，成慕斯馅

　　7.在模具底部放入一片蛋糕片，倒入一层慕斯馅，再放上另一块蛋糕片，倒入剩下的慕斯馅，入冰箱冷藏至凝固

　　8.取出冷藏好的蛋糕，在蛋糕表面用网筛均匀地撒上一层可可粉

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