冰激凌蛋糕做法图解

冰激凌蛋糕做法图解

　　蛋糕可以缓和生理上紧张的感觉，让自己更快乐。有科学研究表明吃甜的东西可以缓解人们生理上紧张的感觉，如果你觉得很焦虑的话可以考虑吃些蛋糕让自己开心起来的，下面是小编为大家整理的冰激凌蛋糕做法图解，希望对大家有帮助!

　　冰激凌蛋糕材料

　　冰激凌蛋糕做法图解

　　1.把鸡蛋分离出蛋白和蛋黄，分别放入盆中。

　　2.蛋黄中放入玉米油和牛奶和10克的细砂糖搅拌均匀。

　　3.筛入低粉和盐。

　　4.搅拌均匀成蛋黄糊。

　　5.蛋清中加入柠檬汁。

　　6.用电动打蛋器打成粗泡后，第一次加入糖。

　　7.中间再加糖分二次加入，打到拉出蛋头有小尖角即可。

　　8.用三分之一的蛋白霜，加入蛋黄糊里面搅拌均匀，用翻拌的手法，不要画圈搅拌。把搅拌均匀的蛋糊倒入剩下的蛋白中，用同样的办法搅拌均匀。

　　9.倒入冰激凌甜筒中，剩下的我倒入4寸的模具里面了。

　　10.放入提前预热好的烤箱中，中下层，上下火，150度，烤40分钟即可。

　　11.烤好后模具里面的倒扣，冰激凌甜筒里面的我没有倒扣，也没有塌。

　　12.淡奶油加糖打发，蛋糕放凉后，把打发好的淡奶油装入裱花袋里面，挤到小蛋糕上面。

　　13.喜欢巧克力口感的，还可以撒些巧克力碎哦。
 

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