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巧克力冰淇淋蛋糕是如何做的_巧克力蛋糕的做法步骤

学习啦【学烹饪】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-10

  巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高,其具有与阿司匹林相似的抗炎作用。你了解巧克力蛋糕要怎么做才好吃吗?那么,现在学习啦小编就来分享巧克力冰淇淋蛋糕的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  巧克力冰淇淋蛋糕的食材准备

  • 主料
  • 鸡蛋白

    3个
  • 杏仁

    125g
  • 40g
  •  
  • 辅料
  • 鸡蛋黄

    3个
  • 20g
  • 奶油

    300ml
  • 巧克力

    100g

  巧克力冰淇淋蛋糕的具体做法步骤

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤1

  1.称好所需食材。

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤2

  2.把鸡蛋白3个和白糖 40g用电动打蛋器打发到干湿之间。成弯直的小尖角。

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤3

  3.筛入杏仁粉,干杏仁提前用搅拌机的磨刀功能搅成粉状。由于机器问题磨的不是很粉。

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤4

  4.用硅胶拌刀抹平,使蛋白糊和杏仁粉抹得均匀一些。再装入8寸的圆形蛋糕模中。

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤5

  5.底部用锡纸包好,防止面糊浸出,烤箱提前预热,170度上下火中层,烤20分钟左右取出(根据自家的烤箱脾性来决定时间),放到架子上待凉备用。

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤6

  6.把蛋黄3个和白糖 20g用电动打蛋器打发。

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤7

  7.打发至粘稠,颜色淡白后备用。

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤8

  8.淡奶油打发到见到花纹即可。

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤9

  9.将切碎的巧克力(不要全部加入,留二成用来最好表面装饰)加入到蛋黄糊中再倒入淡奶油抹均匀。

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤10

  10.倒入刚才烤好凉透的蛋糕模里。

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤11

  11.将刚才备用的巧克力碎撒在蛋糕模的最上面。

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤12

  12.然后盖上保鲜膜放入冰箱冷冻层。冷冻24小时后就可食用。期待中。

  吃巧克力的好处

  1.巧克力能缓解情绪低落,使人兴奋;

  2.巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用,有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂,考试的学子也可用来健脑;

  3.吃巧克力有利于控制胆固醇的含量,保持毛细血管的弹性,具有防治心血管循环疾病的作用;

  4.巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多,儿茶酸能增强免疫力,预防癌症,干扰肿瘤的供血;

  5.巧克力是抗氧化食品,对延缓衰老有一定功效;

  6.巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质,人体对其吸收消化的速度很快,因而它被专家们称之为“助产大力士”,产妇在临产前如果适当吃些巧克力,可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大,顺利分娩,对母婴都是十分有益的;

  7.有心口痛的人要忌食巧克力,特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。

  8.巧克力能缓解情绪、对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用,有防治心血管循环疾病的作用,能增强免疫力,预防癌症,干扰肿瘤的供血,对延缓衰老有一定功效。

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