学烹饪 位置:首页>生活课堂>生活技能学习>学烹饪>《家庭冰淇淋巧克力蛋糕…》正文

家庭冰淇淋巧克力蛋糕的做法_怎么做巧克力冰淇淋蛋糕

学习啦【学烹饪】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-10

  巧克力可以让我们远离心血管疾病,对心血管有很大的保护作用。你想自己动手做好吃的巧克力冰淇淋蛋糕吗?下面是学习啦小编给大家整理家庭冰淇淋巧克力蛋糕的做法。

  冰淇淋巧克力蛋糕的食材准备

  • 主料
  • 鸡蛋白

    3个
  • 白糖

    40g
  • 杏仁粉

    125g
  •  
  • 辅料
  • 蛋黄

    3个
  • 白糖

    20g
  • 奶油

    300ml
  • 巧克力

    100g
  • 浓缩咖啡

    5ml
  • 郎姆酒

    5ml

  冰淇淋巧克力蛋糕的具体做法步骤

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤1

  1.做蛋糕:往蛋白里加入40克白糖打发。

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤2

  2.蛋白打发到能让牙签直立即可。

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤3

  3.筛入杏仁粉切拌均匀。

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤4

  4.把拌好的蛋糕糊倒入模具里,放入预热好的烤箱里,170度烤18分钟。烤熟后取出晾凉。

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤5

  5.做冰淇淋:先将巧克力切成玉米粒大小的小丁备用。

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤6

  6.蛋黄中加入20克白糖打发。

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤7

  7.蛋黄也打发到能让牙签直立即可。

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤8

  8.往蛋黄糊中加入5毫升的朗姆酒。

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤9

  9.再加入5毫升的浓缩咖啡搅拌均匀。

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤10

  10.奶油坐在冰水盆中打发,打发至纹路清晰,有直立的小三角。(如果打发过度会造成油水分离,就是俗称的豆腐渣状态)

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤11

  11.切好的巧克力取3/4放入奶油里,拌好的蛋黄糊也倒入打发好的奶油里切拌均匀。

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤12

  12.把拌好的奶油倒入之前做好的蛋糕模内,抹平表面后撒上剩下的1/4巧克力。然后盖上保鲜膜放入冰箱里冷冻24小时后即可食用。

  巧克力的意义

  弥月之喜——牛奶巧克力

  经过280天左右的孕育,崭新生命降临预示,其中既有母亲的苦累,更有迎接新生命的激动与开心。或许,牛奶巧克力最能表达此种心情,味道清淡甜蜜不油腻,实现了可可与牛奶之间香味完美的平衡,清淡香醇。

  升学之喜——纯黑巧克力

  人生中的第一个拐点莫过于升学,经过不懈的努力,终于走出了自己的小家,开始全新的求学生涯。而对于父母,辛勤的培育终于得出硕果,满心的欢喜溢于言表。纯黑巧克力最能代表此时的味道,淡淡的苦味中,更多的是绵长的芳香。

  婚嫁之喜——酒心巧克力

  为了一起度过未来的每一个快乐和不快乐的日子,两个相爱的人携手走到一起,相互理解,不管生活的烦恼和快乐,厮守到老。酒心巧克力将辛辣醇香的美酒与甜蜜的巧克力完美融合,咬下的那一口,流动的美酒再加上慢慢融化的巧克力,预示未来的生活,既有甜蜜也有苦辣。

  团圆之喜——白巧克力

  于父母而言,无论孩子取得多大的成就,全家人能够团圆相聚,才是最开心的,最喜悦的。白巧克力香浓的牛奶与可可的味道并重,香气袭人,温暖甜蜜。

  长寿之喜——果仁巧克力

  年长之喜莫过健康长寿,此时子孙相聚,恭祝福如东海,寿比南山,阖家欢聚。长寿之喜透露出慢慢的吉祥之意。果仁巧克力集甜美口味与丰富营养于一身,融合了巧克力的香甜和果仁的脆香,不但营养丰富,且有嚼劲,口味浓香,可充分表现出长寿之喜的满足。

 

巧克力蛋糕相关文章:

1.8寸巧克力蛋糕的制作方法

2.爱心巧克力蛋糕图片欣赏

3.8寸巧克力蛋糕怎么做好吃

4.6寸巧克力戚风蛋糕的做法

5.巧克力海绵蛋糕的做法图解


本文已影响
网友评论

Copyright © 2006 - 2016 XUEXILA.COM All Rights Reserved

学习啦 版权所有