6寸巧克力戚风蛋糕的做法

　　巧克力中含有一种名叫类黄铜的抗氧化剂，这种物质具有促进血液循环、防止血液凝结的功效。美味的6寸巧克力戚风蛋糕应该要怎么做呢?下面，学习啦小编来为你介绍6寸巧克力戚风蛋糕的做法。

　　6寸巧克力戚风蛋糕的食材准备

　　6寸巧克力戚风蛋糕的具体做法步骤

　　1.鸡蛋两个，要挑个大的，蛋清多好打发

　　2.分蛋

　　3.蛋清分两次加10克糖打至硬性发泡

　　4.蛋黄加10克糖打散

　　5.加油打匀

　　6.加熔化的巧克力和巧克力糖浆打匀

　　7.再加牛奶打匀后加过筛的面粉，切拌均匀

　　8.取三分之一蛋白入巧克力糊拌均匀

　　9.再倒回剩下的蛋白里拌均匀，倒入6寸活底模震出气泡

　　10.入烤箱175度40分钟

　　11.倒扣冷却后脱模

　　12.去顶，切片后可作为蛋糕坯使用，当然就这么吃也很美味啊，我切下的顶就马上被消灭了

　　13.真的很软很海绵

　　巧克力的保存方法

　　常温保存2天左右，可以冰冻2个月，加热即可吃。

　　巧克力的食疗作用

　　1、提高记忆力

　　巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力郡有作用。有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的“精神振奋剂”;考试的学子也可用来健脑。

　　2、预防心血管疾病

　　吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用。

　　3、增强免疫力

　　巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多。儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血。

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