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怎么自己做冰淇淋巧克力蛋糕_巧克力蛋糕的家常做法

学习啦【学烹饪】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-10

  巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质。平时生活中你会做巧克力蛋糕吗?现在,学习啦小编来告诉你冰淇淋巧克力蛋糕的家常做法。

  冰淇淋巧克力蛋糕的食材准备

  • 主料
  • 鸡蛋黄

    3个
  • 花生粉

    125g
  • 白糖

    40g
  • 鸡蛋白

    3个
  • 辅料
  • 奶油

    300ml
  • 巧克力

    100g
  • 白糖

    20g
  • 君度力娇酒

    5ml
  • 浓缩咖啡

    5ml
  •  

  冰淇淋巧克力蛋糕的具体做法步骤

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤1

  1.备好所有的材料

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤2

  2.将花生打成粉未,把巧克力切成碎

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤3

  3.把蛋黄和蛋白分离

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤4

  4.用电动搅拌器将蛋白和白糖打发到能让小棒直立

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤5

  5.筛入花生粉,切拌均,使之不见干粉,倒入蛋糕盒中

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤6

  6.如有没有打碎的最后撒到表面

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤7

  7.放进预热到170度的烤箱中层,烤15-18分钟后取出

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤8

  8.蛋黄里放入白糖

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤9

  9.用搅拌器将蛋黄和白糖混合打发到能让小棒直立。

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤10

  10.将5ml的君度力娇酒和 5ml的咖啡倒入蛋黄和白糖的混合液中。将切碎的巧克力(不要全部放入)倒入

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤11

  11.混合均

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤12

  12.淡奶油倒入一个深的碗里

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤13

  13.开始打发,用搅拌器打发奶油时一定要仔细,如过度,就成黄油了

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤14

  14.将奶油和蛋黄混合

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤15

  15.切拌均匀

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤16

  16.倒入装有你刚刚烤好凉透的蛋糕坯的蛋糕盒里

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤17

  17.并将省下来的巧克力轻轻地放在上面,然后蒙上保鲜膜,立即放进冰箱冷冻层。

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤18

  18.冷冻24小时后就可食用。切块

  吃巧克力的坏处

  1.过量的巧克力会让人情绪恶化。

  悉尼威尔斯亲王医院的戈登帕克医生说:“人们为了让自己感觉舒服而吃巧克力很有可能会因食用过量而导致情绪恶化。”的确,巧克力能够有效改善心情,但是它带来的幸福感觉是短暂的,就像是小女孩划亮的火柴,一旦频繁食用或者食用过量就会使得效果大打 折扣甚至相对恶化。戈登帕克医生还说:“在相同的血清素神经系统里,你需要食用一卡车的巧克力才能达到一片抗抑郁药的作用。”

  2. 巧克力有削弱骨骼的作用。

  英国一个面向中老年妇女的研究显示:那些每天都吃巧克力的女性比起那些每周只吃一次巧克力的女性,她们患骨质疏松症的几率要大得多。这是因为巧克力中的草酸素会停止身体对钙的吸收,而糖分则会加快钙的排泄速度。因此,巧克力的确在某种程度上具有削弱骨骼的作用,生长发育中的青少年更要注意少吃巧克力哦。

  3. 过量食用巧克力会导致肠胃不适。

  喜欢吃巧克力的人一般都热衷于黑巧克力,可是在市面上出售的大部分都是牛奶巧克力。黑巧克力含有24%的脂肪,牛奶巧克力则含有33%。像所有脂肪含量较多(30%以上)的食物一样,巧克力吃多了容易引起胃痛、腹胀、腹泻或便秘等,严重者甚至会发生胃痉挛。这个时候就需要一杯清茶来暖肠胃了。

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