凤凰单丛茶有什么功效_凤凰单丛茶的冲泡方法(2)
凤凰单丛茶的冲泡方法
冲泡单枞茶和其他茶有一定区别，而且冲泡难度要大一些，手法上也更加讲究，如果冲泡不如法，容易苦涩，有违茶道。
冲泡单枞茶的最大特点，可用一个“快”字来总结：投茶快，洗茶快，出汤快。
单枞的投茶量一般应控制在6—7分满，水沸后冲瓯烫盏，然后投茶。投茶后不摇香，略略覆盖即可。洗茶要快，可用“刻不容缓”来形容。
煎水泡茶如同做文一样，也要讲究起承转合;如同泼墨一样，也要讲究浓淡干湿;如同抚琴一样，也要讲究轻重缓急;如同参禅一样，也要讲究明心见性。冲泡单枞茶时投茶、洗茶一定要快而且轻，这样才能发茶香、益茶味，才能顺茶理、尽茶情。
单枞茶出汤也要快。第一水不超过3秒，第二水不超过5秒，至第六水时不超过30秒。这样冲泡出的茶汤不苦不涩，品饮最宜。由于出汤快，所以从一水直至七六水，中间不用换水或再加热，可一壶水一冲到底，可谓畅快淋漓。
另外，三水后可翻一下茶瓯，如果冲泡得法，茶胆紧抱成团，瓯底香气最为优雅纯正。
凤凰单丛茶的茶艺步骤
鉴赏香茗：主泡师用茶则从茶仓中取出一壶量的茶叶，置于赏茶盘中，助泡接过赏茶盘，让客人鉴赏干 茶，并介绍所用茶的特点。
孟臣淋霖：用沸水浇壶身，其目的在于为壶体加温，即所谓“温壶”。
乌龙入宫：将茶叶用茶匙拔入茶壶，装茶的顺序应是先细再粗后茶梗。
悬壶高冲：向孟臣罐中注水，水满壶口为止。
春风拂面(刮顶淋眉)：少壶盖刮去壶口的泡沫，盖上壶盖，冲去壶顶产泡沫。淋壶可冲淋壶盖和壶身，但不可冲到气孔上，否则水易冲入壶中。淋壶的目的一为清洗，二为使壶内外皆热，以利于茶香的发挥。
熏洗仙颜：迅速倒出壶中之水，是为洗茶，目的是洗去茶叶表面的浮尘。
若琛出浴：用第一泡茶水烫杯，又谓“温杯”，转动杯身，如同飞轮旋转，又似飞花欢舞。
玉液回壶：用高冲法再次向壶内注满沸水。
游山玩水：也称运壶，执壶沿茶船运转一圈，滴净壶底的水滴，以免水滴落入杯中，影响茶之圣洁。
关公巡城：循环斟茶，茶壶似巡城之关羽。此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为不使香气过多散失。
韩信点兵：巡城至茶汤将尽时，将壶中所余斟于每一杯中，这些是全壶茶汤中的精华，应一点一滴平均分注，因而戏称韩信点兵。
敬奉香茗：先敬主宾，或以老幼为序。
品香审韵：先闻香，后品茗。品茗时，以拇指与食指扶住杯沿，
玉液回壶：以中指抵住杯底，俗称三龙护鼎。品饮要分三口进行，“三口方知味，三番才动心”，茶汤的鲜醇甘爽，令人回味无穷。
高冲低筛：冲泡第二泡茶，重复第八步动作。
若琛复浴：手法同若琛出浴。
重酌妙香：重复第九、十、十一步动作。
再识醇韵：重复第十三步动作。
三斟流霞：冲泡第三泡茶。铁观音等乌龙茶，内质好，香气浓郁持久，有“七泡有余香”之美称。因是表演，故只冲泡三次，希望能为来宾带来美好的回味。
喝剩的茶叶茶水利用方法
假如眼睛因用眼过多而疲劳(这对网友们来说是经常的事情)，可用棉花沾冷茶水清洗眼睛，几分钟后，喷上冷水，再拍干，有助于恢复疲劳。消除黑眼圈最简单的方法是先把茶叶包在纱布中在冷水中浸透，闭上眼睛，在左右眼皮上各放1个茶包，搁15分钟。
如果在太阳底上使皮肤受损，可用一块棉花蘸冷茶水抹不舒服的部分，不要用力过大。时间以觉得舒服为好。眼部化妆品，如果清洁方法不当，最容易使眼睛红肿。最好用温水浸泡过的茶袋压在眼皮上10分钟，但不可太靠近眼睑。
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