茶道教程视频

　　茶道是在一定的环境下所进行的茶事活动，茶道对环境的选择、营造尤其讲究，旨在通过环境来陶冶、净化人的心灵，因而需要一个与茶道活动要求相一致的环境。下面是学习啦小编精心为你整理的茶道教程视频，一起来看看。

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　　煎茶

　　把茶末投入壶中和水一块煎煮。最早记述于宋代，有“吃茶”之说。流行于唐代。

　　法门寺出土的金质茶具，展现了唐代人“吃茶”的情形。茶叶经烘干后碾成粉末，和水一起煮，在煮茶时有时会加入盐等调料，喝茶时与茶叶一起喝下，所以又叫“吃茶”。

　　唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式。

　　斗茶

　　古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。其最终目的是品尝，特别是要吸掉茶面上的汤花，最后斗茶者还要品茶汤，做到色、香、味三者俱佳，才算斗茶的最后胜利。

　　工夫茶

　　清代 至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。后来在安徽祁门地区也有盛行。工夫茶讲究品饮工夫。饮工夫茶，有自煎自品和待客两种，特别是待客，更为讲究。

　　茶道教程讲述倒茶的四大学问

　　一：首先，茶具要清洁

　　1、当客人进屋后，先让坐，后备茶。

　　2、冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。

　　3、在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯，这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。

　　4、现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。

　　二：其次，茶水要适量

　　1、先说茶叶，一般要适当，茶叶不宜过多，也不宜太少。

　　2、茶叶过多，茶味过浓，茶叶太少，冲出的茶没啥味道。

　　3、假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。

　　4、倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。

　　5、不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。

　　6、当然，也不宜倒得太少，倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。

　　三：接着，端茶要得法

　　1、按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。

　　2、但是，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。

　　3、双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。

　　4、没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。

　　5、这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴舐主人的手指痕，好受吗?

　　四：最后，给客人添茶

　　1、如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。

　　2、你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好，这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。

　　3、当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添。

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