雅安茶文化的发源历史
雅安茶文化的发源历史
公元前53年，蜀农吴理真在雅安蒙顶山首开人工植茶先河，由此而发展到全国和世界，吴理真因此被称为“茶祖”，世界茶文化也由此发源。下面是学习啦小编精心为你整理的雅安茶文化的发源历史，一起来看看。
雅安茶文化的发源历史
茶马古道同丝绸之路一样，是我国西部自古以来对外交往的商贸通道。它肇始于唐代茶马互市，但千百年来，其功能延伸已远远超出单纯贸易范围。历史上，茶马古道前端起始有两条路线:一条在云南，一条在四川。四川茶马古道以今四川雅安一带产茶区为起点，由南北两条支线通向西藏地区。雅安边茶从唐代开始传入西藏，距今已有1300多年的历史，一直是藏族人民喜爱的饮用品。雅安与藏区接壤，两地间容易发生沟通和交流，从最初的简单以物易物，到后来便逐渐发展成大规模的“以茶易马”和“茶土交流”，使得从四川雅安到西藏拉萨之间逐渐形成了一条非常重要的古代商道。
从两千多年前的西汉时期，雅安的茶叶就经四川茶马古道(雅安段)运到大渡河以西，这条当年的牦牛道就是我国最早出现的茶道。而雅安，既是茶马古道川藏线的起点，也是最早向西藏输入茶叶的原产地。宋代时，官府曾在雅安设立“茶马司”，清代更将雅安指定为专为藏区生产茶叶的基地之一。
如今，位于四川省雅安市名山县新店镇的长春村仍然保留着一座古建筑，在默默地向人们诉说着曾经的兴盛场面。它就是始建于宋神宗熙宁七年的“茶马司”。据了解，“遣官以主之”，专司茶马互市事宜，茶马司是宋以来专管茶政机构所在地。当时名山茶马司属成都府路统领，办理筹集边茶上缴成都府路，同时承担了名山县和百丈县“名山茶”筹措和以茶换马事务。鼎盛时期，达到“岁运名山茶二万驮”(每驮50公斤)之多。占官方统筹总数的一半以上。
在天全县始阳镇新中村六组老街边，至今还保留了清代官方储藏边茶的仓库。据了解，该仓库正是当时储存边茶的仓库。现在该建筑只存梁柱，但从整体结构来看，仍可见当时的气势之恢宏，规模之大。在新建成的雅安市博物馆中，专门陈列了“茶马古道”主题。这是民国时天增公茶号遗址上原址拆下的砖瓦复原而成的。事实上，雅安不仅有全国独有的茶号遗址，而且不止一处。
雅安茶马古道还有着特有的背夫文化。茶马古道是一个庞大的交通网络，是以川藏茶马古道、滇藏茶马古道和青藏茶马古道三条大道为主线，辅以众多支线、附线构成的道路系统。这些交通网络中，唯独只有雅安是以人力运送方式为主的一条古道。“冰崖雪岭插云霄，骑马西来共说劳，多少贫民辛苦状，为从肩上数茶包。白发老人十岁童，淫淋雨汗满云中，若叫富贵说休养，也应开门怕晓风。”这是清朝诗人所写的《过相岭见负茶有感》，字字珠玑，记录着大相岭的古道背夫艰辛的历史。
雅安茶文化的介绍
雅安距成都仅115公里，素有“川西咽喉”、“西藏门户”、“民族走廊”之称。境内自然资源丰富，山地占94%，有“雨城”、“天漏”之称。雅安历史悠久，先秦时代就已纳入中央政府管辖，两汉文化历史底蕴丰厚，近代更留下了“翼王悲剧地、红军胜利场”的史迹。原为西康省省会，1953年随西康撤省并入四川，设雅安地区，2000年撤地设市。这里是盆地向高原过度的生态阶梯。
1869年，名叫阿尔芒·戴维的法国人在夹金山山麓的雅安邓池沟教堂附近发现“一个可爱的物种”、“一个最不可思议的动物”大熊猫，使大熊猫这个从冰川时代存留下来的活化石走出雅安，走向世界。雅安是世界茶文化、茶栽培的发源地，是全世界最早有人工栽培茶树的地区，且拥有世界上最大规模的野生桂花林，也是国内最佳红叶观赏区之一。有雅雨、雅鱼、雅女“雅安三绝”美誉。
2000多年前，荥经已有砂器生产，荥经砂器制作工艺至今依然沿袭春秋时期的工艺，相传几千年的原始工艺，使荥经砂器形成了红色、银灰色、黑色为主的单色砂器，且以砂锅、砂罐等生活器皿为主。
雅安南路边茶制作技艺，唐宋时就开始传承，形成一套独具特色的制作技艺和标准。技艺主要分为采割、初制、成品茶加工三个部分。一些工艺被完整保留下来，进行了改良完善，但很多手工操作的工具和用具正在消失、变异，能操作使用的人也越来越少。
蒙山茶品种较多，各种茶的制作工艺也不尽相同，蒙山茶传统制作的主要器具包括：柴火灶，以草木薪作为燃料;烘(炒)锅，以铁锅最适宜;树枝，用于在热锅中翻炒青叶(新鲜的茶叶);背篼、篾簸，制茶基本工具;白蜡，用于润滑锅;木炭，烘干成品;草纸、麻绳，用于包装成品。
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