饮茶文化的相关视频
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中国的饮茶文化起源很早，早在秦汉之前，就已在四川一带盛行，人们自古就有饮茶的习惯。下面是学习啦小编精心为你整理的饮茶文化的相关视频，一起来看看。
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关于茶的起源说法不一，更有丰富的轶闻趣事，例如相传神农氏尝百草，茶叶是最早被神农氏发现的草药，因而有中国的茶源自神农的说法，而“茶”字的起源，最早也可见于神农氏所著的《神农本草经》一书。
《神农本草经》
此外，中国古籍《尔雅》也曾记载茶树的起源，资料显现了中国境内拥有十个省份大量发现茶树的事迹。历经朝代更迭，中国的饮茶文化逐渐受到时人的重视，到了唐代，茶圣陆羽所著《茶经》更成为世上现存最早的茶著作。
中国五千年的发展进程中，喝茶作为中国文化不可或缺的一部分，喝茶不仅作为人们的日常习惯，更体现了人们品茶的生活美学，正所谓艺术源于生活，又高于生活的境地。
唐·周昉《调琴啜茗图卷》
茶禅一味
喝茶不但能使人清心寡欲，还能使人养气颐神。俗话说茶品如人品，喝茶要像体悟人生一样，除了鉴赏其色、香、味之外，更要领悟茶中的苦涩、甘甜之美，就像感悟人生中的悲欢离合一样。禅宗里也有“茶禅一味”的说法，人生本如一壶禅茶，茶有浓淡，也有冷暖，喝茶如修道，用一颗悲悯的心来品味茶的千万滋味，悟出喝茶的真性，才能体会人生的百味。
对众生而言，茶品是一种修禅，人们在喝茶过程中，逐渐完善自身的人格修养，如同人有万象，茶有千面，特别是在修养过程中，让自己放下我执，以茶洗尽浮尘，体会“花开见佛”的美好，如同白落梅在《岁月静好，现世安稳》一书中所提修禅的意境：“何时见佛?在流年里等待花开，处繁华中守住真淳，于纷芜中静养心性，即可见佛。
茶与绘画
茶与绘画也有着密切的关联，喝茶讲究人品的高洁，天人合一是为茶人的最高境界，而绘画亦讲求人品的修为，通过绘画的过程，使其心灵平静，也是一种陶冶性情的方式。王昱《东庄论画》曾言：“学画所以养性情，且可涤烦襟，破孤闷，释躁心，迎静气，昔人谓山水画家多寿，盖烟云供养，眼前无非生机，古来享大耋者居多，良有以也。”
绘画不仅是审美，也关乎人品，亦关乎心境，更与喝茶相同，因此无论是禅茶，或是禅画，皆属个人精神层面的文化活动。
中国的茶文化有着极其丰厚的内涵，作为中国的传统习俗，是自古文人雅士爱好的生活艺术，因此，茶不仅是一种文化，也是一种艺术形式，更能为画家提供丰富的创作素材。唐代喝茶蔚然成风，特别是市民阶级，喝茶成为人们日常流行的事情，直至宋代更达至高峰。由于制茶的进步，冲茶技巧的改变，为人们带来喝茶的便利性，因此，日常喝茶的习惯不仅流行于市民阶级，更扩散至士大夫阶级，如范仲淹、欧阳修、王安石、苏东坡、苏辙、陆游等等都曾热衷于斗茶的娱乐活动。北宋宋徽宗于大观元年(1107)撰写《大观茶论》，对茶进行全盘考究，内容丰富广泛，并记载详细茶事活动。
故此，茶事活动从市井小民到士大夫、贵族、皇室的兴盛风潮，可知宋代重视茶事的程度。在不同时代中，中国的茶文化亦反映出不同的时代精神，历朝历代也不乏以茶事作为绘画主题的画家。根据研究显示，最早的茶事作品为唐代的三件作品，分别为周昉的《调琴啜茗图》，阎立本的《萧翼赚兰亭》和佚名的《弈棋仕女图》，其中又以阎立本的《萧翼赚兰亭》画的最传神，画中所绘内容如画作之名，画中描写唐太宗手下的监察御史萧翼，设计骗取辩才和尚收藏王羲之《兰亭集序》手卷的故事。
此外，在画中左下角可见有两位正在烹茶的人物，身形大小明显小于其他三人，在此说明画家对中国人物画所表现的重要模式，即人物的大小反映空间的距离远近，或是反映出人物在画中的重要性，例如主要人物放大，次要人物缩小的概念。
此外，更有多数画家描绘茶事，如五代顾闳中的《韩熙载夜宴图》就描写了贵族阶级在家中宴客喝茶的娱乐情景，周文矩的《饮茶图页》也反映了文人雅士喜爱三五好友齐聚，论画、品茶的雅兴生活;南宋刘松年的《斗茶图》和清代汪承霈的《群仙集祝图》皆记叙了民间爱茶人士的斗茶活动，生动的描写出人物对茶的特殊情感，也说明了该时代民间流行的娱乐情景，特别是斗茶的器具更如实的刻画，描绘的过程皆体现了画家高超的观察能力与写实技巧;
明代丁云鹏的《煮茶图》，文征明的《惠山茶会图》、《品茶图》，以及陈洪绶的《品茶图》，清代高简的《松林煮茶》等等，皆诉说了市民阶级或文人雅士日常爱好喝茶的情形。通过画家栩栩如生的描绘，作品除了具备反映时代的叙述功能，更有画家自许品茶亦如人品的高尚修为，由此可见中国茶文化与书画的密切渊源。
中国的茶文化以雅为主，而雅字更反映着文人平时喜好的生活状态，凡是琴、棋、书、画样样精通，文人更爱借助喝酒、喝茶的雅兴来吟诗作对，因此自古文人雅士爱好饮茶的习惯，也让茶成为历代画家关注的题材，以茶入画不仅反映了人们的日常，我们也能藉由观看中国画里的茶文化，进而提升自我的品茶意识，并了解到中国茶文化在中国传统中的重要性。
中国饮茶文化的饮茶步骤
1、温杯和净手
将茶杯洗净，用开水稍微烫过。此为温杯。就是把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热，这样出来的茶的味道更香，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，这叫洁具提温。
2、醒茶
将茶叶放入高温烫过的茶杯中，用85摄氏度的开水冲泡，水量盖过茶叶稍多一些即可。等茶叶舒展片刻，将水倒掉。这一步有何意义呢?其目的是使茶叶完全苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质。并且茶叶中的一些杂质，碎末，此时也随之流出，使得下一步冲泡的茶质将更清新，洁净。
3、冲泡
把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，别一次把壶倒满。这样做既是美观，也有向客人表示敬意之意。可适当提高水壶的位置，由上而下，水流如瀑布一般落入杯中，叫杯底的茶叶泡个澡。注意泡茶的水温80-90度为好。
4、春风拂面
水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿，把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。
5、封壶分杯
盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身。准备喝茶开始的步骤，用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，方便加茶。轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激，简单点说就是给客人每人一杯茶。
6、闻茶
刚刚泡好的茶温度过高，此时不宜牛饮，先仔细欣赏一番，闻其香，观其色，形之变化。这是客人开始独自感悟的步骤，客人将茶汤倒入品茗杯，轻嗅闻香杯中的余香，最好能有陶醉状，表示对主人茶的欣赏和赞叹。
7、饮茶
待茶汤凉至适口，且慢慢品尝。现在终于可以喝茶了。客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，然后放下。
茶礼仪：
(一)鞠躬礼：分为站式、坐式和跪式三种。根据行礼的对象分成“真礼”(用于主客之间)、“行礼”(用于客人之间)与"草礼'(用于说话前后)。站立式鞠躬与坐式鞠躬比较常用，其动作要领是：两手平贴大腿徐徐下滑，上半身平直弯腰，弯腰时吐气，直身时吸气。弯腰到位后略作停顿，再慢慢直起上身。
行礼的速度宜与他人保持一致，以免出现不谐调感。"真礼"要求行九十度礼，"行礼"与"草礼"弯腰程度较低。在参加茶会时会用到跪式鞠躬礼。“真礼”以跪坐姿势为预备，背颈部保持平直，上半身向前倾斜，同时双手从膝上渐渐滑下，全手掌着地，两手指尖斜对，身体倾至胸部与膝盖间只留一拳空当(切忌低头不弯腰或弯腰不低头)。
稍作停顿慢慢直起上身，弯腰时吐气，直身时吸气。“行礼”两手仅前半掌着地，“草礼”仅手指第二指节以上着地即可。
(二)伸掌礼：这是品茗过程中使用频率最高的礼节，表示"请"与"谢谢"，主客双方都可采用。两人面对面时，均伸右掌行礼对答。两人并坐时，右侧一方伸右掌行礼，左侧方伸左掌行礼。
伸掌姿势为：将手斜伸在所敬奉的物品旁边，四指自然并拢，虎口稍分开，手掌略向内凹，手心中要有含着一个小气团的感觉，手腕要含蓄用力，不至显得轻浮。行伸掌礼同时应欠身点头微笑，讲究一气呵成。
(三)叩指礼：此礼是从古时中国的叩头礼演化而来的，叩指即代表叩头。早先的叩指礼是比较讲究的，必须屈腕握空拳，叩指关节。随着时间的推移，逐渐演化为将手弯曲，用几个指头轻叩桌面，以示谢忱。
(四)寓意礼：这是寓意美好祝福的礼仪动作，最常见的有：
凤凰三点头。用手提壶把，高冲低斟反复三次，寓意向来宾鞠躬三次，以示欢迎。高冲低斟是指右手提壶靠近茶杯口注水，再提腕使开水壶提升，此时水流如"酿泉泄出于两峰之间"，接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口继续注水。如此反复三次，恰好注入所需水量，即提腕断流收水。
双手回旋。在进行回转注水、斟茶、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。若用右手则必须按逆时针方向，若用左手则必须按顺时针方向，类似于招呼手势，寓意“来、来、来”表示欢迎。反之则变成暗示挥斥“去，去、去”了。
放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。
斟茶时只斟七分即可，暗寓"七分茶三分情"之意。俗话说：“茶满欺客”，茶满不便于握杯啜饮。
注意事项
(一)品茗活动前，冲泡者应落落大方又不失礼貌地自报家门，最常用的开场白是“大家好!我叫某某，很高兴能为大家泡茶。有什么需要我服务的，请尽管吩咐。”
冲泡开始前，应简要地介绍一下所冲泡的茶叶名称，以及这种茶的文化背景、产地、品质特征、冲泡要点等。但介绍内容不能过多，要语言精练，语意正确，语调亲切，使饮者感到茶道是一种高雅的享受。
在冲泡过程中，对每一道程序，要用一两句话加以说明，特别是对一些富有寓意的操作程序，更应及时指明，起到画龙点睛的作用。当冲泡完毕，客人还需要继续品茶，而冲泡者不得不离开时，应征求客人的意见，如"请大家慢用，随时恭候您的吩咐，现在我可以离开吗"?这样显示出对客人的尊重。
(二)主人在泡茶款客前，先拿出一些名优茶放在茶盘中，供客人挑选，以表达主人对客人的尊重，同时让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。
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