不同国家的饮茶文化介绍

　　茶是世界三大饮料之一，世界上许多饮茶国家都与茶文化有着千丝万缕的联系。下面是学习啦小编精心为你整理的不同国家的饮茶文化介绍，一起来看看。

　　(一)日本茶道

 

　　中日两国一衣带水，隋唐以前，两国已有文化交往。以后，随着中国佛教文化的传播，茶文化也同时传到了日本。饮茶很快成了日本的风尚。

 

　　日本茶道即是通过饮茶的方式，对人们进行一种礼法教育和道德修养的一种仪式。日本茶道有20多个流派，代代相传，沿袭至今。

 

　　现代日本茶道一般在面积不大、清雅别致的茶室里进行。室内有珍贵古玩、名家书画。茶室中间放着供烧水的陶炭(风)炉、茶锅(釜)。炉前排列着专供茶道用的各种沏茶、品茶用具。日本茶道的规矩比较讲究，友人到达时，主人在门口恭候。待宾客坐定，先奉上点心，供客人品尝。然后在炭炉上烧水，将茶放入青瓷碗中。水沸后，由主持人按规程沏水泡茶，依次递给宾客品饮。品茶时要吸气，并发出吱吱声音，表示对主人茶品的赞赏。当喝尽茶汤后，可用大拇指和洁净的纸擦干茶碗，仔细欣赏茶具，且边看边赞“好茶!”以表敬意。仪式结束，客人鞠躬告辞，让人跪坐门侧相送。整个过程，都洋溢着“敬、和、清、寂”的精神。

 

　　(二)亚洲其他国家的茶文化

 

　　东南亚如马来西亚、新加坡等国家受汉文化影响较深，习惯冲泡清饮乌龙、普洱、花茶。南朝鲜因受中国和日本双重文化影响，兴起“茶礼”习俗。港澳地区则沿袭闽粤饮茶习俗，以饮普洱、水仙、花茶为主。泰国、缅甸和云南地区相似，习惯吃“腌茶”，将生茶腌制成酸味制品，吃时拌入食盐、生姜、花生之类，干嚼佐餐。

 

　　南亚的印度、巴基斯坦、孟加拉、斯里兰卡等国家饮甜味红茶，或甜味红奶茶。印度饮茶总量为世界第一位，喜欢浓味的加糖红茶。巴基斯坦一般以茶、奶、糖按1：4：3的比例冲泡调饮，喜味浓的红茶。

 

　　西亚地区的土耳其人，不论大人小孩都喜欢红茶，城乡茶馆普遍，出门饮茶也方便。伊朗和伊拉克人更是餐餐不离浓味红茶，用沸水冲泡，再在茶汤中添加糖、奶或柠檬共饮。

 

　　(三)欧洲各国的饮茶文化

 

　　英国饮茶之风始于17世纪中期，先由皇室倡导，后普及到城乡，成为英国的社交风俗。英国人喜欢饮滋味浓郁的红茶，并在茶中添加牛奶和糖。上流社会设置家庭茶室，收集陈设名贵茶具，讲求传统身分和闲情逸致的饮茶风度，以显示英国绅士的气派。

 

　　爱尔兰人饮茶之风更甚，为欧洲首位，喜欢味浓的红碎茶。 荷兰是西欧最早饮茶的国家。菜汤放糖，多饮袭泡红茶和香味茶。

 

　　西欧的其他国家也都习饮高档红茶和甜式调味红茶，青年人则多喜欢香味茶。

 

　　(四)美州国家的茶文化

 

　　美国的饮茶习俗与众不同，主要以红茶泡用或用速溶茶冲泡，放入冰箱冷却后，饮时杯中加入冰块、方糖、柠檬，或蜂蜜、甜果酒调饮，甜而酸香，开胃爽口。

 

　　加拿大人多为英式热饮高档红茶，也有冰茶。

 

　　(五)非洲国家的茶文化

 

　　非洲的多数国家气候干燥、炎热，居民多信奉伊斯兰教，不饮酒而饮茶，饮茶已成为日常生活的主要内容。无论是亲朋相聚，还是婚丧嫁娶，乃至宗教活动，均以茶待客。这些国家多爱饮绿茶，并习惯在茶里放上新鲜的薄荷叶和白糖，煞煮后饮用。

 

　　当今世界各国、各民族的饮茶风俗，都因本民族的传统、地域民情和生活方式的不同而各有所异，然而“客来敬茶”却是古今中外的共同礼俗。

　　英国的饮茶文化

 

　　喜欢喝茶的朋友都知道，中国是茶叶的发源地，西方人真正品尝到茶，是在十七世纪初，荷兰商人把茶作为稀有物品贡献给英国的上流社会，随之，饮茶风气在英国迅速盛行，并逐渐取代酒和咖啡等其他饮料。到十八世纪，饮茶已变成英国国民不可或缺的生活习惯。

 

　　这里是的英国的茶文化其实就是英国下午茶文化，英国下午茶是由英国历史上著名的贝德菲尔公爵夫人所开创的。公爵夫人作为维多利亚女王的闺蜜好友常进出皇宫，由于英国皇家的晚餐时间相对较晚，女伴们时常抱怨午餐到晚餐的时间过于漫长。公爵夫人以泡一壶茶，配一些松饼蛋糕，来度过漫长的午后，于是下午茶随之风靡英国。英国人以红茶为主，较为单一，这与英国的阴冷气候有关。

 

　　新加坡的饮茶文化

 

　　“长茶”是新加坡特有的，已经成为了一种民族表演艺术。所谓的“长茶”是指把泡好的红茶加人牛奶，然后泡茶人再把奶茶倒进罐子里，一只手拿盛满奶茶的罐子，另一只手握空子，两手的距离在一米以内，然后开始倒茶，如此来回倒茶7次，期间奶茶不可以外溢。由于“长茶”的杯子比较大，喝起来很满足，喝茶者可边品茶，边欣赏精彩的倒茶的乐趣。

 

　　新加坡喝茶和英国不一样。英国喝茶是以茶为主配以饼干和小三明治。而新加坡喝下午茶则是以吃为主，茶的质量好坏不是很重要。一般的饭店提供的下午茶，都是以自助式点心为主。

 

　　美国的饮茶文化

 

　　“速度”、“效率”是美国的文化基因，茶文化也受此影响。美国人不愿为冲泡茶叶、倾倒茶渣浪费时间，因此他们常喝乌龙、绿茶等罐装冷饮茶。他们在茶中加冰，或者将罐装茶放于冰箱中冰好，喝起来凉爽可口。在美国，茶饮销量仅次于咖啡。

 

　　法国的饮茶文化

 

　　法兰西的饮茶文化从皇室贵族、有闲阶层逐渐普及至民间，成为法国人生活与社交中不可或缺的一部分。现今法国人最爱饮用绿茶、红茶、沱茶、花茶。有些地方还会在茶中加入新鲜鸡蛋，或者在茶中加入杜松子酒或威士忌酒。

 

　　荷兰的饮茶文化

 

　　作为曾经的“海上马车夫”，荷兰是最早从中国引进茶叶的欧洲国家，在1605年，茶叶便成为荷兰上层社会的饮品之一。荷兰人独创了奶茶饮法，这一创造深深地影响了日后欧美其他各国的茶文化。

 

　　蒙古的饮茶文化

 

　　蒙古人喜爱吃砖茶。他们把砖茶放在木臼中捣成粉末，加水放在锅中煮开，然后加上一些，还加牛奶和羊奶。

 

 

 

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