西湖龙井茶的冲泡方法
西湖龙井茶的冲泡方法
西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，是很多人喜欢喝的茶叶之一，所以大部分的人都会想知道西湖龙井茶是如何冲泡的。下面是小编为您分享了西湖龙井茶冲泡方法，一起来看看吧!
西湖龙井茶冲泡方法
上投法
①.准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。
②.静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。
③.茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。
④.再仔细些欣赏，这真可说是一种艺术享受呢。
⑤.虽然已经可以品饮了，但总难舍，再看她一眼。
中投法
①.准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。
②.待茶叶舒展后，加满开水。
③.可以喝了，但还是难舍，容你再多看她几眼。
下投法
①.准备瓷盖杯(本例大小约150ml)，温杯，投入适量龙井茶叶。
②.加入少许适温开水。
③.拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。
④.待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。
⑤.等待茶叶溶出茶汤。
⑥.用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均。
⑦.倒入小茶杯中品饮。
龙井茶的泡法
一、龙井茶的泡法步骤
1、先用刚烧的开水温杯，然后用茶匙从茶叶罐里取适量5-7g的茶叶，也可根据个人口味而定，把放入玻璃杯中;
2、待开水凉至85度左右时，再冲入适量的水，已覆盖所有的茶叶为佳;
3、浸润茶芽，使干茶吸水舒展，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻的摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热;温润的茶芽散发出一缕清香，泡个几分钟就可饮用;
4、玻璃杯中的茶水喝到一半时，就可以续水冲泡，不过时间要随冲泡次数而增加。
二、几种龙井茶的泡法
1、上投法
准备透明玻璃杯，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。静待龙井茶一片一片下沉，下沉的过程中可以慢慢欣赏它展露婀娜多姿的身态，茶叶在杯中逐渐伸展，上下沉浮，汤明色绿，其实这也是品茶的一种艺术享受。等待个3-5分钟后就可饮用。
2、中投法
同样也是准备一个透明的玻璃杯，先置入适温的开水约至杯子的三分之一量，然后投入约5公克的龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。待茶叶舒展之后，加满适温的开水，倒出茶水便可饮用。
3、下投法
准备瓷盖杯泡制为佳，先温杯，再投入适量的龙井茶叶。然后，加入少许适温的开水，拿起冲泡杯，轻轻的摇动杯子使茶叶完全的濡湿，并让茶叶自然舒展。待茶叶稍为舒展后，加入九分满的开水，等待茶叶溶出茶汤，用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均，倒入小茶杯中就可品饮。
西湖龙井鉴别方法
一摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够;若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。
二看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。
三嗅：嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。
四尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。这个环节更为重要。
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