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酸枣应该怎么种植

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酸枣应该怎么种植

  酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等,原产中国华北,中南各省亦有分布。那么下面一起来看看学习啦小编为大家精心推荐的酸枣的栽培技术,希望能够对您有所帮助。

  酸枣的栽培技术

  酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等,原产中国华北,中南各省亦有分布。多野生,常为灌木,也有的为小乔木。树势较强。枝、叶、花的形态与普通枣相似,但枝条节间较短,托刺发达,除生长枝各节均具托刺外,结果枝托叶也成尖细的托刺。叶小而密生,果小、多圆或椭圆形、果皮厚、光滑、紫红或紫褐色,内薄,味大多很酸,核圆或椭圆形,核面较光滑,内含种子1至2枚,种仁饱满可作中药。其适应性较普通枣强、花期很长,可为蜜源植物。果皮红色或紫红色,果肉较薄、疏松,味酸甜。酸枣的营养价值很高,也具有药用价值,酸枣作为食品,去果肉枣仁还是中药材,如江苏长美花卉的酸枣,太行山上野生较为普遍。

  酸枣的形态特征

  酸枣落叶灌木或小乔木,高1~4米;小枝称之字形弯曲,紫褐色。酸枣树上的托叶刺有2种,一种直伸,长达3厘米,另一种常弯曲。叶互生,叶片椭圆形至卵状披针形,长1.5~3.5厘米,宽0.6~1.2厘米,边缘有细锯齿,基部3出脉。花黄绿色, 2~3朵簇生于叶腋。核果小,近球形或短矩圆形,熟时红褐色,近球形或长圆形,长0.7~1.2厘米,味酸,核两端钝。花期6~7月,果期8~9月。

  酸枣的生长环境

  成熟的酸枣生长于海拔1700米以下的山区、丘陵或平原、野生山坡、旷野或路旁。已广为栽培。本种喜温暖干燥的环境,低洼水涝地不宜栽培,对土质要求不严,播后一般3年结果。

  酸枣的栽培技术

  种植

  酸枣喜温暖干燥气候, 耐旱,耐寒, 耐碱。适於向阳干燥的山坡、丘陵、山谷、平原及路旁的砂石土壤栽培,不宜在低洼水涝地种植。 用种子繁殖和分株繁殖。

  分株繁殖: 在春季发芽前和秋季落叶後,将老株根部发出的新株连根劈下栽种, 方法同定植。育苗田在苗出齐後进行浅锄松土除草,冬至前要进行2~3次。苗高6~10cm时每1hm2追施硫酸铵225kg,苗高30cm时每1hm2追施过磷酸钙180~225kg。为提高酸枣座果率, 春季须进行合理的整形修剪,或进行树形改造, 把主干1m以上的部位锯去,使抽生多个侧枝, 形成树冠; 也可进行环状剥皮,在盛花期, 离地面10cm高的主干上环切1圈,深达木质部, 隔0.5~0.6cm再环切1圈,剥去两圈间树皮即可, 20日左右伤口开始愈合,1个月後伤口愈合面在70%以上。种子繁殖:9月采收成熟果实, 堆积,沤烂果肉,洗净。春播的种子须进行沙藏处理, 在解冻後进行。秋播在10月中、下旬进行,按行距33cm开沟, 深7~10cm,每隔7~10cm播种1粒, 覆±2~3cm,浇水保湿。育苗1~2年即可定植, 按2~3m×1.0m开穴,穴深宽各30cm,每穴1株, 培土一半时,边踩边提苗, 再培土踩实、浇水。

  虫害

  虫害有黄俐蛾, 幼虫期可喷90%敌百虫800倍液或青虫菌粉500倍液。

  锈病

  酸枣锈病是酸枣的常见病害之一,各产区均有发生。严重时使树势削弱,引起大量早期落叶,影响产量和品质。

  病害症状

  病株多在中脉两侧、叶尖端和基部产生病菌夏孢子堆。初为散生淡绿色小点,后逐渐凸起呈暗黄褐色,叶背夏孢子堆直径为0.5ram。表面破裂后,散出黄色粉状物即夏孢子。叶片正面与叶背夏孢子堆相对应处产生绿色小点,边缘不规则,叶面呈花叶状,且逐渐失去光泽,最后干枯,早期脱落。落叶自树冠下部开始,逐渐向上蔓延。冬孢子堆一般多在落叶以后发生,比夏孢子堆小,直径0.2~o.5ram,黑褐色,稍凸起,但不突破表皮。

  病原种类

  病原为枣层锈菌(Phakopsoraziziyiphi—vulgaris(P.Henn.)Diet.)属担子菌亚门,锈菌目。仅发现夏孢子和冬孢子两个阶段。夏孢子球形或椭圆形,淡黄色至黄褐色,单胞,表面密生短刺,大小为14~16/um×12~20tLm。冬孢子长椭圆形或多角形,单胞,平滑,顶端壁厚,上部栗褐色,基部淡色,大小为8~20/um×6~20tLm。

  发病规律

  以冬孢子在落叶上越冬。以夏孢子形态越冬或以菌丝体在病芽中越冬。病害通常在7月中、下旬开始发生,8月下旬至9月初出现大量夏孢子堆,不断进行再侵染,达发病高峰,并开始落叶。8~9月间降雨量与病害的严重程度关系密切。此时降雨多,发病重,干旱则发病轻或无病。

  防治技术

  ⑴加强栽培管理适当修剪过密的枝条,以利通风透光,增强树势。雨季应及时排除积水,降低枣园湿度。冬季清除残枝落叶,集中烧毁以减少病菌来源。

  ⑵药剂防治发病重的枣园可于7月上、中旬开始喷1次20%粉锈宁2000倍掖,或波美0.3度石硫合剂,隔1个月左右再喷1次,能有效控制病害发生。

  采收贮藏

  酸枣主要产于中国北方地区,虽然每年八九月份,它总是昙花一现地在市场上出现,供人们尝个新鲜,但用它加工的饮料、食品却很多,如酸枣糕、酸枣汁、酸枣粉、酸枣酒等,人们随时随地都可以买到。

  酸枣的加工方法

  摘下果实浸泡一夜,搓去果肉,捞出,碾破核壳,淘取酸枣仁,晒干,生用或炒用。炒酸枣仁,将原药材洗净晒干,放锅内炒至鼓起并有香气时即取出晾凉。久炒失效。

  商品规格

  酸枣仁商品规格常分为2个等级。一等:种仁扁圆形或扁椭圆形,饱满,表面深红色或棕褐色,有光泽,断面种仁浅黄色,有油性,味甘淡。核壳不超过2%,碎仁不超过5%,无黑仁、杂质、虫蛀、霉变。二等:果仁较瘪瘦,表面深黄色或棕黄色,有光泽,断面种仁浅黄色,有油性,味甘淡。核壳不超过5%,碎仁不超过10%,无黑仁、杂质、虫蛀、霉变。

  采收

  9~10月,当果实呈红色时即可摘下。采摘可用竹竿打落;或喷0.03%~0.05%乙烯利溶液催落果实,4天后摇树,捡落下的果实。

  包装与贮藏

  贮藏应存放于清洁、阴凉干燥、通风、无异味的专用仓库中,并防回潮、防虫蛀。温度30℃以下,相对湿度70%~80%为宜,商品安全含水量12%~14%。贮藏期间应保持环境清洁,发现受潮及轻度霉变、虫蛀,要及时晾晒或翻垛通风,有条件的地方可进行密封抽氧冲氮养护。

  嫁接大枣

  酸枣树如何嫁接大枣

  ⑴清理林地。野生酸枣多生长在阳坡、半刚坡,改接主要选择阳坡。先将酸枣丛林本着去弱留强、去病留壮、去小留大、去老留新、去密留稀的原则.按照1.5~2米的株行距间伐,并清除保留株周围的野生杂木及杂草。

  ⑵选择优良品种。大枣生长应选择早、中熟品种,目前适合的品种,一是本地的原有长枣系列品种,如松山镇的疙瘩脆、枕头脆,庙后镇的蛤蟆枣。二是其他零星分布的优良长枣系列品种。三是引进的金丝3号、金丝4号、辣椒枣、梨枣等。

  ⑶接时间。酸枣改接大枣,一般从春季3月份开始,—直可以嫁接到立秋前后,长达100天。

  ⑷改接方法。主要采用劈接、插皮接、切腹接、芽接等。前3种嫁接必须采用塑料薄膜全包,以免接穗失水。另外,嫁接接穗削面应适当削长一些,以加大接触面,提高嫁接成活率。

  ⑸接后管理。改接成活后,要及时抹除砧木上的萌蘖芽,促进新株生长,同时要绑支架,防止风折。

  ⑹定干修剪。酸枣改接大枣,当年高生长一般在1米左右,于休眠期进行定干修剪。对主干进行破头修剪时,将剪口下第1个两次枝,从基部剪除,以促发新枣头。对干上二次枝,在长到距地面40厘米时,开始按照20~30厘米间距,对不同方向的二次枝进行短截,以促发新主枝,这样第1年培养3个主枝,第2年培养2个主枝,第3年培养1个主枝即可。

  ⑺扩穴整地。在有条件的地方,对嫁接成活的大枣树应扩穴,加深土层,整成大穴,以增加大枣树营养面积。

  ⑻提高坐果率。对直立的主枝或侧枝拉开角度,扩大光照面。枣树开花期开甲(环剥),当枣花开30%时对主干进行开甲,甲口宽0.3~0.4厘米。花期喷15~20毫克/千克赤霉素,以提高坐果率,一般5~7天1次,喷2次。

  ⑼病虫害防治。枣疯病:注意选择无病虫害的砧木与接穗;清除嫁接区周围的带病酸枣与大枣单株,桃小食心虫:在7月上旬至8月下旬,每15天喷1次70%桃小灵2000倍液或速灭杀丁2000倍液,一共喷2~3次。
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