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鸡腿菇的种植需要注意什么

学习啦【种植】 编辑:思行 发布时间:2016-09-29

  鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称,因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名,在栽培鸡腿菇的时候也是有一些事项需要我们去注意的,具体都有哪些呢?下面学习啦小编为大家介绍一下鸡腿菇栽培注意事项,希望对你有帮助。

  鸡腿菇栽培注意事项

  注意一、鸡腿菇会出现头潮菇太密,转期困难。头潮菇多个体小,甚至成丛的菇蕾将覆土掀起,造成大批小菇因脱离料面死亡,难出二潮菇。

  形成的原因:菌棒过密,或菌棒过长,料层过厚。

  解决办法:拉大菌棒间距至2-3cm,并用土将菌棒间缝隙填实,或把菌棒菇切成二段,卧放出菇。

  注意二、鸡腿菇种植会出现出菇不在床面。床面出菇极少,而四周土埂出菇较多。

  形成原因:覆土厚度不当,床土干而散,四周土层较湿。

  解决办法:覆土不超过3cm,全床覆土含水量要均匀,并控制在20%-30%之间。

  注意三、鸡腿菇在种植前期会出现菌丝“冒土“。菌丝冒出床面,甚至形成菌被。

  形成的原因:菌丝徒长。

  解决办法:当菌丝快长到床面时,加强通风,使床土表面干燥,促使菌丝向生殖生长转化。如果是轻微冒菌丝,可加强通风,床面撒草木灰即可。如果菌丝形成菌被,可用刀划掉,挑掉菌块,喷打重水,增加通风,床面上补换细土。

  注意四、鸡腿菇在种植过程中会大量发生“红头菇“。菌盖鳞片呈铁锈色,但不深入菌肉,不影响生长发育。

  形成的原因:床料和空气湿度大,光线不适宜。

  解决办法:当子实体出土后,喷水必须结合进行通风,不喷关门水,以保持菇体表面无水和有适宜的光照强度。

  注意五、在鸡腿菇栽培中会出现鸡爪菇。菇体丛基部长出3-5个分枝似鸡爪褐色。

  形成的原因:高温高湿,菌丝受土层杂菌侵染引起变态或病态。

  解决办法:保持床料和空气适宜的湿度,搞好环境卫生,覆土经灭菌后再行使用。

  鸡腿菇种植虫害防治

  鸡爪菌的危害:

  鸡爪菌即叉状炭角菌,是近年来危害严重的一种寄生性病原真菌,主要发生在鸡腿菇的子实体生长阶段,其子实体酷似鸡爪,俗称为“鸡爪菌”。

  鸡腿菇菌丝生长时,受土壤中霉菌菌丝侵扰,二者结合扭结发生变态,长成鸡爪菇。发生时呈暗褐色、尖细、基部相连,其菌丝与鸡腿菇争夺养分并抑制鸡腿菇菌丝生长,造成鸡腿菇严重减产,甚至绝产。鸡爪菌多在秋末夏初及二潮菇后大量发生,阴暗、温度高、湿度大、通风不良、菌床水分多时易诱发此病。

  鸡爪菌的防治:1、使用优质的纯菌种;

  2、所用原材料必须新鲜、干燥、无霉变;

  3、在培养料中加入0.1%~0.2%的50%多菌灵或克霉王等,抑制杂菌生长;

  4、堆积发酵要彻底,最好进行熟料栽培;

  5、选用覆土要慎重,必要时进行消毒处理;

  6、在气温偏高的季节栽培时,最好不脱袋覆土出菇,避免相互传染;

  7、管理上注意降温、降湿、加大通风、避免菇棚内积水;

  8、春末夏初或夏秋高温季节栽培时发病率高。一般选在9~10月份种植为好。

  9、一旦发现鸡爪菌要及时挖除,防止孢子成熟和扩散,并对染病处用无公害的药物处理。

  腐烂病的危害:

  腐烂病是由细菌引起的常见病害,危害较重。染病子实体初为褐色,后菌盖变黑腐烂,最终只残留菌柄。高温高湿、通风不良时易诱发此病,夏季反季节栽培时发病率高。

  腐烂病的防治:1、投料前用石灰水、烧碱等对菇棚进行消毒。

  2、空气湿度及覆土含水量要稍低。

  3、在发病初期可用农用链霉素(浓度100-200毫克/1000毫升)防治;及时拔除病菇,以防传染。

  褐斑病的危害:

  褐斑病染病初期,子实体菌柄和菌盖上出现褐色斑块,逐渐扩大,最终使整个菇体变褐。覆土层和环境的湿度过大及出菇期间喷水不当易诱发此病,夏季反季节栽培时易发生。

  褐斑病的防治:1、出菇期覆土含水量不宜过高,以土壤不粘手、表层土露白为宜。

  2、出菇期尽量避免向幼菇上喷水,环境湿度大时,应加强通风降湿。
 

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