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种植豆芽的方法

时间: 曾扬892 分享

种植豆芽的方法

  豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,那种植豆芽的技术是什么呢?下面是学习啦小编为你整理的种植豆芽的方法,希望对您有用。

  种植豆芽的方法

  1,选豆:清水洗净,洗时注意将全部漂浮的豆子(绿豆,黄豆,豌豆)全部去除,这些是未成熟或者已经变坏的豆子,它们的发芽率均极低。

  2,缸,或大塑料盒,或其他容器(材料无所谓,干净即可,底部可排水),铺一层约5CM厚度的干净沙子,将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上,不能过多否则容易坏。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子,厚度约为1CM即可。

  3,每天浇水数次,保持湿度,但又不能让水份滞留。

  4,数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。

  技术要点:

  A、坏豆在清洗时去掉。

  B、容器排水情况要好,千万不要让豆子泡在水中,但又要维持足够的湿度。

  C、不要让豆子见阳光,否则马上变绿了。覆盖沙子可以避免阳光,如果不放心,可以用盖子盖住容器。

  D、豆子发芽以后生长很快,因此,收获要及时!

  豆芽-日常管理

  豆芽生长适宜温度在15-32℃左右,当气温超过30℃,生长最快,对水分需求也大,应每天喷两次或两次以上的水,20-30℃气温时,也需早晨和傍晚各喷水一次,苗高10厘米左右时,要保持沙壤湿润,空气的湿度适中,做到合理喷水(后期喷水水雾状可稍大),使豆芽健康快速生长并让未净壳的豆瓣基本上都脱壳,如果湿度不够,空气干燥,豆瓣一整天未沾水气,豆壳豆瓣就会干缩粘连,直接影响产品品质,高12厘米时,视温度情况要做好放绿的准备。

  豆芽-采收

  豆芽采收标准为苗高15厘米左右,芽苗整齐,茎白叶翠,豆瓣闭合半张或微张,基本上脱壳或松壳,同时根系洁白明朗清晰,一根主须,侧须少或无,拨起有少许河沙粘连,清洗后即可食用.

  豆芽的种植技术

  将绿豆清洗干净之后,把绿豆芽放进水中浸泡一天。

  将浸泡的绿豆放进蒸锅中,蒸锅是加了隔层的。将绿豆放在隔层上。

  用一块遮光的布,将蒸锅的隔层遮住,用来控制阳光。

  每过2天就往蒸锅里加水,然后再将隔层取下,把水倒掉。这样做的作用就是用水将绿豆过一遍,让它含有水分(一定要过透了,可以多过几遍)。

  重复若干天之后,就可以看到隔层中的绿豆就变成了绿豆芽,这个时候就可以将绿豆芽拿出清洗,然后烹饪了。

  看到有烂根或者红色的,就说明没有将绿豆芽发酵成功,这个可能是因为过水的时候没有过透,也可能是温度和阳光的问题。下一次发绿豆芽的时候就可以多注意一下了。

  绿豆芽的种植方法

  把绿豆放在杯子里,加入适量的清水。

  浸泡24小时左右,浸到绿豆皮有破开为止。

  准备一个蒸架,在下面辅上一块稍厚点的有吸水性的毛巾;把绿豆均已的排布在上面。

  再盖上一块厚点的毛巾。

  每天早晚各浇一次水,坚持三天左右,这中间不要揭掉上面的毛巾。

  当豆芽菜发的超过了蒸架的高度时就可以了。

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