沙拉酱怎么吃好吃
沙拉酱怎么吃好吃
沙拉酱可以让食物变得更加可口美味，沙拉酱应该怎么吃最好吃呢?沙拉酱与什么一起吃最好?沙拉酱怎么吃这个问题由学习啦小编来为您解答!
沙拉酱的吃法
滋味鸡肉卷
主料
高筋面粉(50克)、/鸡柳(适量)、黄瓜(适量)、生菜(适量)、鸡蛋(2个)。
1、准备好面粉。
2、准备好配菜。
3、面粉里加入1茶勺的黑胡椒粉和1.5茶勺的盐，慢慢调入适量清水，搅拌成中度浓绸的面糊。(用筷子搅拌后，提起筷子，面糊能成直线一样滑落就可)
4、生菜用凉白开洗净，沥干水份,黄瓜洗净切成条。
5、鸡蛋磕入碗中拌匀后摊成蛋皮，再切成丝。
6、蛋卷模先小火两面预热，然后舀入一勺面糊。
7、盖上盖子，扣好柄扣，两面各烤1分钟左右。
8、烤好的面饼趁热取出。
9、把饼皮放在一个较大的盘子里，抹上一层番茄酱。
10、放上蛋皮和鸡柳。
11、放上黄瓜和生菜。
12、在挤上适量沙拉酱，把配菜压紧，卷起来。
水果沙拉
食材主料
火龙果半个、猕猴桃1个、草莓125g、芦柑1个、苹果1个、沙拉酱4勺、蜂蜜适量。
步骤
1.准备好食材。
2.把苹果、草莓、猕猴桃洗净。
3.草莓洗后装入盘中备用。
4.苹果去皮。
5.切成丁备用。
6.芦柑去皮。
7.猕猴桃切成丁。
8.火龙果用勺子勺出果肉，切成丁备用。
9.把所有水果放入碗里。
10.加入适量的沙拉。
11.加入少许蜂蜜。
12.搅拌均匀，即可食用。
肉松沙拉酱蛋卷
食材主料
低筋粉85g、鸡蛋4个、植物油35g、牛奶75g、白砂糖80g、沙拉酱适量、肉松适量。
步骤
1.4个蛋黄，放入配方中的植物油和牛奶，搅匀成均匀的蛋液。
2.加入过筛的低粉。
3.用橡皮刀拌匀。
4.蛋清放点白醋，分三次放糖，打倒接近硬泡的状态。
5.将蛋白糊与蛋黄糊拌匀。注意要用翻拌与切拌的方式以免消泡。
6.倒入模子中用刮板尽量刮平。
7.烤箱175度烤30分钟即可出炉。
8.倒出来之后，揭去油纸。
9.在表面涂满沙拉酱。
10.再撒上肉松，一二三，卷。
11.卷好之后包上锡纸放入冰箱定型30分钟。
小贴士
1、不能像戚风那样蛋白打至硬泡;
2、烤的时间也很重要，如果烤的太久那么也是很容易开裂的。
沙拉酱的做法
自制沙拉酱
材料
蛋黄1个，植物油250克，盐0.5克，白糖30克，白醋25克。
做法
1、蛋黄放入无水无油干净的大碗里，加糖.盐混合后.用电动打蛋器打匀。
2、加1勺油打至油与蛋黄融合，继续加1勺油搅打融合，加到第4勺油搅打匀后再加半勺醋继续打匀。
3、以这种方法直至油与醋加完为止，沙拉酱就做好了。装入干净的瓶子放冰箱冷藏保存。
自制柠檬沙拉酱
材料
鸡蛋黄一个、柠檬半个、植物油250克、糖30克。
做法
1、准备材料，蛋黄放入一个无油无水的容器中、柠檬挤成汁备用。
2、将蛋黄和白糖混合均匀，然后加入小勺植物油。
3、慢慢地加油，一直加到打蛋器上全是蛋黄凝结状。
4、然后再加一勺柠檬汁，加了柠檬汁后沙拉酱就会变稀。然后在加一勺油，继续用打蛋器搅打到粘稠。
5、如此这样，反复加油和柠檬，一直到油和柠檬汁都加完。
6、制作好的沙拉酱可以放入一个瓶子里，密封。放冰箱三四天内吃完
7、冷藏一晚上后酱更会浓稠。
小诀窍
1、油最好不要少了，因为油少的话，沙拉酱就不会发白。而沙拉酱主要就是依靠油，而不是蛋黄。
2、如果想放更久可以加入超市买回来的千岛沙拉酱几勺跟自己打的沙拉酱拌均 这样就能储藏更久了。
3、蛋黄一定要放在无油无水的容器中。加入油的时候，一定要多次少量。以免打发不均匀，导致失败。
4、自己家制作的沙拉酱，新鲜，而且比外面的要美味的多。
5、制作好的蛋黄酱，可以用来制作沙拉，也可以用来制作面包，或馅料。
6、如果没有柠檬也可以用白醋代替，不过我觉得放白醋太酸了 放柠檬更好 有柠檬的香味 很好吃，外面卖的千岛就是白醋的 感觉不好吃。
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