市场营销案例评析

市场营销案例评析

　　不作充分的分析研究，处理事物就容易产生畸轻畸重的现象。那么下面是学习啦小编整理的市场营销案例评析，就随小编一起去看看吧，希望能够有所帮助。

　　市场营销案例评析一：

　　烧饭饭：私人订“胃”能否卡“位”?

　　私人订制早已不是什么新鲜事，新鲜的是随着互联网技术的发展，生活应用App的市场逐渐深入和细分，现在一款名为烧饭饭的App已经可以为你的胃私人订味了!

　　下载这款名为烧饭饭的App，点击某位厨师的头像，可以看到他的详细信息，包括年龄、籍贯、擅长菜系、服务时间、服务范围以及之前服务过的顾客的评价。烧饭饭提供的服务分为ABC三个套餐，分别是四菜69元、六菜99元、八菜119元，这个费用不包括食材的费用，而是厨师上门的服务费。

　　烧饭饭从2014年12月5日上线以来，一个月内曾达到近2万人次的下载，目前日客单量在100单左右。虽有这样不错的日客单量，但是据了解，目前烧饭饭平台还处于“烧钱培育市场”的阶段。

　　怎样才能尽快明晰自己的盈利模式?如何才能快速打消市场疑虑增加用户基数?烧饭饭能否守好自己先行者的位置?

　　掌声?巴掌声?

　　随着O2O模式在不同行业践行，餐饮行业也出现了O2O模式的经济增长点。专业大厨私人订制化上门服务，这一创举无疑打开了餐饮行业新的扩展阵地。烧饭饭是上海首家厨师上门服务App软件，相同类型的App还有“好厨师”等。

　　这类厨房细分市场的App面世后就被不同的论调探讨着。一边是掌声一片，一边是巴掌声不绝。很多人认为请专业厨师上门服务这种以前只在电视里才能看见的让人羡慕的场景，现在只需手机App就能轻松搞定，在很大程度上实现了高规格服务的平民化。同时这类App也为一些“不饭族”解决了刚需问题，缓解了这部分人的生活压力和节奏，应该被推崇。但是有些人则不予赞成，认为这类App没有市场后续力，现在只是消费群体图新鲜的一时火爆。他们认为，对传统中国家庭而言，厨房是一个非常私人化的地方，贸然把全家的食品安全交给别人，不是很多家庭能够接受的，并且，让一个陌生人来家里做饭，人身安全怎么保证?还有很多我们没有考虑到的隐患，当这些发生时该如何解决?

　　无论什么事物都会遵循达尔文的“优胜劣汰”定理，究竟烧饭饭要如何留下呢?

　　“胃”在哪，“位”在哪!

　　从目前市场上这类App发布区域，可以知道前其市场只存在于经济发展高规格的一线城市。所以在接下来的战役阵地选择上，就要果断放弃三、四线城市，重点发展几个一线城市，如北上广深等。

　　这类App最初的目标人群是“80后”“90后”，但是在市场检验时，从平台的使用者成分来分析，真正需要私人厨师上门服务的却是中高端收入、更加注重生活品质的家庭用户。我们可以把烧饭饭类的目标用户大致分为三大类。

　　应急的胃：从生活理念来说，现如今手机App已经成为很多年轻群体解决生活难题的主要帮手。这些人已经习惯了用新科技来为自己服务;从消费理念来看，年轻群体接受新鲜事物的能力强，也愿意支付合理的价钱来换取相应的服务;从需求角度出发，年轻白领因为工作压力大没精力、工作单位远没时间、不会做饭、外出就餐不安全等问题，也渴求有个新的消费模式来解决这些矛盾，烧饭饭App的出现,很好地符合其心理需求，所以更为愿意接受并使用。

　　高贵的胃：这类人群收入水平和消费水平成正比，属于高端人群。他们有很强的消费能力，也有很强的带动消费能力。虽然有些本身就有家庭厨师或是家政人员来负责饮食，但是烧饭饭平台上的厨师都是专业的厨师，其中不乏锦江、凯宾斯基等大型酒店的厨师，有望湘园这样中等规模饭店的厨师，也有一些普通小饭店的厨师，甚至还有民间的烹饪达人。使用专业的大厨也符合这些高端人群追求高品质生活的理念。

　　温情的胃：在最初的人群定位中，因为考虑中老年人对新事物的接受能力不强等因素，没有把其作为主要的目标人群。但在实践中发现，中老年的消费能力也是不错的。影响他们的主要因素还是价格。在烧饭饭平台上的套餐价为四菜69元、六菜99元、八菜119元，这比去酒店用餐的价格低得多。还有一点很重要，中老年人群普遍有一种家庭情怀，更希望在家聚会。这正是烧饭饭提供上门厨师服务的好契机。所以这类群体也是平台的主要发展目标。

　　“卫”在哪，“位”在哪!

　　护卫人身与食品安全，建立信任机制

　　在外就餐，食品安全问题一直是社会焦点问题，现在烧饭饭厨师上门很好地解决了这些问题，可又衍生出其他安全问题，如，上门的厨师是否经过认证和备案?会不会对户主产生人身安全问题?由厨师代买材料会不会出现食物原料质量问题和经济问题?这是很多观望用户的最大疑虑，所以，解决信任安全问题是当务之急。

　　烧饭饭目前有约200个兼职厨师，都是通过网络招聘上岗的。烧饭饭的厨师必须提交真实的身份证，但这是绝对不够的，所以建议也像实体餐厅那样，任职厨师必须持有上岗证、健康证、技术等级证等相关证件。另外，平台还需建立统一的审查和反馈机制，与公安部门联动，保证每一个信息的可靠性和真实性。

　　守卫食物第一制作现场，形成最优价格机制

　　目前在烧饭饭平台上提供的服务分为ABC三个套餐，分别是四菜69元、六菜99元、八菜119元，这个费用并不包括食材的费用，而是厨师上门的服务费。虽然这相对于外出就餐的费用标准来说是偏低的，但是消费者外出就餐不是常态，如果把上门服务作为常态的服务来看，它的费用标准还是较为高昂的。要想形成更有竞争的价格体系，就得建立市场联运机制，形成一条龙服务。

　　也就是说，从预订、选材、购买到制作的一条龙全由平台来完成。平台除了现在的厨师推荐，还可以和其他生产厂家形成合作联运机制。烧饭饭除了与现在的绵绵生活合作外，还可以选择与与其他服务平台合作，从各个环节来引导消费者进行更为合理的消费模式选择。有了强大的行销联运平台，可以互相引流。另外，平台可以对这些资源进行统一的调配和运用，降低用户的使用成本，形成自己的价格机制，增强竞争力。

　　捍卫平台最佳模式，打造统一且唯一的管理机制

　　“私人厨师”的App目前在餐饮行业属于较为新颖的商业模式，它的服务标准化体系的建立目前还是短板。为了良性发展，烧饭饭要加紧服务标准化体系的建立，而这其中的核心就是平台对厨师、资源、服务的绝对统一管理权。

　　首先，平台要建立统一的人员管理机制。“私人厨师”平台的核心竞争就是厨师的服务。所以要对厨师上门服务包括进门礼仪、服务过程、经济机制进行严格统一的培训，建立专业、高效、细节完美的服务品牌形象。

　　其次，建立采购渠道统一管理体系。不管是厨师代买食材还是消费者自己买食材，都可以在平台上根据自己的地理位置选择有资质的供应商购买。建议这些商家发放平台统一研发的会员卡，可以积分也可以充值，这样不仅可以刺激多次消费，增加消费黏度，同时也便于平台对于采购渠道统一管理，完善食品安全保障。当然，这要符合消费者个人意愿。

　　再次，平台可以建立全新营养指导系统。普通消费者对于食物的营养价值没有充分的认知，而平台上的专业厨师对于食物的搭配和营养有充分的认识，这就可以形成平台的新业务——专业的营养餐指导平台，针对追求高品质生活的人群和中老年人群来扩展业务。

　　最后，平台要建立统一监管机制。烧饭饭是一个线下操作为主的软件平台，很可能会形成厨师和客户熟悉之后，客户就不通过平台预订而是私自联系厨师的情况。所以平台可以建立一个统一监管机制，一旦发现私自接单，就要对厨师做出相应的处罚。通过这样统一的监管机制来发挥平台最大的作用。

　　“味”在哪，“位”在哪!

　　作为一个提供餐饮服务软件，食物的味道应该是最重要的。这就进一步说明了好的厨师对于平台的重要性。

　　目前烧饭饭还处于“烧钱”培育市场的阶段。据了解，目前上门做菜的收费会全额给厨师，并不从中抽成，而且还会额外给厨师一些补贴，也就是平台给到厨师的钱会比用户付给平台的钱还要多。

　　数据统计和用户反馈来看，有相当高比例的用户首次体验感觉相当不错，不仅菜做得好，服务也相当到位，界限也把握相当好，自带饮水杯，不吃客户任何东西。

　　更牛的是，当不少用户尝试着直接跟厨师联系邀请上门并把相关费用直接给到厨师本人时，绝大部分不是被厨师委婉拒绝了，就是被厨师明确地告知：“您还是和平台联系吧。你们付给我的每单费用还不如平台付给我们的多呢，而且平台还可以保证我们的接单量……”

　　正是在这种严格的机制和利益及标准的三重标准下，烧饭饭的口碑力相当强，小区和朋友圈推荐的业务几乎占到三分之一。

　　当然，平台模式的核心是先跑量培养用户习惯，平台搭起来做大做强，再考虑盈利模式，不与厨师和用户争利。模式是理想的，但要如何在最短时间内把平台做大做强?这也许是烧饭饭们比较纠结和痛苦的地方。烧钱的模式如何持续?除非有强大的资本后台来供挥霍，快速成为细分市场第一，否则，先驱很可能就成为先烈。

　　如何才能制定出最有效的作战策略，快速找到用户市场并做好对手快攻和猛攻的应对，这是烧饭饭们面临的难题之一。

　　而过程中如何始终如一地保持最体贴的服务，如何体系化地完善服务标准，以及如何持续赢得用户的口碑，在圈地的同时还必须解决好养马的问题，否则先行者的位置很容易就拱手让人了。

　　烧饭饭，一个烧饭的，是把自己不小心烧死了还是能烧出一片红火的新天地呢?市场才是最有分量的发言者。

　　市场营销案例评析二：

　　一个卫生巾网爆，半部粉丝营销史

　　如何让一片生活必需却又隐藏在最深处的“姨妈巾”，变得“会说话”?

　　专注于社会化营销以后，才发现这是一个最具挑战性的项目。

　　回望这一个月的苦战，几大难点历历在目： 曾经难登大雅之堂的“大姨妈”，却要招摇过市成为“热门话题”;曾经难以启齿的“卫生巾”，却要堂而皇之地发动粉丝“秀恩爱”，演化成为全行业第一次尝试的万人“买家秀”;曾经的高冷“男神”云南白药，却要摇身一变成为女性身边的“暖男”。

　　总之，一个月的时间，要帮助品牌做成现象级案例，让它拥有“不一样”的气质。

　　还好，这是个传统行业

　　人人都说，卫生巾是个传统行业。

　　大品牌普遍依赖“广告+促销”的手法，多年来能用巧招突围的成功者寥寥。全行业似乎依然坚信，广告轰炸是目前新产品提高知名度和市场影响力最快的办法。然而，且不说广告的效果日益广受争议，单说广告灌溉所需要的资金投入，对于新创品牌来说也极不现实。

　　空喊不落地，概念满天飞，炒作模式诱资本，大谈理念卖情怀，面对变得将信将疑的用户，最后手法大都雷同——玩价格。

　　还好，很少有品牌从用户角度去思考问题。这正是我看到的机会。

　　我的理由很简单：消费者面对卫生用品越来越理性，有心理防线，不了解，不试用;无信任，不尝试;这是一个女人也私密、男士要回避的产品，轻易不敢公示，很少公开谈论，线下口碑传播低频低效(一对一以及小圈层的密友推荐比重最大)，而线上口碑传播的玩法大多很陌生，普遍不会玩。

　　今天，是个连爱情都“来得快也去得快”的年代。

　　年轻女性(“85后”“90后”的女性消费者)有尝试更好产品的意愿，却没有一个品牌通过用户思维来建立品牌忠诚度，她们的兴趣转移更快。对她们，有新意才有兴趣，有好感才有冲动，见诚意才会有忠诚。

　　还好，今天也是一个连美女也需要“经营爱情”的年代。

　　作为女性护理领域的高端产品，云南白药的“日子”对产品足够自信，在云贵川等西南市场也有着极佳的口碑和用户基础，但它最大的困惑是：卫生巾是羞于启齿的，如何借助线上形成新品的快速导入，迎合一线城市网络消费用户?

　　这盘棋，我们不妨从线上口碑传播下起。

　　打破“私密”

　　2015年10月底，微博上有个主张#支持女性大姨妈放假#的话题火了。

　　各路女性纷纷参与话题表示“支持”和“赞同”，致使该话题很快冲上微博热门话题第四位。

　　细心的人会从话题页面中的置顶微博上发现，这个话题的火爆源于一个“支持女性大姨妈期间放假一天”的微信H5。

　　这个H5选取了一位白领女性来“大姨妈”时所经历的五个最能引人共鸣的瞬间：女性来“大姨妈”时并不想起床，却又不得不起来上班的纠结瞬间;疼痛难忍只能靠止疼药来维持的疼痛瞬间;别人都在吃冰淇淋自己却只能喝热水的心酸瞬间;开着会突然“来事儿”的尴尬瞬间;终于要下班了，上司却突然交代一堆工作的失控瞬间……最后，提出多数女性的心声——我要放假。

　　这样一个让所有女性动心、贴心、暖心的场景设置，再加上“支持女性大姨妈期间放假一天”这样一个自带病毒的标题，这个H5于2015年10月26日发布，快速冲击100000+的浏览量。

　　当一个话题变成社会性话题的时候，也就挣脱了“私密”的局限，于是，议论一下也无妨吧……

　　产品体验放大圈层

　　上一轮话题的制造，只是前戏。

　　“日子给不了你大姨妈假，但日子可以给你干净舒爽的卫生巾……”

　　下一招，指向一个“三人成团，1万份日子卫生巾免费送”的微信轻游戏。这是云南白药15年来基于新品上市最大的一次产品体验活动。这只是一次简单的免费发放试用装吗?不是。

　　团队在设计免费领取机制时，把它设计成了一个可以在闺蜜间、同学间拉团领取(三人成团：获得两人支持，方为有效)的形式，既保证了私密性，又尽可能放大了传播范围。

　　结果，4个小时内，1万份云南白药日子卫生巾被一抢而空。

　　再次要提到的是，不像其他具有社交属性的消费品，卫生巾产品只有女性更关心;而且，即便是女性，她也不太可能因为小赠品而公然分享、敞开讨论。

　　针对这个全案“传出去”中的最大难题，“三人成团”体验产品这个环节只是小试牛刀，更有效的动作在下面的环节。

　　“先粉后销”：话题在外，互动在内

　　后来有人发现，朋友圈被“大姨妈”刷屏。究竟是什么原因引来一夜之间朋友圈就开始纷纷讨论“大姨妈”了呢?

　　这次“三人成团”活动的成功，除了云南白药的品牌保证和良好的用户口碑之外，社群投放和核心粉丝团“日子闺蜜帮”功不可没。

　　日子闺蜜帮，是日子卫生巾利用创作“大姨妈语录”这个有趣的方式，在全网征集新品首批体验用户(100名核心粉丝)，并且给出了包养全年“姨妈巾”的福利，进而组建的。

　　在这个铁粉群里，持续着一群人的情感碰撞，从中我们发现了人们背后的痛点：对于“大姨妈”，她们最想说的是什么?是经期感受;最渴望被认同的是什么?是烦躁、沮丧、痛苦等心情;最想被满足的又是什么?是期望安全感、摆脱尴尬等。

　　如果从功能层面传播，“大姨妈”确实难登大雅之堂，需要半遮半掩。但是从情感出发，从创意入手，走到产品之外，就简单了。

　　于是“日子”选择了这样一个新的方式：让用户尽情去吐槽、去倾诉 “大姨妈”，利用用户自发的创意和视角，去对“大姨妈”进行再创造。当一个用户用有趣的方式在朋友圈发声，戳中的可能是闺蜜们的笑点、泪点或者痒点、痛点，不但很容易在闺蜜圈子产生共鸣，也更利于吸引女伴们参与。

　　于是，我们设计了#花式秀日子#等多个创意话题和“花式活动”，充分调动粉丝的创造力，同时引发大规模晒出体验装。比如，有人作诗，有人恶搞电影海报，有人真人出镜编排情景剧，有人为日子卫生巾创作插画，还有粉丝将日子卫生巾与婴儿纸尿裤横向评比日子的优秀体验，结合“大姨妈语录”等，朋友圈一发，瞬间引来几十人回复。

　　想一想，这时候如果一个品牌，只是依靠一招“免费送”，让大家分享“十大技术突破、六大价值创新”，究竟会有多少人愿意参与呢?

　　创意为先，用户参与，

　　“口碑”才有翅膀

　　最后，说说我的两个感想：

　　第一，营销中有了故事，才值得长久回味;有了分享，才能流传为佳话。有了互动、参与，用户被动接受才能变为主动口碑。

　　在互联网时代，已不再是纯粹创意内容自娱自乐了，而是创意玩法(活动)、创意话题。

　　“你下次的创意是什么?”当一个企业的多数营销人员或粉丝，都在关注甚至期待这个问题的时候，你的上一个创意才算奏效了。

　　通过个性化的创意表达，让企业和用户之间，以及用户与用户之间互动。通过品牌推广的情感化，让产品的人格化变得更加突出。

　　我坚信，相比较于传统营销，互联网营销事关成败的考量标签是：快速、口碑、高效。口碑来自精准互动，高效来自高频创意、高频参与。这时候，我们需要创意秘笈，更需要创意密集。

　　第二，我们发现，其他卫生巾产品与用户少量的沟通中，大都是从功能层面出发，极少与用户开展情感沟通。而“日子”全程话题的产生，均来自团队策划前期方向、粉丝群内后期成型，才得以引来更大共鸣。

　　再来设想一下：如果没有粉丝基本盘的全程参与，这次全部活动的基础人群会是谁?每个活动还是否存在推动的动力?我相信，口碑很难产生，传播无法发动。

　　那么，这场发生在“双11”之前的大戏，也不可能换来“双11”这天日订单量增长32倍，日销售额增长20倍，更不会实现新品推广、品牌沟通两大目的。

　　线上在前，线下在后，这只是“日子”互联网口碑营销的开始。