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煎牛排的方法

时间: 朝燕820 分享

  煎牛排是一道制作简单的菜品,主要食材是牛排,主要烹饪工艺是煎。下面学习啦小编就和大家分享煎牛排的方法,希望对大家有帮助!

  煎牛排的方法一

  食材准备

  牛排、葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司,黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。

  制作步骤

  1、将牛排切成100克重的小块,逐块用刀拍打,或先把保鲜膜盖在牛肉上,再用小软锤拍打,这样牛肉吃起来入味三分。 直径一寸半的圆薄片,随机用刀斩几下,再把肉修圆,把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖,取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖;

  2、下热油锅,两面煎成金黄色,烹上辣酱油和蕃茄沙司,翻几下出锅装盆,配以黄瓜片、土豆条,或生菜和蕃茄片上席即可。

  煎牛排的方法二

  食材准备

  原料:净牛排500克

  调料:盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量

  制作步骤

  1、牛排用刀拍,用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时;

  2、牛排放在烤架上入箱烘烤,先烤25分钟,再翻转烤10分钟即可。

  煎牛排的方法三

  食材准备

  牛排、土豆、生菜、食盐、橄榄油、红酒、黑胡椒

  制作步骤

  1、将牛排切成2公分厚,并用刀把肉拍松

  2、再将牛排两面涂抹少量盐、黑胡椒、红酒,用保鲜膜包好放在冰箱里2个小时

  3、生菜洗净、土豆去皮、切条状备用

  4、锅中放入橄榄油,放入土豆条中火煎

  5、土豆条煎熟后撒盐,装盘

  6、锅中再加一些橄榄油,放入牛排中火煎,两面各煎2分钟

  7、再放入少量胡椒粉、红酒煎几秒即可出锅摆盘

  物的营养没法与牛肉相比,所以,的营养的说法。
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