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柿子叶茶的正确制作方法是什么

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  柿子是一种很好吃的食物,它的叶子也是非常有用途的,经常会有人用柿子叶来泡茶的,那么,柿子叶茶的做法怎么做?下面小编整理的柿子叶茶的制作方法,一起来看看吧。

  柿子叶茶的制作方法柿子叶茶的做法

  1.原料采集:采叶时间一般是7月下旬至9月中旬,选摘柿树或软枣树上无病虫害的新鲜绿叶。为不影响树上柿果的生长及保证树体越冬有足够的营养,采摘树叶时,注意不要在一株树上采摘过多,也要注意不折伤树枝。

  2.热烫杀青:先把采摘回来的绿树叶用细线穿成串子,然后投入85℃左右的热水热烫杀青15~20秒钟,消毒并烫出草青味,水温注意不能过高,时间也不能过长,否则会使柿叶的叶绿素受到破坏。但也不能过低或过短,温度低了,时间短了,就不能达到热烫杀青消毒的效果,茶味不佳。

  3.冷水浸泡:热烫杀青之后的柿树叶,要立即放入冷水中浸泡,每1~1.5小时翻动一次,大约浸泡3~5小时之后,用于检查,若觉得柿叶组织中的胶质已基本转化,便于揉捻即可。工序的关键除了掌握适时,就是要求水质要好,中性(含盐碱度小)、清洁而冰凉的水合乎要求。

  4.揉捻软化:把浸泡好的柿叶沥干,然后轻轻揉搓,使柿叶软化变形,揉搓时也可以撕裂,但不要撕得太碎,撕裂的块也要大体一致。

  5.烘炒薰蒸:揉搓好的柿茶,放入大锅中进行烘炒。炒热炒匀(防止炒灼)后,往锅内适当加水,边加边搅拌,以掌握渗水而不滴出水为好。这时,即可盖住锅盖进行薰蒸,直至柿叶薰蒸熟透,发出香味,即为柿叶茶初制品。

  6.晾水整型:将烘炒薰蒸的湿茶叶,用席箔摊放在阴凉通风处,使其去掉水分(切忌太阳光直晒,否则会使维生素C及其它养分损耗)。晾至半干时轻轻揉捻成茶叶形,然后再晾,直至干透。所制成的柿叶茶,经化验和鉴定,进行分级包装,入库保存,库房要求干燥通风,无鼠类危害。

  柿子叶茶哪些人不能喝

  1、想了解柿子叶茶哪些不能喝的朋友,不用过于担心,因为柿子叶茶是一种天然保健养生茶品,对人体无害,绝大多数人群都是可以喝的,只是它具有降血糖的功效,如果喝茶者本身就有低血糖,那么建议还是少喝这种茶为好。

  2、柿子叶茶有加快人体代谢的功效,生活中那些体质过于虚弱的人群,也宜喝柿子叶茶,少量短时间饮用,不会有副作用,但是切忌不可长期过量饮用,不然体虚症状会明显加重。

  3、除了上面说这些特殊人以外,都可以喝柿子叶茶,中老年人喝柿子叶茶,可以净化血液,减少心脑血管病的发生。另外人们平时喝一些柿子叶茶能清除人体内部的一些敏感病菌,对人类的感冒和气管炎都有明显的缓解作用。

  4、柿子叶茶中有大量的维生素C存在,这种物质进入人体以后可以被人体快速吸收,对因为维生素C缺乏而出现的多种出血症状都有明显缓解,像牙龈出血和胃出血以及子宫出血的人群,就都适合平量多饮用一些柿子叶茶。

  柿叶茶介绍

  柿叶茶,不仅很受国内消费者的欢迎,而且还远销日本。柿树叶和软枣叶的营养价值高,每100克鲜叶中约含维生素C1000毫克,若是干叶则高达3500毫克;此外还含有大量的芦丁、胡萝卜素、胆碱、黄酮甙、氨基酸等,能清脑明日,消炎解热,凉血止血降血压,还能增加心脏冠状动脉血流量,并对防治消化系统癌病有一定的效果。

  柿叶茶的主要功能

  1、提高机体免疫功能,促进机体生成抗癌、抗流行病病毒的干扰素,抗菌消炎,对感冒、腹泻、癌症等有较好的作用。

  2、软化血管增强血管弹性,并从生理上调整血压,对高血压、低血压有很好的调节作用。

  3、柿叶茶对维生素C缺乏所导致的出血症(如牙龈出血)以及胃溃疡出血、支气管扩张、功能性子宫出血以及妇女月经过多等多种出血症,具有独到之功效。

  4、降低血脂,防治脑动脉硬化、冠心病等。

  5、安神,美容、消退老年斑。

  柿叶茶的适合人群

  1、适合青少年饮用

  柿叶茶不含咖啡碱并具有良好的抗菌消炎作用,能抑制病菌生长,防止肠胃病菌的繁衍,从而防治和预防少年儿童肠胃疾病,增强肠胃吸收功能,有利于少年儿童的健康成长。

  2、适合青壮年饮用

  由于辐射和城市化学污染的增加,人们赖以生存的环境空间日益恶化,加上人们高速度、快节奏的工作生活习惯,使得人们的身心健康受到环境因素的威胁,自由基是影响人体健康的间接原因。维生素C、芦丁、黄酮甙、槲皮素是人体自由基最好的消除剂和人体细胞保护剂。饮用柿叶茶能促进人体机能的恢复,消除疲劳,醒智益思,因而是青壮年人的良好饮品。

  3、适合中老年饮用

  柿叶茶中的多糖是调节人体胰岛素,促进人体血糖代谢平衡正常化的功能因子,是辅助治疗糖尿病的功效成分,资料显示,餐后饮用含多糖45毫克的饮料(含柿叶茶5克的柿叶茶水一杯),14天后糖尿病人血糖水平明显下降。柿叶茶还能净化血液,使机体的组织细胞复苏,对稳定和降低血压,软化血管和消炎均有裨益,因此它又是一种健康茶。常饮柿叶茶有利于保护中老年人的血管弹性,防治和预防高血压、糖尿病发生。随着年龄增长人体内脏器官首先老化,柿叶茶因有增强人体免疫机能作用,具有延缓衰老、阻止自由基对人体器官的伤害,因而,柿叶茶是中老年人不可多得的保健饮品。

  4、具有美容养颜的作用

  人的容颜是人体的一面镜子,面部色斑的形成是由多种因素引起的,大体归纳为体内原因和外部原因两大因素。柿叶茶为无毒的利尿剂,经常饮用能增进机体的新陈代谢,不仅利小便,通大便,还具有养胃健体的作用。从内可涤肠、养胃、消除疾病;从外可清除机体自由基,减轻环境因素对人体的危害。


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