烧烤的制作方法是什么

　　烧烤可能是人类最原始的烹调方式。那么，烧烤的制作方法是什么?

　　烧烤的制作方法

　　用料

　　主料鸡柳2个青口10个牡蛎10个鹌鹑蛋10个鱿鱼2个五花肉1块

　　辅料脆皮肠10个蟹柳5个虾10个豇豆1小把杏鲍菇2个豆腐干5片洋葱1个尖椒2个水面筋2块

　　调料蚝油1汤匙拌饭酱2汤匙孜然粉1汤匙植物油2汤匙烤肉酱2汤匙叉烧酱2汤匙胡椒粉1汤匙

　　1.新鲜的鱿鱼去皮去内脏洗净，在表面割几刀，不要划断

　　2.用拌饭酱、孜然粉一起腌制扔冰箱过夜

　　3.用叉子串起，放在烧烤炉上烤制，中途记得刷植物油和烤肉酱哦

　　4.青口和牡蛎外壳洗净

　　5.直接放在烧烤炉上烤制，看壳自己打开就好，吃的时候可以淋点柠檬汁之类的

　　6.豇豆、杏鲍菇洗净烤制，豆腐干表面划几刀烤制，水面筋切片后直接烤制，烤后以撒点孜然粉之类的

　　7.还可以烤制一些鸡柳、脆皮肠、蟹柳、鹌鹑蛋、虾等

　　8.五花肉去皮切小块放入碗中加入蚝油拌匀

　　9.再加入叉烧酱、胡椒粉一起腌制过夜

　　10.入味后和洋葱块、尖椒块一起串成肉串，烤制过程中记得刷植物油和烤肉酱，如果没有烤肉酱的也可以用之前腌制肉块的酱汁刷几遍

　　烧烤烹饪技巧

　　1、开烤之前，别忘了在电烧烤炉上刷些油，防止食物烤糊;

　　2、烧烤食物容易上火，在吃得得意之际，可别忘了给自己肠道降降火哦，买了降火饮料，还有雪梨，都说雪梨是烧烤食物的克星，所以你一定别忘了吃哦。

　　烧烤餐后水果

　　烧烤烧烤后吃根香蕉：烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉表示，最新研究发现，香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，保护胃肠。

　　烧烤后吃个梨：梨是很多人喜爱的水果，它不但鲜嫩多汁，并且含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素。经常吃梨，不仅能预防便秘，还能促进人体内致癌物质的排出。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低，特别是喝了加热过的梨汁。专家建议，在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，饭后吃个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。

　　吃完烧烤吃猕猴桃：猕猴桃含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和微量元素，尤其是维生素C、维生素A和叶酸的含量较高，因而被誉为"维C王"。它含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便、增强人体免疫力的作用。此外，猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。