苹果做菜的方法

　　苹果原产欧洲中部、东南部，中亚西亚以及中国新疆。下面是学习啦小编为您整理了几种用苹果做菜的方法，希望对各位有所帮助。

　　苹果做菜的方法：酸甜苹果翅

　　材料：翅中8个，苹果1个，新鲜香菇一些，酱油适量，芥菜油适量

　　做法：

　　1、翅中冲洗干净，加入酱油腌制2小时。

　　2、苹果去皮切块，稍大些。

　　3、新鲜香菇冲洗干净，切块。

　　4、热锅倒入适量油，下腌制好的鸡翅，两面煎，盛起。

　　5、用热锅热油，倒入香菇翻炒，下煎过的翅中，一起翻炒，加入腌制翅中的酱油。

　　6、接着再倒入苹果，再加入一些酱油和清水煮至汤汁收干。

　　苹果做菜的方法：苹果圈

　　材料：苹果2个，鸡蛋2个，面粉若干，面包糠若干

　　做法：

　　1、苹果去皮，横向切片，用磨具去掉中间的圆。

　　2、鸡蛋打撒，苹果圈先裹一层面粉，再裹一层蛋液，再裹一层面包糠。

　　3、油烧至6成热，苹果圈炸至两面金黄，控去多余的油分即可。

　　苹果做菜的方法：拔丝苹果

　　材料：苹果4个(个头比较小)，盐半茶匙，淀粉80克，白糖60克，油20克

　　做法：

　　1、苹果去皮，切小块，泡在盐水里。

　　2、苹果沥干水后，蘸上干淀粉。

　　3、锅里倒入适量的油(用直径比较小，比较深的容器比较省油)

　　4、油热后放入苹果，炸至淀粉变硬，捞出控油。

　　5、锅里放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化，成琥珀色。

　　6、倒入苹果快速翻炒几下。

　　7、然后盛入事先抹了油的盘子里即可。小诀窍1、炒糖的时候一定要注意火候，千万别炒焦了。

　　2、苹果要多蘸点淀粉。

　　3、油要烧热，炸制的时间不要太长，炸的时间长了，苹果容易变的太软，不成形。