黄瓜咸菜的制作方法_黄瓜的种植方法是怎样的(2)
秋黄瓜的种植方法
1、配备营养土。应大力提倡育苗移栽，因为直播易造成暴雨冲击，高温瓜苗徒长，易受到病虫为害，导致缺苗断垅。一般在育苗前1—2个月利用梅雨季节和夏季高温，实行高温堆肥，营养土要求养份全、肥沃、疏松且无病虫害的土杂肥。每方土杂肥加进口三元素复合肥3—5斤，草木灰10斤，腐熟菜饼6—7斤，拌匀堆捂，上面用旧塑料皮盖严，高温时土堆子里面温度可达60—70℃，可杀死一些病菌，做钵前再将营养土拌和一次，使土肥充分融合，杜绝用老墙土做营养土，防止烧苗。
2、浸种催芽。一般用55℃温水浸种10分种或用50%多菌灵1500倍浸种一小时，然后用清水洗净再催芽，该方法重点是杀死种子上的病菌，夏季催芽比较好催，浸泡时间因温度而定，温度在30-35℃浸种1天半左右，不足30℃浸种1天半。浸种前应洗净种子表面粘液，种子浸好后晾至微干待播。
3、精做苗床。苗床要选择离大田近、没有种过瓜、靠近水源、便于管理的田块为宜。苗床要整平，土块要碎，上下要均匀一致，这样便于疏松透气，利于水份下渗和上升，增加苗床抗旱能力，然后精心做钵。在做钵前，苗床应做到130-140cm宽，沟宽50cm便于操作。苗床厢子要平，厢子做好后用50%多菌灵800倍液进行消毒杀菌，同时要注意防治地下害虫。
4、育苗。一般采用10×10cm的塑料套钵为宜，然后做钵。播种前浇透水，再每钵轻插1-2粒种子，要小心向下插。种子播好后，上面盖土，一般盖到看不见种子为宜，然后视营养钵水份状况再确定是否浇水，若盖种土上面土吃潮了，就不要再浇水;若是干的再用喷壶浇水。种子播好后，在苗床上搭架盖上农膜，草帘或遮阳网，防止暴雨冲苗或高温烧苗。
5、苗床管理。当瓜苗出齐后，要适当地控水控肥，防治瓜苗徒长，同时逐步揭去遮阴物炼苗，遇暴雨或特别高温时要及时覆盖，炼苗时要炼至叶片老健，基部粗壮根系发达为好，移栽前一周要控制水分，否则瓜苗生长嫩绿，栽入大田后，缓苗期拉长。苗期要注意防治好病虫害，主要有猝倒病(倒苗)、立枯病等，用苗菌敌、雷多米尔和50%多菌灵防治;瓜蝇子和瓜野螟用乐果加高效氯氰菊酯防治;红蜘蛛用克螨特等防治。
6、直播苗的幼苗管理。直播大田可在厢子做好后，直接打宕浇水播种，然后将堆捂好的营养土撒入瓜宕子里，有的农户将肥料作基肥施下以后就不在施肥，瓜路子和宕子又不上土杂肥老亲做亲，这样影响瓜苗素质。同时要搞好间苗定苗工作，其他管理同苗床管理
7、勤排灌防涝抗旱。秋黄瓜生长前期常会遭遇阵雨、暴雨天气，要注意防涝排渍，防止泥土过湿造成幼苗沤根和病害蔓延。结瓜期需水量多，若碰上干旱，必须勤浇水，保证瓜体发育需要，防止瓜肉产生苦味。
8、适时防治病虫。在高温多雨的环境下，病虫常会偏重发生和危害。因此，从苗期开始就必须勤检查，及早进行防治。防治疫病可用58%甲霜灵可湿性粉剂600倍液或64%杀毒矾M8可湿性粉剂500倍液喷洒2-3次。防治霜霉病可用25%瑞毒霉可湿性粉剂800倍液或40%乙磷铝可湿性粉剂250倍液或65%代森锰锌可湿性粉剂500倍液喷洒2-3次。防治瓜绢螟要抓住幼虫蛀入植株组织内部之前的低龄期用药，可用10%氯氰菊酯乳油1000倍液或2.5%功夫乳油、5%快杀敌乳油3000倍液喷洒1-2次。
小黄瓜寿司的做法
材料
白饭200g小黄瓜1个飞鱼子酱适量蟹味棒80g甜椒适量沙拉酱适量米醋1t糖1/2t盐1/5t芝麻适量
做法
寿司醋加入热过的饭中拌均.
蟹味丝, 甜椒丁, 沙拉酱拌匀备用.
用去皮刀切小黄瓜.
把饭放在小黄瓜然后卷起来.
先放蟹味沙拉再放飞鱼子酱. 就完城了. 吃的时候沾著山葵酱油一块食用.
黄瓜牛油果寿司的做法
材料
水295毫升，寿司米185克，米醋3汤匙，盐1克，寿司卷用紫菜皮4张，黄瓜1/2条，切成细条，牛油果1个，去皮，去核，切片
做法
1.将水和大米放入一个煮饭锅里，在火上烧开，然后把火调小;盖上锅，煮约20分钟，或直至米变软及带粘性，水都被吸收了，饭即好了。将锅从火上移开。加入米醋和盐，搅匀。将饭舀进一个大碗里凉冷备用。
2.用塑料薄膜铺在竹制的寿司席上，再把一张紫菜皮放在塑料薄膜上，将手稍稍湿润一下，取一些凉冷了的米饭，均匀铺一薄层在紫菜皮上，稍压紧一下。米饭层不要盖住紫菜皮的底部和顶部，应距底部及顶部约1.3厘米。将黄瓜条和牛油果横放在米饭中间。把寿司席及已铺好的米饭层从底部往有蔬菜的方向卷一下，并压紧。边卷边把下边的竹席放开，再带着竹席卷动寿司卷从底部往顶部边缘。将紫菜皮顶端边缘略润湿一下。封上卷。重复以上步骤，完成其它的卷。
3.用一把锋利的刀，沾点水，将寿司卷切成5或6个均等的块。将切面平放在盘子里，配上你最喜爱的寿司调味料享用。
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