家庭小蛋糕制作方法

　　草莓蛋糕是一个漂亮而又好吃的甜品代表。下面是学习啦小编为您带来的家庭小蛋糕制作方法，希望对大家有所帮助。

　　家庭小蛋糕制作方法：草莓小蛋糕

　　材料：

　　鸡蛋：40克

　　烘焙油：60克

　　牛奶：160克

　　红糖：120克

　　盐：2克

　　新鲜草莓：160克

　　低筋粉：200克

　　泡打粉：10克

　　肉桂粉：2克

　　做法：

　　1.鸡蛋，油，牛奶，红糖和盐一起放大盆里搅拌均匀

　　2.新鲜草莓洗干净切成小丁，倒入液体混合物里拌均匀

　　3.分次筛入低筋粉，泡打粉和肉桂粉，搅拌均匀

　　4.搅好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯里放入烤箱，上下火180度烤25分钟左右至用牙签扎进去取出时，牙签上没有湿湿的黏带物即可

　　家庭小蛋糕制作方法：抹茶小蛋糕

　　材料：1个鸡蛋、2勺面粉、少许抹茶粉、少许白糖、1小匙的泡打粉，少许牛奶(不加也可)

　　做法：

　　(1)先把一个鸡蛋，蛋青和蛋黄分开，蛋青加白糖用电动搅拌杯打成硬泡(我偷懒，鸡蛋还是冰箱里拿出来的)

　　(2)另外把2匙面粉+泡打粉+抹茶粉搅拌(不加水)

　　(3)蛋黄打散(略微打散就可以了)+牛奶就可以了

　　(4)把加入料的(2)+(3)中，搅拌

　　(5)把(4)+打散的蛋青内，搅拌均匀

　　(6)把面糊到入一次性纸杯内，应该可以到入4个纸杯

　　(7)然后微波炉高火3分钟

　　(8)然后出炉，就可以了!

　　家庭小蛋糕制作方法：香浓巧克力小蛋糕

　　材料：巧克力 植物牛油鸡蛋 砂糖 生粉

　　做法：

　　1、50g巧克力+40g植物牛油入碗隔水加热至溶，拌匀成酱。

　　2、1个鸡蛋和20g砂糖打发至表面有均匀泡沫，入巧克力酱及水拌匀，30g低粉筛入成糊。

　　3、模内涂一层薄油，筛入少许生粉，蛋糕糊入模中约8分满。

　　4、放冰箱冷藏30min。

　　5、烤箱预热220℃，5min即可。