简单的布丁制作方法介绍
夏天，不想开烤箱又不想用蒸锅，可又想吃到美味的布丁，其实方法很简单就是自动动手制作布丁。下面学习啦小编就教大家做一款超简单的奶味布丁，味道可不简单噢，又嫩又滑。
布丁简单的制作方法
布丁简单的制作方法一
1Q糖加水，但是别太多了，再加少许的糖。
2微波炉加热，用高火，加热一分半钟样子。因为每个微波炉不一样，所以适量吧!最后成这样子，均匀搅拌一下
3后放一边等着了冷了，再放入冰箱。成型了后加点冷水即可~
4大家说一下：
水多了，会很软，吃几下就化了
5如果水少了呢，口感会有点儿偏硬!
布丁简单的制作方法二
1先准备5个布丁瓶，最好是有盖的那种，用凉开水冲洗一遍，滤干水分。
2取一片吉利丁，剪碎，放入一个大点的碗。
3 倒入100克牛奶。
4 放入25克白砂糖。
5 进微波炉，用高火30秒，取出搅拌均匀，再高火30秒，搅拌均匀，这时吉利丁片已经完全融化。
6 倒入剩下的牛奶，搅拌均匀。
7 倒入淡奶油，搅拌均匀。
8用汤匙把布丁液舀到瓶子里， 盖上瓶盖。
9 放冰箱冷藏，等布丁液凝固，即可享用。
布丁简单的制作方法三
1、首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉。
2、跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。
3、跟着拿出去蒸5-10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。
4、蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调，可以加上酸酸得果酱吃，也可
鸡蛋布丁的做法
做法一、所需材料:纯牛奶一盒、鸡蛋两个、白砂糖适量。鸡蛋内加入适量白砂糖。搅拌均匀。倒入纯牛奶搅匀。搅拌均匀的牛奶液过筛。碗上盖个小碟子上锅蒸10分钟左右即可。从锅内端出后在表层撒上龙须糖。
做法二、先高火5分钟,将水煮沸,加入白糖充分搅拌成糖水。将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色,熬成焦糖。将煮好的焦糖倒入少许于模型内。再把调匀后的布丁材料倒于模型内。烤盘内加约1/3的温水,然后放进微波炉烤箱,用中火烤15分钟即可。
做法三、备好剪子、鸡蛋洗净擦干外皮,准备一个小碗鸡蛋布丁的做法。先在蛋尖的那头上,用剪子尖戳出一个小洞,并把洞一点点弄大一些鸡蛋布丁的做法。把鸡蛋液从洞里面倒到碗里鸡蛋布丁的做法。倒干净之后,用水把蛋壳内部冲洗干净鸡蛋布丁的做法。把里外的水分都擦干鸡蛋布丁的做法。用剪子开始把蛋壳的边沿剪齐整,注意,每次剪的厚度保持在2-3毫米左右,因为蛋壳有厚度和脆度,剪太宽或者太窄,加上使的力度不同,会让蛋壳破碎,所以一定要一点点剪,左手拿蛋壳,右手转着蛋壳,剪子从蛋壳下部往上转着剪鸡蛋布丁的做法。剪好之后再清理一下蛋壳外表,把剪下来的蛋壳碎屑清理干净,就可以备用了。主妇是用两种鸡蛋剪的,红皮的厚一点,比白皮的难剪一些,所以可以选在皮薄一点的鸡蛋来剪。
焦糖布丁做法
焦糖布丁做法一
主料鸡蛋两枚牛奶250g
做法:
1、鸡蛋打进盘里,手动的打发均匀
2、牛奶和20g细砂糖混合,略搅拌。然后小火加热至糖溶化。牛奶在奶锅里有小泡就可以了。 60℃。
3、把牛奶倒进蛋液并快速搅拌,充分搅拌混合,牛奶与蛋液混合均匀,成蛋奶液。蛋奶液用 筛过滤一次。蛋奶液倒入容器中,然后用锡纸包装好容器顶端(这样是为了防止布丁烤老)4、烤煮方法:
4.1、用烤箱:在烤盘注入一半的水,上下火160℃,中下层烤30-35分钟。
4.2、用蒸煮法:烧开水,放入布丁,蒸8-10分钟。
5、测试布丁是否成型:用牙签在布丁上不倒不下,布丁就成型啦。
6、制作焦糖:糖加水用小火煮至焦糖色。倒在布丁上,布丁冷藏4小时就OK了。
焦糖布丁做法二
主料牛奶(布丁液)250ml砂糖(布丁液)30g
制作步骤
1、将冷水和砂糖倒入锅中,用中火加热,中途不要搅拌。
2、待糖水的边缘呈现淡淡的黄色,可以转成小火,并轻轻摇动锅中的液体。直至液体熬成棕红 色,并能闻到焦糖味道时即可关火,迅速将开水倒入,成为焦糖液。
3、把焦糖趁热用勺子舀入小瓶中,让焦糖液在瓶中铺平,放在一边待用。
4、将鸡蛋打散,加入砂糖搅拌均匀。将牛奶倒入锅中,煮至80℃左右,关火,放在一边冷却,直至 牛奶不烫手。
5、将牛奶缓缓倒入蛋液中,一边倒一边搅拌,直到完全混合。然后将蛋奶液过筛一次使其更加 顺滑。
6、将蛋液倒入瓶中,焦糖液已经在小瓶中凝固,将装有焦糖的小瓶放入烤盘,在烤盘内注入1-2 厘米高的热水。
7、放入预热好的烤箱内,以160℃烘烤约40分钟即可出炉。
焦糖布丁做法三
食材明细:牛奶200ml 鸡蛋2个 水适量
1、材料准备
2、牛奶中加入2大勺糖(糖的多少依照自己的口味),搅匀,微波炉加热1分钟,使糖溶解3、牛奶倒入调好的蛋液中,搅匀
4、蛋液用筛子过一遍,去掉固体物质
5、布丁液倒入可耐高温的容器中,至7分满。将装好的布丁液放入大容器中,倒入热水,与布 丁液面相平。微波炉加热4分钟(加热时间的长短,由每份布丁的量增减)。
6、布丁拿出,晾凉。
7、取一小碗,加入4勺糖,加入水,糖水呈糊状。微波炉加热2分钟(要注意加入情况,当问 到香味后10秒,将焦糖取出),乘热浇在布丁上。
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