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美的电饭锅蛋糕的制作方法

时间: 朝燕820 分享

美的电饭锅蛋糕的制作方法

  美的电饭锅是很多家庭都会用的厨具,不过用电饭锅来制作蛋糕你会不会呢?其中还有方法的哟!以下是学习啦小编整理的关于美的电饭锅蛋糕的制作方法,一起来了解一下吧。

  美的电饭锅蛋糕的制作方法一

  1. 准备4个鸡蛋,用分离器把蛋黄和蛋清分开(蛋清里面不能用一点蛋黄,我前面敲了个鸡蛋散黄了 就倒了重新拿了个鸡蛋),装的容器一定不能有水

  2. 蛋黄里面加2勺糖,3勺冒尖面粉,一勺油,6勺牛奶(家里没有纯牛奶了,我就拿的六个核桃代替的),搅拌均匀

  3. 蛋清里面加几滴白醋,打到这个程度加点糖,我加了满满一大勺

  4. 蛋清打到这个程度就差不多了,可以试试插一根筷子会不会倒 不会倒就说明可以了,不过也不要打太老了

  5. 把蛋清分两次倒进蛋黄里面,上下伴均匀,不是打圈

  6. 锅内抹一层油,加热四五分钟把搅拌好的东西倒进去,按煮饭键,加热5分钟再按保温键,20分钟之后再按煮饭键,5分钟之后再按保温20分钟,之后就可以用牙签试试好了没有,牙签插下去没有粘物就好了,有粘物就在保温10分钟

  7. 香喷喷的蛋糕出锅啦。

  美的电饭锅蛋糕的制作方法二

  1. 鸡蛋打在干净无油的盆中;

  2. 将蛋黄、蛋白分开;

  3. 蛋白中加入2-3滴白醋;

  4. 准备3根筷子,深吸一口气,开始打蛋白;

  5. 将蛋白打发到粗泡状态,加入15g白砂糖;

  6. 继续将蛋白打到细泡状态,再加入15g白砂糖;

  7. 继续将蛋白打到拉丝状态,最后加入15g白砂糖;

  8. 继续搅打蛋白,直到蛋白成奶油状,且以倒三角形状附着在筷子上的状态为止;

  9. 剩余白砂糖加入装有蛋黄的容器,搅拌均匀;

  10. 加入50g牛奶,搅拌均匀;

  11. 加入100g面粉,搅拌成均匀面糊;

  将一半打发的蛋白倒入搅拌均匀的面糊中,上下搅拌均匀;

  再将另一半蛋白加入,用筷子上下搅拌;

  12. 将混合物尽可能搅拌均匀;

  13. 电饭锅内倒入少许植物油,按下煮饭键;

  大概2分钟左右煮饭键跳起,这时将混合好的面糊倒入电饭锅,轻轻上下振几下,按下煮饭键;

  煮饭键跳起时,用毛巾将出气孔捂住,焖20分钟;

  再次按下煮饭键,待煮饭键再次跳起,再次用毛巾捂住出气孔,焖20分钟后,热腾腾的蛋糕就出锅啦;

  14. 各种水果切丁,拌入自制酸奶;

  15. 蛋糕等分为6份,取一份,均匀铺一层水果酸奶的混合馅料;

  16. 加盖一层蛋糕,再均匀铺一层水果酸奶的混合馅料;

  17. 顶层再加一层蛋糕,以水果和酸奶装饰即可。

  美的电饭锅蛋糕的制作方法三

  1.准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油。注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦

  2.按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离然后将蛋清搅拌

  3.为了突出甜,放一点点盐和一勺糖,打的有些稠的时候再放一勺糖

  4.大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来。这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴,但千万别放弃啊!~

  5.蛋黄里放两勺糖,3勺冒尖的面粉和6勺牛奶然后进行搅拌。

  6.倒入一半奶油状的蛋清,搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好

  7.电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅

  8.倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来

  9.按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦


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