中餐厅服务员都有哪些职责

　　服务员需要遵守餐厅的各种规章制度，积极参与餐厅组织的各项培训活动和文娱活动，不断提高服务技能、技巧，提高自身综合素质.那么中餐厅服务员都有哪些职责呢?下面一起和学习啦小编来看看吧.

　　篇一

　　职责：

　　1、遵守餐厅的各种规章制度，积极参与餐厅组织的各项培训活动和文娱活动，不断提高服务技能、技巧，提高自身综合素质;

　　2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作;

　　3、做好开餐前的各项准备工作，及时按要求补充各种物品;

　　4、按照标准和要求，规范摆台，布置餐厅，了解预定及菜品酒水信息;

　　5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节(如迎客、点菜、巡台、起菜、买单、送客等)的对客服务工作。

　　任职要求：

　　1、身体健康，年龄18-35岁，形象好，气质佳，学历不限，有酒店餐饮行业等1年以上服务经验;

　　2、有良好的责任心，服务态度意识以及团队合作精神;

　　3、热爱海边服务工作，并且意向稳定发展。

　　篇二

　　1、服从餐厅主管的安排，严格遵守酒店及部门规定的各项规章制度，按质按时完成上级下达的任务。

　　2、每日准时到岗参加班前会，听取主管布置开餐任务，以及重要宴会的了解。

　　3、负责开餐前的准备工作，按照规定要求，布置餐厅和餐桌，摆台及补充各种物品。

　　4、了解当日厨房特荐及供应情况，做好菜肴的推销

　　5、主动征询客人对菜肴和服务的意见，及时解决客人提出的问题，并将投诉上报。

　　6、开餐过程中严格按照中餐服务程序及标准为客人提供高质量、高效率的服务。

　　7、了解客人的各种爱好，满足客人的不同需求，同客人建立良好的关系。

　　8、负责餐厅环境家具台面地面清洁卫生和安全防火工作。

　　9、积极参加餐厅和餐饮部组织的各种培训活动，不断提高服务技能技巧。

　　10、开餐结束，做好收尾工作，保证餐厅处于开餐状态，以便和下一班次做好交接工作。

　　11、完成上级布置的各项工作。

　　12、服从上级工作安排，按工作程序与标准做好会议或宴会的准备工作。

　　13、按服务程序与标准为客人提供良好的服务。

　　14、关注病残和幼小客人，提供特殊服务。

　　15、尽量帮助客人解决疑难问题，如不能解决要先让客人稍等，再必要时将客人的问题和投诉及时向上司汇报，寻求解决办法。

　　16、当班结束后与下一班次，做好交接工作，宴会结束后做好收尾工作。

　　17、完成上级指派的其它工作，遵守饭店规章制度。

　　篇三

　　职责;

　　1. 替宾客存取保管衣物;

　　2. 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。

　　3. 收集宾客意见，及时向上级反映。

　　任职资格:

　　1.有一定的服务技能技巧及应变能力;

　　2.工作主动、热情、认真，责任心较强;

　　3.身体健康，仪表端庄;

　　4.持有上海从业人员健康合格证;