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汤饮粥膳养生食谱_汤粥的养生食谱

学习啦【美容养生】 编辑:保燕 发布时间:2016-09-07

  食疗是调理疾病的方法之一,而养生食谱就是很多人所需要。下面学习啦小编给大家介绍汤饮粥膳养生食谱,希望对你有用!

  7款养生粥食谱

  【胡萝卜鸡丝粥】

  材料:

  大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。调料:盐、香油各1/4小勺。

  做法:

  1、锅中加水煮开后,倒入洗干净的大米,小火煮

  2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净,顺着纹路切细丝,加入少许胡椒粉、盐和干淀粉抓匀腌制

  3、胡萝卜去皮擦成丝,香芹洗净切粒

  4、锅入少许油,先放入胡萝卜丝翻炒几下,然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出

  5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜丝‘鸡丝和香芹粒再次煮开即可,最后加盐和香油。’

  【冰糖小米粥】

  材料:

  小米、水、花生、去核红枣、冰糖、干桂圆肉、枸杞

  做法:

  1、淘洗干净的小米,连同温水,冰糖,红枣,泡过的花生,一起煮开,并适当搅拌

  2、煮开后盖上盖子转小火煮20-25分钟(中间稍微搅拌几次)

  3、20分钟后揭开锅盖,加入干桂圆肉和枸杞,煮大约5分钟即可

  【红薯莲子粥】

  材料:

  红薯、莲子、红枣、糯米、红豆、白糖、花豆

  做法:

  1、红豆泡水几个小时,红枣、花豆、莲子泡水洗净,糯米洗净,红薯洗净去皮切块

  2、所有食材放入高压锅,加水,合上盖子,大火煮10分钟关火

  3、待排气完毕后即可,吃的时候调入蜂蜜或者白糖

  【百合南瓜粥】

  材料:

  大米、小米、南瓜、鲜百合

  做法:

  1.鲜百合掰开,洗净,南瓜去皮去瓤,切成小块,大米和小米淘洗干净

  2.锅中加入足量清水,煮沸后放入大米、小米和南瓜

  3.水再次烧开后转小火(保持国内翻滚)煮至米粒软烂

  4.放入百合再10分钟。关火。

  【香菇鱼片粥】

  做法:

  1.大米洗净,鱼肉片成片,香菇切片,香菜洗干净切碎

  2.鱼肉加入、料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉腌制片刻

  3.大米入锅,放水烧开,大火煮开转小火煮至开花,放入香菇片煮5分钟,放入鱼片煮至变色。

  4.最后放盐、白胡椒粉、香油调味、洒上肉松和香菜即可。

  【山楂消脂粥】

  材料:

  糯米60克、山楂100客、冰糖适量

  做法:

  1.糯米用水浸泡2小时后沥干水分;山楂洗净后去根蒂备用

  2.砂锅中加适量水,大火煮开后加入糯米,再次煮开转小火,煮至米粒开花汤汁浓稠,加山楂继续煮15分钟,最后加入冰糖即可

  【香菇瘦肉粥】

  材料:

  瘦肉、香菇、剩米饭、蛋清半个、生粉一小勺、姜丝、葱花、盐、胡椒粉、鸡精

  做法:

  1.剩米饭放入锅中加开水熬制

  2.瘦肉切丁用蛋清和生粉,盐腌制一会

  3.香菇切小丁、姜切丝、放入熬制开花的粥中搅拌均匀,在放入肉丁继续煮十几分钟,放入盐即可

  9款养生汤食谱

  1、玉米淮山汤

  材料:牛蒡、玉米、淮山。

  做法:淮山洗净,削皮,切滚刀块;牛蒡洗干净,用刀背刮去表面的皮,斜切厚片;红枣洗净,拍扁去核;煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。

  功效:增强体力,通便排毒,润泽肌肤,润燥利咽。

  2、鲜蘑菇炖鸡

  材料:鲜蘑菇200克、嫩母鸡1只、葱1条、生姜3片。

  做法:蘑菇温水浸泡半小时;鸡宰洗净,去脏杂、尾部;葱切段。一起下炖盅,加入热开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖约3小时便可,进饮时方下盐。为3~4人量。

  功效:蘑菇鲜美清香鲜嫩,正是民间谓之“不时不食”的好食材。中医还说它理气开胃,并有抗癌、降压、降血糖的功能。以它炖鸡,鲜美醇香可口,有健脾开胃、益气降压的作用,为春日时男女老少皆宜的家庭靓汤。

  3、党参鳙鱼汤

  材料:1500克新鲜鳙鱼,30克党参,适量的料酒、食盐、大葱、生姜、草果、陈皮、桂皮、植物油、鸡汤。

  做法:首先准备一个纱布袋,将党参、草果、陈皮、桂皮、姜用清水洗净,然后再装进纱布袋中。接着处理干净鳙鱼,去除内脏洗净,往锅里加适量的油,将鱼稍微煎一下。再往煲里加适量的鸡汤,然后把药包、葱、料酒、食盐和鱼都放进去煮即可。

  功效:这款党参鳙鱼汤可以起到扶脾养胃、补中益气的作用功效,有助调理肠胃。

  4、枸杞猪肝汤

  材料:枸杞子50克,猪肝400克,生姜2片,盐少许。

  做法:清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片,生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水,猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右,再放入猪肝。待猪肝熟透,加盐调味即可。早晚各一次。

  功效:补虚益精,清热祛风,益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。

  5、银耳淮山排骨汤

  材料:排骨500克、银耳15克、淮山20克。

  做法:把排骨、淮山洗净,银耳用水泡开。将排骨、银耳、淮山放在锅中,加水适量,用高火煮10分钟,改中火再煮30分钟,加盐调味即可。

  功效:健胃益气,适宜慢性胃炎见纳差、乏力者食用。

  6、牛肚薏米汤

  材料:牛肚250克,薏米30克,扁豆30克,盐适量。

  做法:先将牛肚用沸水洗过,然后用刀刮去黑膜,洗净备用;用清水将薏米、扁豆洗净,备用;汤锅加入清水,并将牛肚放入,待煮沸后用小火炖至牛肚软;加入薏米和扁豆,再煮半小时;将牛肚捞出切成条,再放回汤锅中,以适量盐调味即成。

  功效:健脾,祛湿。牛肚健脾益胃,理虚补损;薏米有健脾祛湿,排脓舒筋等功效。

  这两样食物放在一起的话效果那就更好了,可以熬汤喝,可以有健脾祛湿的效果呢。

  7、苋菜豆腐鱼头汤

  材料:苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个(约600克)、姜丝适量。

  做法:各物分别洗净,苋菜切段;豆腐切块;鱼头去鳃,起油镬爆香姜,煎至微黄时溅入少许热水。在瓦煲加入清水1500毫升(约6碗量),武火滚沸后,下各物滚沸后改文火煲约45分钟,下盐便可。

  功效:中医表明苋菜能清热、解毒、润肠。可以和豆腐滚鱼头,有健中补虚、祛除头风、清热通便的功效,这是最适合家庭的家常菜,非常适合男女老少,制作很简单,有美味。

  8、淮山薏米生鱼汤

  材料:生鱼1条、淮山15克、薏米15克、陈皮一小块、瘦肉100克、姜3片。

  做法:洗净宰好的生鱼,斩成几段;淮山和薏米洗净;陈皮用清水泡软,刮去白瓤;拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两汤匙油,待油六成热下鱼,煎至微黄;煮沸瓦煲里的清水,放入煎好的生鱼和其它材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。

  功效:健脾去湿,养阴补虚,解春困。

  9、猴头菇鸡汤

  材料:猴头菇50克、灵芝25克、鸡300克、淮山25克、炒薏米25克、陈皮四分一片、姜两三片。

  做法:先把猴头菇、淮山用淡盐水浸1小时,沥干水,再稍稍浸一浸水,再沥干,反复两三次。鸡肉飞水后,加入清水3000毫升(约12碗水量),与姜片、陈皮同放入瓦煲,武火煲滚,再将其余材料一同放进瓦煲内,煲约1.5小时,调入适量食盐即可。

  功效:补脾益气、助消化,适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症。

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