春季养生汤谱分享

　　一年四季，春生、夏长、秋收、冬藏。春天是万物复苏的季节，是养生的最佳时机。医学上认为，春养于肝，夏养于心，秋养于肺，冬养于肾，所以春天进补，重在养肝。春季容易口干、舌燥、皮肤粗糙、干咳等，小编推荐以下几款养生汤：

　　春季养生汤谱：鸡蛋香菇韭菜汤

　　原料：鸡蛋2个，香菇5朵，韭菜50克，植物油15克，盐、味精适量，高汤500克

　　做法：

　　1、锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。

　　2、香菇用温水浸泡后，去蒂洗净，切成细丝，再用开水焯熟，放入汤碗内;韭菜择洗干净，切段、汆熟，放在大汤碗中。

　　3、汤锅置火上，放入高汤、盐;待汤开后，以味精调味，起锅倒入汤碗内即成。

　　食补特色：补气养血，尤其适用于在春季气血两虚者食用。

　　春季养生汤谱：猪肝豆腐汤

　　原料：猪肝200克，豆腐200克，黄豆芽100克，雪里蕻100克，盐、味精、葱、植物油适量。

　　做法：

　　1、猪肝洗净、切片;豆腐切丁;黄豆芽洗净、切末;葱切末。

　　2、锅内放油烧热，放入葱末煸香，再放入猪肝、黄豆芽，炒

　　出香味时加足量的水，在旺火上烧开。

　　3、放入雪里蕻、豆腐改小火慢烧约10分钟，加入盐、味精即可。

　　食补特色：补气养血，适用于春季身体虚弱者食用。

　　春季养生汤谱：夏枯草黑豆汤

　　原料：黑豆50克，夏枯草30克，白糖1匙

　　做法：

　　1、夏枯草除去杂质，快速洗净，控干水分。

　　2、黑豆除去杂质，洗净，用水浸泡半小时

　　3、将夏枯草，黑豆倒入锅内，加水3大碗，用小火煮约1小时候，捞除夏枯草，加白糖，继续煮半小时，至黑豆酥烂，豆汁约剩下1小碗即可饮用。

　　食补特色：补肾养肝，经常饮用，能保持血压稳定。对风火牙痛也有疗效;春季饮用可防肝火旺。

　　春季养生汤谱：番茄排骨汤

　　原料：

　　排骨500克(排骨最好选用小排，不要用腔骨)、番茄250克、番茄酱40克、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。

　　做法：

　　1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。

　　2、洗好的排骨需要烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。

　　3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时。

　　4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。