冬季儿童养生食谱

　　冬季来了，如果宝贝没有什么特别的虚弱症状，最好不要吃药物或者保健品进补，合理搭配利用食物里的营养素，就可以达到为宝贝进行食补的目的。下面学习啦小编为大家介绍冬季儿童养生食谱，希望对你有用!

　　冬季养生

　　冬季要提高耐寒能力和免疫力，一日三餐都要吃得好。以早餐为例，早晨通常是大多数家族最忙碌的时候，因此，早餐的制作要快、要好。可选择的食谱通常如下：蛋(煮蛋、蒸蛋、煎蛋)，蔬菜饼(土豆饼、地瓜饼、萝卜丝肉饼、虾饼、茄饼等等能快速完成制作的各类早餐饼)，奶(牛奶、酸奶等)，水果(自选)。也不能每天都吃同一种早餐，偶尔费一次事包几个大蒸饺子，既补充能量，又不用吃油烟味儿，也是不错的选择。午餐则应选择能量充足的食物，比如牛羊肉、鸡鸭肉、猪排等配一些蔬菜水果，晚餐可化繁就简。

　　冬季儿童营养食谱

　　萝卜牛肉蒸饺的制作方法：开水和面，醒15分钟。大萝卜去皮切碎用盐腌15分钟后挤去水分。牛肉馅倒入碗中，加料酒、酱油、盐、花椒面、香油、姜末顺一个方向搅拌匀再倒入葱花、萝卜，植物油搅拌制作成馅料。面团搓成长条，揪成大小 均匀的面剂子，按扁逐一包馅。蒸锅水烧开，入剂子，蒸15~20分钟即可。

　　中式披萨饼。儿童大多喜欢吃披萨饼，外观美样式新颖，肉、蔬菜、水果、奶等一应俱全。中式披萨饼还是比较容易做的。首先要发好面，平时吃的面粉200g ，温水100ml，色拉油10g ,糖12g,盐3g,干酵母3g,将上述原料混合后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵一小时，使面团变两倍大。将发酵面团分成几份，跟据情况。每份擀成中间薄边缘微厚的饼，用叉子在面饼上扎些小孔。把披萨酱均匀涂抹在披萨面饼上。(没有披萨酱时，我用盐将西红柿炒成汤代替)撒上少量马苏里拉芝士、熟鸡腿肉块、少量青椒丝和洋葱丝，再撒一些芝士，所有用料平铺在面饼上即可。烤箱预热，上下管200度中层，20分钟即可。如果闲麻烦，可以不用烤箱，把面饼直接放进平底锅烙熟后，涂抹番茄酱，肉粒，青椒粒，奶酪丝也可。

　　鱼的做法有很多，红烧、青炖，煎鱼块都很受孩子们的欢迎。

　　牛羊肉也是儿童冬季必选食物。牛肉炖柿子，烤牛肉，洋葱炒牛肉，煎牛排都可。葱爆羊肉、红烧羊肉等营养丰富，也很受孩子欢迎。葱爆羊肉最简单的做法：炒锅上油，烧热后下大蒜炝锅，入羊肉片、葱段、盐、花椒粉，黄酒，酱油等材料，大火快炒即可。

　　各类丸子：糯米肉丸、虾肉丸子，蔬菜丸子等。

　　冬季小孩进补养生食谱大全

　　紫菜卷豆腐

　　材料：北豆腐1小块，紫菜2小片，盐少许，淀粉少许

　　制作方法：

　　1.豆腐去掉周围的硬皮，压成泥状，加入盐和淀粉拌均匀。

　　2.铺好紫菜，把豆腐泥平铺在紫菜上，注意不要包得太满，然后将紫菜卷起。

　　3.放入锅中煎或者煮熟，即可食用。

　　牛肉蔬菜粥

　　材料：牛肉馅20克，香菇1个，大白菜叶半张，白米饭半碗，酱油，胡麻油，胡萝卜，盐。

　　制作方法：

　　1.先把香菇切成片后，再切成细丝，白菜和胡萝卜也切成丝备用。

　　2.锅中放少许胡麻油，稍加热，放入香菇丝、胡萝卜丝略微炒一下，再放入牛肉馅和白菜丝，加水煮到菜都变软。

　　3.最后放入白米饭，煮到熟烂就可以了。

　　枸杞粥

　　材料：枸杞子3钱、大米半碗、鸡胸肉半个、葱两根、香菇5朵。

　　制作方法：

　　1.先将香菇浸泡在水里备用。

　　2.将洗干净的鸡胸肉对切成两大块，然后放入锅中，加水、酒、适量的盐调味，盖上锅盖后用中火熬煮。

　　3.将大米放入熬好的高汤中，用中火炖煮成粥，开锅后再加入枸杞一起煮，鸡胸肉则剥成鸡丝备用。

　　4.将葱切成葱末，已经泡软的香菇切丝，再用2大匙的油一起爆香。

　　5.粥煮好时，加入鸡丝、香菇与葱末继续以小火熬煮。

　　6.粥再度煮沸后便可食用。

　　蔬菜浓汤

　　材料：土豆1/8个，西红柿1/4个，洋葱1/8个，青豆仁半汤匙，豆腐1小块，胡萝卜1/8条，盐少许。

　　制作方法：

　　1.将土豆、胡萝卜去皮、切丁备用。

　　2.西红柿洗净切丁，洋葱去皮切丁，豆腐切丁备用。

　　3.将油锅热好后，先炒洋葱和胡萝卜，再放入其他材料，用小火煨炖至高汤浓稠，最后加入少许盐即可食用。