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老人养胃有哪些食谱

学习啦【疾病知识】 编辑:冠明 发布时间:2016-09-28

  由夏转秋,老年人的肠胃最容易受到影响,所以老人入秋后的首要任务是养胃。想要护好胃,不妨从饮食来帮帮忙。那么老人养胃吃什么最好?不如跟着学习啦小编一起来学习老人养胃的相关食谱吧!

  老人养胃的食谱

  1、莲子扁豆薏米粥

  原料:炒扁豆50克,莲子50克,薏米100克,红枣10颗,陈皮3片,大米适量。

  做法:将材料清洗干净后,将炒扁豆等浸泡两小时,莲子不去心。将所有材料加水煮粥。

  功效:这种粥有健脾和胃、养心平肝之功效,对心悸失眠、暑热伤气均有治疗效果。对于脾胃虚弱、食欲减退的人群非常适合。

  2、莲子芡实粥

  原料:莲子30克,芡实米30克,糯米60克,荷叶50克,白砂糖10克。

  做法:将莲子、芡实、糯米洗净,荷叶洗净分卷扎成3-4小卷;把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮至粥成,去荷叶,加盐调咸粥或加糖调甜粥均可,随量食用。

  功效:莲子补脾止泻,养心安神,而芡实则能健脾补肾,常喝能够缓解压力,防止因工作紧张造成失眠等症状。

  3、小米红枣粥

  原料:小米、红枣适量。

  做法:将小米、红枣洗干净,用清水浸泡1小时,把小米,红枣放入锅内,倒入适量清水,先用大火煮沸后,再改用小火煮成稠粥,加入白糖调好口味,即可食用。

  功效:小米红枣粥,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,还根据红枣有活血、补气、健脑的功效。

  4、胡萝卜草菇鸡肝粥

  材料:胡萝卜,草菇,鸡肝,粳米,香菜,味精,食盐,胡椒粉,植物油,香油。

  做法:草菇、胡萝卜洗净切丝,鸡肝洗净切片,粳米淘洗干净。烧热油锅,放入胡萝卜、草菇和鸡肝翻炒,加入粳米以及适量清水,用大火煮开。煮沸后用小火煮至米烂,加入香菜末、食盐、味精、胡椒粉搅拌均匀,食用时淋上香油即可。

  功效:胡萝卜味甘、性平,具有健脾消食,润肠通便的作用。常吃胡萝卜能减肥瘦身,美化肌肤,还有清肝明目。胡萝卜含有丰富的植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,能让人有明显的饱腹感,控制食物摄取量。同时它还含有降糖物质,是糖尿病患者日常保健必不可少的食品。

  5、南瓜百合粥

  原料:米3两150克、水12杯、南瓜1/2斤280克、冰糖6两210克、鲜百合1两35克。

  做法:米洗净,水烧滚,将米放滚水内,改用中火煲40分钟。将南瓜粉搅匀放粥内,续煮20分钟,加入冰糖调味。最后放入鲜百合瓣,翻滚便成。

  功效:《本草纲目》载:“南瓜性温,味甘,入脾、胃经”,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤,滋养肠胃。

  6、白术山药粥

  原料:怀山药、薏米各30克,莲子肉15克,大枣10枚,小米5000克,白糖少许。

  做法:山药切细,莲子去芯,红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥,粥煮熟后加白糖调匀即成。

  功效:白术山药粥可以健脾养胃。白术补脾,暖胃,消食,山药可以调节人体免疫系统,健脾益气。适用于脾胃虚弱,食少纳差,腹胀便塘,肢体无力,老年浮肿,妇女带下症。

  7、土豆粥

  原料:粳米50克、土豆200克、白砂糖10克。

  做法:粳米洗净,浸泡半小时后捞出,沥干水分;将土豆冲洗干净,削去皮,切成块;取锅放入冷水、粳米,旺火煮沸。加入土豆块,再改用小火煮成粥;用白糖调好味,即可盛起食用。

  功效:土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。

  8、山药百合红薯粥

  原料:铁棍山药1根、百合10克、红枣数枚、红薯1个、大米200克。

  做法:将红枣、百合洗净,之后分别将百合和红枣放入冷水中备用;将铁棍山药和红薯洗净,并削皮,之后切块并放入冷水中以备用;将大米淘洗干净,以备使用;将锅中加入水,并用大火烧开,之后将淘洗的米、切好的山药块、红薯块以及百合、和红枣等一起放入锅中;将火转至中火,煮约30分钟盛入碗中即可食用。

  功效:建议在入秋后的一段时间内,早晚服食山药百合红薯粥,因为该粥对脾胃有很好的补益作用。

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