老年人抗衰营养素

老年人抗衰营养素

　　老年人上了年纪，身体素质降低，会很容易患上高血压、心脑血管疾病以及糖尿病等。为此老年人给如何避免疾病的出现?老年人可针对性的根绝自身体质选择一些保健品。下面我们就来看下老年人抗衰老的6保健营养素：

　　老年人抗衰营养素

　　一、维生素B族

　　这是所有抗衰老保健品中最实用的一种，很多人借助它来改善情绪、体力、注意力、反应力和记忆力等，会随体液排出，所以人体极易缺乏。主要食物来源是动物肝脏、酵母、小麦胚芽和米糠等。

　　二、脂肪酸

　　它对神经及心血管系统的健康极为重要，能提高认知能力，降低心脏病、中风和癌症的发病率。它的EPA 和DHA，主要食物来源是鱼类和核桃等，一般大型深海鱼类中这两种成分的含量都很丰富。

　　三、硫辛酸

　　它被称为“万能抗氧化剂”，广泛用于治疗和预防心脏病、糖尿病等多种疾病。一般认为它能保存和再生维生素C和E等，并能平衡血糖浓度。主要食物来源为菠菜和肉类，但含量很少。

　　四、维生素C

　　它被证明是极有效的抗氧化剂，能保护细胞不被自由基破坏，尤其是脑部和眼睛。此外，它能有效预防心脏病。主要食物来源为柑橘、弥猴桃等水果蔬菜。

　　五、维生素E

　　它是一种脂溶性维生素，也被证明是极有效的抗氧化剂。它能保护细胞膜中的不饱合脂肪酸不被自由基侵害心脏病的发生，预防动脉硬化。

　　六、人参

　　它能提升元气，对抗癌症，强化免疫系统，可治疗多种生理失调症。它的根部含有数种皂基成分，具有预防血液循环疾病的功能。

　　健康抗衰老食谱

　　1、黑芝麻粥

　　材料：黑芝麻30克、粳米(大米)30克、白糖适量

　　做法：将黑芝麻炒干，出香味;粳米淘洗干净，放入锅内，加水煮粥，待米将熟时，放入黑芝麻、白糖即成。

　　2、鲜奶鲤鱼

　　材料：鲤鱼肉250克，牛奶200克，黄酒、葱、姜、精盐适量。

　　制法：把鱼肉用洒、姜丝、葱末、盐腌15分钟，倒上牛奶，隔水蒸半小时。

　　功效：此菜有养颜、益虚、防衰之功。

　　3、咖喱土豆

　　材料：土豆400克、净葱头100克，花生油500克，黄油30克，咖喱粉10克，辣椒面1克，精盐4克，辣酱油20克，蒜瓣10克，姜丝10克。

　　做法：

　　1、将土豆洗净去皮，切成1.5厘米大小的块，葱头切0.8厘米大小的丁。

　　2、将锅置于火上，倒入花生油，热后下入土豆块炸成黄色，捞出控净油。

　　3、把平底锅内倒入黄油上火烧热、下入葱头丁、蒜瓣、姜丝炸黄，放入咖喱粉炒出香味(咖喱粉易炒糊，炒时用小火)。

　　4、加入少许开水，放入精盐，味精，辣酱油，辣椒面，再下入炸好的土豆块烧10分钟，调好味，烧开即可。