鸡骨草的功效与作用及食用方法

鸡骨草的功效与作用及食用方法

　　鸡骨草是豆科植物广东相思子的带根全草，为木质缠绕藤本。是流传于民间的草药，古代本草书无记载，主要含相思碱、胆碱等有效化学成分。下面就由学习啦小编为大家介绍下鸡骨草的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

　　鸡骨草的功效和作用

　　预防肝硬化。

　　鸡骨草能有效预防肝硬化。对于肝硬化腹水，肝炎后肝硬化失代偿期，常见腹水，肝掌，蜘蛛痣，白蛋白，球蛋白比例倒置等疾病，鸡骨草有一定的缓和作用。

　　提高人的耐力。

　　鸡骨草能有效提高人的耐力。在小鼠的试验中，首先给小鼠一点鸡骨草，让它们吃下去，后来发现，鸡骨草能增强小鼠游泳耐力，鸡骨草根煎剂5g/kg灌服可显著增强小鼠游泳耐力。

　　促进肠胃功能。

　　鸡骨草能提高肠胃的消化能力，促进肠胃功能正常运作。兔子的肚子反应是相对比较敏感的，通过兔子的实验，我们可以发现，对肠平滑肌的影响对于正常离体家兔回肠，鸡骨草根煎剂可显著增强其收缩幅度，麻醉兔灌胃或肌注煎剂也能使在位肠管张力提高，蠕动略增强。

　　增强免疫。

　　用巨噬细胞吞噬鸡红细胞、小鼠免疫器官重量法、血清溶血素分光光度法观察鸡骨草、毛鸡骨草对小鼠免疫功能的影响，结果鸡骨草、毛鸡骨草对小鼠血清溶血素水平有明显降低作用。明显增强巨噬细胞的吞噬功能，使幼鼠和成年鼠脾脏重量明显增加。但对胸腺重量则无明显的影响。

　　清除羟自由基。

　　以实验提取液的总黄酮作为样品，分别取不同体积的样品定容到50 ml分别测其对·OH 的清除作用。结果，随着鸡骨草总黄酮提取液对由Fenton体系产生的·OH有一定的清除作用，随着鸡骨草总黄酮提取液浓度的增加，对·OH自由基的清除能力也增强。

　　抗炎作用。

　　实验研究表明，鸡骨草对二甲苯所致小鼠耳廓肿胀有明显抑制作用，而毛鸡骨草作用不明显。鸡骨草、毛鸡骨草对醋酸所致小鼠腹腔毛细血管通透性均有明显的抑制作用。

　　鸡骨草的食用方法

　　鸡骨草茶

　　出处：

　　《中医良药良方》

　　材料：

　　鸡骨草30～50克，佩兰9克。水煎服，1日1剂。上方药量加大20倍，共研为末。每次用40～50克，置保温瓶中，冲入适量沸水，盖闷15分钟后，代茶频频饮服。每日1剂，连服2周。

　　功用：清热解毒，活血舒肝。

　　宜忌：脾胃虚寒较甚者不宜久服。

　　鸡骨草煲猪横利

　　材料：

　　猪横脷1条，鸡骨草60克，猪瘦肉100克，陈皮1块，生姜3片，蜜枣3粒

　　做法：

　　(1)鸡骨草用清水泡洗，猪横利和瘦肉飞水。

　　(2)然后把所有用料一齐放到煲里，猛火煲沸后，再慢火煲2小时，加盐即可饮用。

　　鸡蛋鸡骨草汤

　　材料： 鸡蛋2个、鸡骨草30克、山栀根30克、瘦猪肉50克。

　　做法：

　　(1)几味共煮，蛋熟后去壳再煮，1小时后，取汤饮之，食肉、蛋。

　　(2)鸡蛋、瘦猪肉益气养阴，鸡骨草舒肝止痛，山栀根清肝解毒。几味同用。养肝阴，清肝热，用于治慢性肝炎具有肝区痛、烦热、尿黄、疲倦者。

　　山栀蛋肉鸡骨草汤

　　材料：

　　鸡蛋1-2个，瘦猪肉25克，鸡骨草、山栀根各15克。

　　做法：

　　(1)将鸡蛋、猪肉、鸡骨草、山栀根分别洗净，同入锅加水2碗，煮至七八成熟时，拍碎蛋壳(但不能将整个鸡蛋拍碎)，继续加热煨之。

　　(2)煎汤剩1碗时，滤掉药渣，留汁及蛋、肉。吃肉、蛋，喝汤。每日1剂，分2次服食。连续5-7日为1个疗程。有补虚安神，凉血解毒，利湿热，退黄疸的功效。

　　适宜：

　　于小儿肝炎长期未愈，尿少色黄，双眼多血丝。

　　骨头鸡骨草汤

　　材料：

　　鸡骨草 200g 骨头 350g 盐 适量

　　做法：

　　(1)鸡骨草用剪刀剪至小段，泡水2小时，鸡骨草清洗至没有沙子。

　　(2)骨头洗净备用，取出高压锅洗净，放入鸡骨草、骨头。

　　(3)加适量水，适量盐，盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟即关火。