桃子的营养价值功效作用有哪些(2)
桃子的营养价值功效作用有哪些
桃子中间发苦是怎么回事
很多网友说买到的桃子外表很是漂亮，但靠近桃核部分的果肉却有苦味，这种桃子其实就是人工催熟的桃子。催熟的桃子从外表上是没有办法识别的，唯一的识别方法就是看桃核有没有成形。
人工催熟的桃子是在桃子尚未成熟时就摘下来，然后在桃子表面喷洒上催熟剂，经过长途运输等各种渠道才会最终流入市场。
由于桃子在摘下来的时候桃核还没有成形，再经过较长时间的运输和贮存过程，桃核内的苦味物质很容易渗透到果肉中。所以，桃子的外层果肉虽然被催熟了，但内层的果肉确没有完全成熟而且会带有苦味。
如何识别催熟的桃子
人工催熟的桃子和自然成熟的桃子，这两种桃子从外表上是没有办法识别的。但是，凡是自然成熟的水果，其外层果肉和内层果肉的成熟度及口感是基本一致。
人工催熟的水果就完全不同了，其外层果肉和内层果肉的成熟度及口感有着明显的差别，几乎所有人工催熟的水果都是这样。
因此，如果桃子的外层果肉和内层果肉，在成熟度及口感上有明显区别，那么这种桃子毫无疑问就是人工催熟的，这种识别方法也适用其它各种水果。
识别是不是催熟的桃子最绝的招数就是看桃核，自然成熟的桃子其桃核是很坚硬的，桃核的颜色也非常深，有时用锤子去敲也不容易敲破。人工催熟的桃子其桃核颜色较浅而且尚未成形，用牙齿咬一下就可以轻松咬碎了。
随便还可以看一下果肉和桃核的分离程度，自然成熟的桃子其果肉与桃核分离的较为干净，而人工催熟的桃子其果肉和桃核是很难分离干净的。
吃桃子的禁忌
孕妇:过量食用生热可能引起急性流产、出血等。
婴幼儿:婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化桃子中大量的大分子物质，很容易造成过敏反应。
平时内热偏盛、易生疮疖的人:桃味甘而性温，过食则生热。对于已经上火的人来说，多吃桃子无异于“火上浇油”。李时珍曾说:“生桃多食，令人膨胀及生痈疖，有损无益。”
多病体虚的人以及胃肠功能太弱的人:因为桃子中含有大量的大分子物质，吃桃会增加他们的肠胃负担，造成腹痛、腹泻，所以不宜食用。
糖尿病患者:桃子的含糖量高，每百克桃含7克糖，糖尿病患者如果不加节制过量进食，就会损害胰岛功能，引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。
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