冬虫夏草如何食用有什么事项
冬虫夏草如何食用有什么事项
冬虫夏草被称为养生珍品。冬虫夏草有什么食用的方法?接下来学习啦小编为你分享一下冬虫夏草的吃法，一起来看看吧!
冬虫夏草的食用方法
一、冬虫夏草蒸雄鸭
原料：冬虫夏草3-5枚, 老雄鸭1只,佐料适量.
做法：将鸭子按常规宰杀,去肚杂,冲干净. 将鸭头劈开,把虫草放入鸭头中,用线轧好,加酱油.酒等如常法将其蒸烂,即可食之.
功效：补虚损,益精气,止咳化痰,虫草素有抑制细胞分裂及抗癌该作用,本品有平贫补肺肾和止咳嗽,适用于治肺癌.
二、虫草洋参乌鸡汤
主料：乌骨鸡1200克
辅料：冬虫夏草6克 西洋参10克 山楂15克
调料：姜10克 大葱10克 黄酒15克 盐5克 味精2克
做法：
1.将乌鸡去毛及内脏，切块;
2.将务鸡块与西洋参、虫草、山楂、葱段、姜片、料酒同放沙锅内。
3.加水适量，炖至肉熟。
4.加盐、味精调味。
功效：补中益气，生津，恢复体力，抗疲劳。
三、冬虫函蒙鸡片
主料：鸡胸脯肉500克
辅料：冬虫夏草8克 豌豆苗30克
调料：盐2克 黄酒5克 味精1克 香油1克 蚝油10克 大葱5克 姜5克 植物油50克
做法：
1.将鸡脯肉加盐、黄酒、味精、蚝油、香油、葱末、姜末，搅拌均匀，浸泡30分钟;
2.把豌豆苗、冬虫草、姜片、鸡肉包在专用的玻璃纸中，纸叠成一个纸包;
3.在油锅还未烧热时，把鸡肉纸袋放入油中，与油一同加热;
4.纸袋中的鸡肉泛起金黄色即可起锅。
提示：本品有油炸过程，需备植物油约500克。
功效：益肺肾、止咳嗽、补虚损、益精气。鸡肉味甘、咸，性平。 补益五脏，治脾胃虚弱。
四、虫草虾仁
材料：冬虫夏草10克、虾仁30克、生姜、精盐、味精适量。
做法：先将虾仁和冬虫夏草洗净后一同放入砂锅内，加生姜、大蒜、食盐和清水适量，用旺火煮沸后，改用文火煮30分钟，加味精调味，饮汤吃虾和虫草。
功效：补肾壮阳、填精益髓之功效，适用于肾虚所致阳痿早泄、四肢酸软、性欲减退、失眠健忘、食欲不振等症。
冬虫夏草的功效
1.抑制肿瘤的“战士”
在抑制肿瘤方面，虫草可以说是辅助抑制肿瘤的战士，逐渐增强自身免疫来达到抑制肿瘤的效果。
2.放化疗的苦海之舟
虫草能有助于提高白血球和血小板数量，有助于改善化疗后的呕吐恶心、胃口差、头发脱落、失眠等症状，可以说是苦海之舟。
3.免疫差、术后、产后者的优选
术后、产后，伤口和部分器官处于新生状态，免疫力非常低，容易感染并发症。虫草涵盖了所有的康复所需的成分，包括多种氨基酸、维生素、蛋白质、微量元素，有助于促进伤口愈合的酶、抗体等。
4.改善糖尿病并发症
虫草有助于改善糖尿病并发症，并能改善视力模糊、骚痒、乏力等并发症。
5.妇科病的“手术刀”
冬虫夏草滋补肝肾的同时育阴养颜，更有助于平衡阴阳，固本培元，对痛经、月经不调、血色黑、阴道炎、子宫内膜炎、子宫肌瘤等，都有较好的辅助效果，还能改善女性更年期。
冬虫夏草保存方法
1、曝晒
若发现虫草已受潮而润软，应立即取出于阳光下曝晒或用炭火微微焙烘。这样可以使冬虫夏草减少水分的同时，通过阳光来杀死冬虫夏草本身所附带的部分霉变菌等，有利于保障冬虫夏草目前已有的内在品质。
2、放在阴凉干燥的地方
冬虫夏草需注意防潮、防霉和防蛀，如果只需保存很短时间的话如几天或十几天，只需放在阴凉干燥的地方就行了。
3、生石灰
若是家中有泡菜坛子，也可在坛底放些许生石灰，石灰上放一小垫板，再将虫草置垫板上，上面加盖，水槽边放些清水即可，这样也可保存较长时间。
4、装塑料袋冷藏
如果保存时间稍长如1个月以上，可将冬虫夏草装入干净完好的塑料袋，袋子要有一定厚度不要太薄，再将袋口封严，在装好虫草的塑料袋外面再套两层塑料袋并封好口，置冰箱中冷藏(温度在2～8度为好)，不可冷冻。
5、放干燥剂
如果量大或者需要放置较长时间最好再在袋内放一些干燥剂，这样保存一般可确保冬虫夏草完好，品质不会降低。在保存时应注意定期检查，至少1个月1次，万一发现受潮或发霉，应立即晒干然后再按该方法继续保存。
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