如何辨别桃胶的真假的方法(2)
如何辨别桃胶的真假的方法
桃胶的食用方法
1、桃胶银耳糖水:桃胶15克，雪梨1个(300克)，冰糖30克，银耳5克，蔓越梅5克，清水1000毫升。
做法:将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。
2、酸奶桃油:桃胶10克，酸奶500克，鲜奶50克，果脯10克，炼乳10克，白砂糖10克。
做法:需将桃胶洗净放入温水泡至发涨，然后再次清洗掉黑色沉着物，将大块桃胶分成大拇指大小的块状，然后倒入事先准备好的酸奶，鲜奶，果脯，炼乳，白砂糖搅拌均匀，即可入口食用，特别推荐在火锅或者是味道比较的大的菜品之后。
桃胶食用过量会怎么样
桃胶是一种对于人体有很多好处的食品，而且桃胶吃起来清香，所以是现代很多人用来补身体的一种食材。但是我们都知道，多吃补品会对人体造成伤害，那么，桃胶也是不例外的，吃多了也是没有任何好处的。所以桃胶虽然口感好，有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效，但是长期食用也是可能会对人体有一定的副作用，所以建议大家不要吃太多的，适量进补就好。
总之，桃胶虽然好，但是我们也一定要适量食用哦，否则不但不能进补，还会给身体带来害处，所以要适量的吃，尤其是小孩子更不要多吃太补的东西。
桃胶吃多了会胖吗
桃胶吃多了不会发胖，属于低热量食物。其实严格来说，桃胶是属于中药的一种，这是很多人都不知道的一点。而且桃胶对于人体有着很多很好的作用，就比如滋补身体之类的。当然除了滋补以外，桃胶的药理作用也是很多的。桃胶这种物质是自然环境中的特色产物，是没任何毒性存在的天然物质，只是不食用过量，这种桃胶是不会出现任何对人体不利的副作用的。另外这种桃胶对于人类的肠道膀胱还很出色的保健功效，是适合所群食用的一种保健性中药。
桃胶的挑选方法
1、看颜色:把桃胶拿到手上，用灯光照一下，会像琥珀一样，而且桃胶是树越老越好，新胶的颜色相对来说比较浅的，要颜色深相对好，颜色浅的新胶，发脆，一煮就化。
2、看发度:纯净水泡发后桃胶一般都会膨胀10倍以上，老树生的胶一般发度比较好，新胶膨胀的比较小。
3、看成品:如果桃胶会煮成水，说明是新胶，老胶如果泡发正确是不会被煮成水的，并且口感还会比较Q弹。
特别提醒:泡发桃胶最好用矿泉水，这种水质比较适合泡发桃胶，酸碱度适合桃胶，泡发后不容易被煮化桃胶最好泡发20小时以上，期间多次换水，换水的时候注意挑清杂质，这样才容易把桃胶洗干净购买桃胶的时候请注意，不一定光亮、无杂质、大小均匀的就是好桃胶，很多不良商家出售工业桃胶，也就是通过融化再定型，这样的桃胶可能含有有害物质。
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