红背菜和紫色天葵有什么区别
红背菜和紫色天葵有什么区别
这两种植物都对身体又很大好处，但是因为外形有许多人没办法区分，今天小编就来教你辨认这两种植物，下面来看红背菜和紫色天葵有什么区别。
红背菜和紫色天葵的区别
紫背菜与紫背天葵本来是两种不同的东西,但一些商家为了提高紫背菜的知名度,故意将其称为特菜紫背天葵。从此以后,紫背菜与紫背天葵的概念就被混淆了。
紫背菜植株叶面呈绿色,略带紫色,背面紫红色,属宿根常绿草本植物,它是集莱用、药用及观赏为一体的半栽培种,口感柔嫩细滑,具有特殊的香味,味道可口。是一种山野菜,为菊科三七草属多年生草本植物,可作药用也可作蔬菜食用。在我国南方如广 东、广西、海南、福建、云南、江西、四川、台湾等地农村零星栽培。
紫背天葵是一种名贵中药材,是秋海棠科秋海棠属的多年生无茎草本植物,不可以作为蔬菜食用。主要分布于西藏、四川、贵州、广东、广西等省区,生于海拔1000～4000米的湿润山坡。紫背天葵是多年生无茎草本植物。紫背天葵株高20-60cm,略带紫红色,叶互生,宽披针形,叶面绿色,叶缘具锯齿,背面紫红色,花为头状花序,很少结籽,瘦果,种子矩圆形。通常以个大,断面皮部色白者为佳。药用紫背天葵埠根呈不规则短柱状、纺锤状或块状,略弯曲。
红背菜的食用禁忌
有肝病的人群和高血压病人不能吃红背菜。因为红背菜有强烈的肝毒性,可以导致肝硬化,此外还有致癌、致畸性,并可导致原发性肺高压。另外,红背菜,味辛、甘,性凉。有清热凉血,解毒消肿的作用。主治咳血,崩漏,外伤出血,痛经,痢疾,疮疡肿毒,跌打损伤,溃疡久不收敛。
吃红背菜有什么好处
1、补血、止血
红背菜还有“血皮菜”的称号,因为它具有出色的补血和止血功效,人们食用后不但可以治疗贫血,也可以治疗多种体内出血病症,像胃出血和便血等。红背菜除了出色的食疗价值以外,还可以当外伤药物用,当人们出现跌打损伤或者其他外伤时,可以把红背菜捣碎,直接敷在患处,就能起到消肿、止血和止痛的作用。
2、清热解毒
红背菜的全草都可以当作药物食用,这种菜品的味道有些辛辣,性质寒凉,具有出色的清热和解毒作用,人们经常食用,可以抵抗多种病毒对体内器官的伤害,同时也能减少人类患有病毒感染性疾病的机率。
3、治疗便秘
红背菜中大量的不饱和脂肪酸,这种物质可以把人体中多余的脂肪中和和分解,在它这种作用的影响下,人们血液中脂肪的含量就会大大减少,对治疗高血脂作用明显。另外红背菜进入人体还可以加快胃肠的运动,起到帮助水化的功效,同时也能减少人类便秘的出现。
4、降血脂
它有助于降血脂,助消化,化肠气。是一年四季可品尝的野菜。
现代医学证明,红背菜不仅含有丰富的具有造血功能的铁素,而且富含维生素A原、黄酮类化合物以及作为酶的活化剂锰元素等,长期食用此莱能起到补血、抑制恶性生长细胞、减少血管紫癜等作用,对于需要补血者,肿瘤患者,受盆腔炎、支气管炎、动脉血管硬化困扰的人群等,可起到食疗的辅助作用,同时它还具有抗寄生虫和抗病毒的作用,增强人体的免疫能力。
紫背天葵的功效和作用
具清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效,治外感高热、中暑发烧,肺热咳嗽,伤风声嘶,痈肿疮毒,跌打肿痛等症。另掘《全国中草药汇编》记述,紫背菜有治咳血、血崩、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用创伤止血等功效。紫背天葵还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效,在我国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药,是产后妇女食用的主要蔬菜之一。
食用紫背天葵的注意事项
紫背天葵属于药膳同用植物,既可入药,又是一种很好的营养保健品。紫背天葵的茎叶嫩绿,而且它还含有丰富的钙以及铁等一些微量元素,它的营养价值也是比较高的。
紫背天葵有一种非凡的味道,所以有些人也许吃不惯,在食用上可以和大枣一路煮汤,浓浓的枣香可以或许盖过蔬菜自身的怪味,营养又好喝。
紫背天葵口感柔嫩细滑,吃法很多,在制作上可以素炒、荤炒、烧汤、凉拌、榨汁、做水饺馅等,或与菌类素炒,或与肉类荤炒,或作火锅配料。尤其是凉拌时加入少许白糖或者蒜泥味道更佳,深受各大酒楼、宾馆、超市和广大城镇居民的喜爱。
对于常人来说常吃紫背天葵可减少血管紫癜,有提高抗寄生虫、增强人体免疫功能。紫背天葵在生长期间,极少发生病虫害,基本上不需使用农药,实属无公害保健蔬菜。
糖尿病患者是可以食用紫背天葵的,而且紫背天葵很好的缓解糖尿病患者的症状,可以泡水饮用效果最为佳,在夏季食用紫背天葵还可以清热去火达到减肥的功效,平时可以食用一些的。
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