椰子油的功效与作用以及副作用
椰子油,营养特性:“生命之树”椰树的果肉压榨萃取,液态下清澈纯净,被誉为世界上最健康的食用油。那么椰子油还有哪些功效呢?接下来学习啦小编带大家了解一下吧。
椰子油的功效与作用
1、富含物质
果肉含油量为60～65%。油中含游离脂肪酸20%,亚油酸2%,棕榈酸7%,羊脂酸9%,脂蜡酸5%,羊蜡酸10%,油酸2%,月桂酸45%。椰子油的甾醇中含豆甾三烯醇4.5%,豆甾醇及岩藻甾醇31.5%,α-菠菜甾醇及甾醇6%,β-谷甾醇58%。
2、功效作用
味辛,性温;归肺经、脾经。杀虫止痒;敛疮。治疥癣,冻疮。椰子油能帮助提高胰岛素灵敏度,使细胞较易於反应和拮抗变少,从而帮助防护高血压,甚至会降低血压,并减少心脏病的风险。所以不会积存在血管壁造成动脉硬化,使得血管疾病减少。
椰子油的临床应用
1、提高免疫力。
2、预防心血管疾病。
3、美容护肤。
4、减肥。
椰子油的选购方法
初榨椰子油使用的原料是新鲜椰子的椰肉。高质量的椰子选取于特定椰子树种——原生的椰子树,而不是现代科学发展后进行杂交后的椰子树。同时,椰子本身必须没有受到任何的污染或有品质很差。加工过程中不使用高温,绝对不使用任何化学溶剂,以尽量保持自然的风味和避免营养成分损失。因此,成品的初榨椰子油会保留淡淡的椰香。而且,椰子油是用白白的椰肉加工出来的,高质量的椰油在处于液态时,应该是透明无色;处于凝固状态的时候,应该是洁白如雪。这种椰子油,也通常是最有营养,最健康的初榨椰子油。如果初榨椰子油加工过程中,温度过高,油会微黄,香气比较重。这就像我们日常生活中常用的芝麻油,有生榨的,有炒熟了榨的,变成我们常说的“香油”。
椰子油的副作用
由于椰子油包含饱和脂肪,早期研究认为它有导致胆固醇水平增加,并引起心脏疾病的负面影响。但最新的研究结果显示,椰子油对胆固醇水平没有实际影响。实际上,有些研究还发现它可以略微减少胆固醇。对椰子油的研究还在继续,但可以肯定的是,不能指望它降低胆固醇。
对椰子油过敏的情况比较罕见,但存在流鼻涕,嘴巴发痒,皮疹和荨麻疹的可能。极端情况下,椰子油还可以导致过敏性休克,这是一种不及时治疗有致命危险的症状。
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