龟板的功效与食用方法
龟板的功效与食用方法
龟板为龟科动物乌龟的背甲及腹甲,龟板有质坚镇潜;具有滋阴潜阳的功效，那么大家知道龟板怎么吃呢?接下来学习啦小编带大家了解一下龟板最有营养的吃法吧。
龟板最有营养的吃法
1、胶龟板谈菜汤
功效:滋补肝肾。治疗白血病肝肾阴虚型,临床表现为低热,头晕目眩、耳鸣、腰酸乏力、五心燥热、口干、齿龈出血、盗汗、舌红苔少或剥、脉细数,亦可治疗妇女更年期综合症呻吟亏损、肝阳上亢型,症见头晕耳鸣、心悸潮热、心烦口干、多梦少寐、手足心热、舌质红、脉细数。
1.1、材料:鸡子黄(生用)1枚,东阿阿胶6克,龟板18克,淡菜9克。
1.2、用清水500毫升煮龟板、淡菜至200毫升。
1.3、去渣后加入东阿阿胶,炖化后拌鸡蛋黄入汤中,熟后即可服用。
1.4 、用法:顿服
2、龟板高丽参炖鸡肉煲
功效:高丽参富含多种氨基酸、树脂及挥发油,对身体虚弱、心悸失眠有一定的食疗作用。乌鸡为高蛋白、低脂肪的营养食品,含不饱和脂肪酸,是补血养血的滋补圣品。
2.1、材料:老鸡350克,香菇15克,高丽参8克,龟板6克,姜10克
2.2、调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
2.3、香菇泡发至透去蒂,老鸡斩块汆水,高丽参、龟板洗净泡发,姜切片待用。
2.4、取净锅上火,放入清水、龟板、高丽参、姜片、鸡块、香菇,大火烧开转小火炖50分钟后调味即成。
吃龟板的注意事项
1、哪些人不能吃龟板
脾胃虚寒、内有寒湿及孕妇禁服龟甲。
2、龟板的适用人群
龟板的适用主治阴虚阳亢,阴虚内热,虚风内动。肾虚骨痿,囟门不合。阴血亏虚,惊悸,失眠,健忘。
3、龟板的食用禁忌
脾胃虚寒、内有寒湿及孕妇禁服龟甲。龟甲恶沙参、蜚蠊。
龟板的功效
1、《神农本草经》：“龟甲。味咸平。主漏下赤白、破症瘕核疟、五痔、阴蚀、湿痹、四肢重弱……一名神屋，生池泽。”
2、《名医别录》：“龟甲生南海池泽及湖水中。采无时。”
3、陶弘景日：“此用水中神龟，长一尺二寸者为善。厣可供卜，壳可入药，亦人仙方。当以生龟炙取。”
4、五代·韩保升曰：“潮、江州、交州者，骨白而厚，其色分明，供卜。入药最良。”
5、《大明本草》曰：“卜龟小而腹下曾钻十遍者，名败龟板，入药良。”
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