巧克力的食用方法
巧克力很多人以为只是普通的零食，它也有很多吃法的，没有你想不到的。下面小编带你了解巧克力的食用方法，希望对你有帮助!
巧克力的食用方法
巧克力雪糕
1、健康功效巧克力:富含热量、富含脂肪、富含碳水化合物,酸奶:活血化瘀。
2、食材用料,巧克力1条,酸奶1碗。
3、巧克力用热水隔化。
4、加入酸奶搅拌均匀。
5、放入冰箱冷藏10小时。
6、一碗巧克力雪糕就好了。
月饼冰糕
1、健康功效,巧克力:富含热量、富含脂肪、富含碳水化合物。
2、冰淇淋1盒,巧克力300g。
3、准备好巧克力,巧克力隔水融化,冰淇淋取出常温解冻。
4、巧克力融化的时候用小勺子搅拌一下(第一次做,这个只够一个小月饼的)。
5、把融化的巧克力均匀涂抹在月饼模具周围,放入冷冻室,冻两分钟左右,加速巧克力定型。
6、第二次涂抹巧克力,再次冷藏定型。
7、把融化好的冰淇淋用勺子舀入模具中,模具在桌子上轻微震动一下,放入冰箱冷冻。
8、巧克力不够,我又融化了白巧克力再刚刚那个碗里,可以单独融化会更漂亮。
9、冰淇凌成型了,把表面再次涂抹上巧克力,放入冰箱冷冻五分钟左右10、月饼取出,脱模,完成。
挑选巧克力的方法
1、看成分
可可脂含量高的巧克力，对人体健康相对更有益。
2、看外观
好的巧克力，外形整齐，表面光亮、平滑、细腻均匀，掰开之后没有气泡(气孔)。纯味巧克力呈棕褐色;顶级的纯巧克力与可可豆的颜色相同，呈红褐色;牛奶巧克力颜色略浅些，呈金褐色;白巧克力一般呈奶黄色。
3、看熔点
这个需要咱们做一个实验，先倒两杯热水，把代可可脂的巧克力和可可脂含量高的巧克力分别放进两个热水杯里摇晃，您会发现可可脂的融化较快。这是因为可可脂的熔点在35到38度左右，所以在室温下是固体，入口就会融化。而代可可脂是通过植物油氢化或选择性氢化提炼出来的，所以熔点相对较高，融化较慢。
所以我们在购买巧克力的时候，除了看成分表，融的快的巧克力也可以从一方面说明可可脂含量较高(但不绝对，需要综合判断)。
吃巧克力的禁忌
糖尿病患者应少吃或不吃巧克力(但可吃无糖巧克力)。
有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能刺激胃酸的物质。
产妇在产后需要给新生儿喂奶，如果过多食用巧克力，对婴儿的发育会产生不良的影响。巧克力所含的可可碱，会渗入母乳内被婴儿吸收，并在婴儿体内蓄积。可可碱能损伤神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，会使婴儿消化不良，睡眠不稳，哭闹不停。
对于狗而言，巧克力中一种叫做可可碱的化学物质是问题根源所在。可可碱类似于咖啡因。根据此网页的解释，当可可碱的摄入量达到每千克体重100至150毫克时，它对狗就是有毒的。
不同种类的巧克力中的可可碱含量不尽相同：杀死一只9公斤重的狗需要570克牛奶巧克力，但是用黑巧克力只需57克，用半甜巧克力则需要170克。对于一只狗而言，扑向装满巧克力蛋和巧克力兔的复活节篮子，狼吞虎咽地吃掉一两斤巧克力，并不是什么难事。但如果狗很小，狂吃巧克力就可能危及性命了。
事实上，巧克力中毒并不像它听起来那样罕见。对于人类，每千克体重150毫克的咖啡因就是有毒的。对于狗也同样如此!人类的体重通常比狗大得多，但是小孩子如果摄入过多咖啡因或巧克力就会遇到麻烦。婴儿尤为脆弱，因为他们不能像成年人那样迅速清除血流中的咖啡因。
巧克力是一种高热量食品，但其中蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。
在饭前过量吃巧克力会产生饱腹感，因而影响食欲，但饭后很快又感到肚子饿，这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱，影响儿童的身体健康。
巧克力含脂肪多，不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。
孕妇不宜吃巧克力，巧克力对孕妇有一定危害。
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