学习啦 > 生活课堂 > 健康知识 > 食材知识 > 吃白萝卜的好处有哪些

吃白萝卜的好处有哪些

时间: 宇能938 分享

吃白萝卜的好处有哪些

  萝卜是一种很常见的食物,但是你知道吗,老人吃萝卜有不少益处。那么吃白萝卜具体有什么好处呢?接下来请跟着学习啦小编了解白萝卜吧。

  吃白萝卜的好处

  (1)增强机体免疫功能

  萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

  (2)帮助消化

  萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;

  (3)帮助营养物质的吸收

  萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

  (4)防癌抗癌

  萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

  2、多吃胡萝卜的好处

  (1)益肝明目

  胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;

  (2)利膈宽肠

  胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。

  (3)健脾除疳

  维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

  (4)增强免疫功能

  胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。

  (5)降糖降脂

  胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

  萝卜的食谱

  1、番茄萝卜汤

  材料:白萝卜300克,番茄150克、小麦面粉30克、番茄酱50克,盐3克,味精2克。

  做法:白萝卜洗净切丝;西红柿洗净切丁;坐锅点火倒油,待油烧至三成热时拌入面粉,搅匀成糊,再放番茄酱炒出红油,加适量水及萝卜丝,用文火煮至酥软;较后放入西红柿丁,加精盐、味精调味煮沸,即可起锅,若单用番茄酱,则为“茄汁萝卜丝汤”。

  2、羊肉萝卜汤

  材料:羊肉(瘦)400克,白萝卜300克、香菜10克、酱油2克,黄酒6克,盐3克,色拉油15克,大葱10克。

  做法:羊肉洗净切片,用酱油、绍酒浸入味;萝卜洗净去皮切片,香菜切碎;用油将葱、羊肉炒一下,加入适量清水,加萝卜,中火40分钟,下香菜调味。

  3、胡萝卜炖羊排

  材料:羊排450克、胡萝卜1根、猴头菇120克、葱、姜、盐、鸡精、料酒均适量。

  做法:把羊排切块,放入冷水锅里焯水,羊排变的发白即可;把猴头菇泡发备用;砂锅中加水,放入焯过的羊排,加少许料酒、葱、姜、料酒;放入泡发好的猴头菇,大火烧开,转小火煲至羊排八成熟;下入胡萝卜块,煲至羊排软烂。调味后,煮3分锅即可出锅。

  4、胡萝卜肉末蒸鸡蛋羹

  材料:肉末、胡萝卜、鸡蛋

  做法:将胡萝卜洗净,去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀;肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味,备用;鸡蛋液加入一点的温水,轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液泡沫至嫩滑;将一半的蛋液倒入在蒸碗中,加入肉末;肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可;用保鲜膜将碗口盖上,再用牙签或针轻轻戳几个小洞;将蒸锅中放适时水烧开,将碗放到蒸隔上,盖上盖子,转小火;蒸上10-15分钟后关火即可。

猜你感兴趣:

1.吃白萝卜的好处

2.白萝卜的功效与作用

3.白萝卜生吃的功效与作用

4.女人吃白萝卜有什么好处

5.白萝卜煮水的功效和作用

3538756