有哪些食材有毒伤身体

有哪些食材有毒伤身体

　　说起来你也许不信，有些食物虽然看起来健康，却根本不能吃。下面由学习啦小编为大家介绍有哪些食材有毒伤身体，希望能帮到你。

　　有哪些食材有毒伤身体

　　1. 棕色芯的甘蔗

　　正是吃甘蔗的季节，你吃过棕色芯的甘蔗吗?呈棕褐色，有酒精味，这就是甘蔗变质并产生了毒素。这种甘蔗吃了会出现头昏、眼花症状。

　　2. 青西红柿

　　青色的西红柿吃起来不但口腔有苦涩感，食后还会出现恶心、呕吐等中毒症状，其实主要是青西红柿中含有毒性物质龙葵素。无论生吃还是炒菜都不能选择青西红柿哦~

　　3. 发黄的银耳

　　正常的银耳看起来是正常的白色，根部泛黄。但变质银耳却受到黄杆菌感染，通体都发黄，吃了会引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。

　　4. 变色紫菜

　　紫菜看着都很正常，但如果浸泡后呈蓝紫色，说明这种紫菜在干燥、包装前已被有毒物污染了，千万要看清!变色紫菜对人体有害，不能食用。

　　5. 未腌透的咸菜

　　腌菜时放盐量不足或腌制时间不满8天的，都属于没有腌透。如果吃了这种咸菜，可能造成亚硝酸盐中毒，出现恶心、腹胀甚至缺氧昏迷的症状。

　　6. 无根豆芽

　　“无根豆芽”的形成是在水中加入化学药物，使其不生根只长芽。如果发现这种比较粗壮、无须根、有淡氨水味的豆芽，千万不要使用。否则会引起恶心、呕吐、腹痛等中毒症状，长期食用还会诱发癌症。

　　7. 长斑的红薯

　　长斑红薯含有多种毒素，这些毒素会损坏人体肝脏引起中毒。无论使用煮、蒸、烤的方法都不能破坏毒素。所以建议不管生吃或熟吃，最好都避开黑斑红薯。

　　8. 没煮开的豆浆

　　豆浆煮到90度时皂素受热会产生气泡，如果误以为煮沸并饮用，容易出现恶心、呕吐、腹泻症状。正确做法是滚沸5-10分钟后饮用。注意不要用保温瓶储存豆浆，否则3-4小时就酸败变质，引起腹胀、腹泻。

　　9. 新鲜蚕豆

　　新鲜的蚕豆也能吃中毒?这个你肯定不信。新鲜蚕豆中植物凝集素较高，即使加热也可能出现腹胀、腹泻。体内缺乏某种因子的人食后会引起过敏性溶血综合病症，出现乏力、贫血症状。

　　10. 鲜黄花菜

　　鲜黄花菜中含有秋水仙碱，一次食用100克以上的鲜黄花菜轻则恶心、呕吐、腹泻，重则肌肉疼痛无力、手指麻木、流血等。不过，将鲜黄花菜在开水中冲烫后，用凉水浸泡2小时以上就能正常食用。

　　吃鸡蛋时千万别碰这些，伤身体!

　　鸡蛋配茶很伤身

　　很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻，甚至有茶叶煮蛋之类的吃法。其实，鸡蛋遇上茶，很伤身!茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。

　　吃鸡蛋时不要再吃鹅肉或兔肉

　　鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

　　吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉

　　吃完鸡蛋后再吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身也性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇、刚刚生完宝宝的妈妈们、消化系统不好的人都不能吃。

　　鸡蛋千万不能与糖同食

　　很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，网传这样吃会中毒，对此有专家表示，其实并没有那么严重，但同食也是有副作用的：

　　鸡蛋和白糖一起吃，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，长期下来会对健康产生不良作用，特别是家里的小孩，最好不要选择这样吃。

　　吃鸡蛋后不要立马吃柿子

　　吃完鸡蛋后吃柿子是非常伤身的!如果不小心同食，一般情况下，会直接导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状，轻则引发食物中毒，重则会导致急性肠胃炎或肺结石。

　　在同服的1～2小时内，可使用催吐的方法，以减少中毒对身体的伤害：立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排出体内。

　　鸡蛋和牛奶同食不营养

　　有的人喜欢把牛奶与鸡蛋一同食用，这种习惯是不科学的。牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。而鸡蛋含有大量的蛋白质，会分解为氨基酸，氨基酸的吸收会耗能，此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某种营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。