学习啦 > 生活课堂 > 健康知识 > 食材知识 > 补中益气滋养脾胃的南瓜黄豆粥

补中益气滋养脾胃的南瓜黄豆粥

时间: 再裔672 分享

补中益气滋养脾胃的南瓜黄豆粥

  中医认为甘入脾,脾胃是后天之本,是人气血的源头,只有脾胃旺了,才能延年益寿。下面,学习啦小编为大家介绍一下补中益气滋养脾胃的南瓜黄豆粥,欢迎大家阅读。

  补中益气滋养脾胃的南瓜黄豆糙米粥做法

  原料:黄豆50克,糙米100克,南瓜120克,水适量。

  做法:

  1、黄豆洗净并泡水3~4小时,糙米洗净泡水约1小时;

  2、南瓜去皮切小块备用;

  3、锅中加入黄豆和6杯水,用中火煮至黄豆酥软;

  4、然后加入糙米及南瓜,改用大火煮开;

  5、再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。

  南瓜黄豆糙米粥的营养分析:

  南瓜在《本草纲目》里被称为是滋养脾胃的绝佳食材,性温味甘,对改善脾胃虚弱、强壮身体有很大的功效。据《 本草纲目》注,南瓜性温味甘,入脾、胃经,具有补中益气、消炎止痛等功效。

  而在现代营养学中,南瓜含有丰富的维生素和钙、磷等成分,是健胃消食的高手,其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激,有润肠通便、预防便秘和结肠癌的功效。此外,南瓜还能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效。

  在中医上说黄豆宽中、下气、利大肠、消水肿毒,具有补脾益气、消热解毒的功效,是食疗佳品。现代营养学中认为黄豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、大豆异黄酮等,可降低胆固醇、防止血管老化,对人体健康有很大帮助。

  中医认为糙米味甘、性温,健脾养胃、补中益气,调和五脏、镇静神经、促进消化吸收。此外,糙米中的米糠由于含有可溶性植物纤维,具有通顺肠道的作用,对经常便秘的人大有裨益,可促进肠道蠕动,加快排出废物,减少致癌物质对直肠的刺激。

  南瓜黄豆糙米粥的介绍

  南瓜含有丰富的维生素和钙、磷等成分,是健胃消食的高手,其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激,有润肠通便、预防便秘和结肠癌的功效。此外,南瓜还能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效。

  在中医上说黄豆宽中、下气、利大肠、消水肿毒,具有补脾益气、消热解毒的功效,是食疗佳品。现代营养学中认为黄豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、大豆异黄酮等,可降低胆固醇、防止血管老化,对人体健康有很大帮助。

439997