家用火锅食材清单

家用火锅食材清单

　　锅配菜都有哪些呢?爱吃火锅的人也不会分季节，在家自制火锅更加健康有气氛，但是大家若是有下面的火锅配菜表，吃火锅就更方便多了.那么家用火锅食材清单有哪些呢?下面学习啦小编给您介绍一下!希望对您有帮助哦!

　　家用火锅食材清单:

　　荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、 鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等

　　素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)等

　　水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等

　　饮料：矿泉水、可乐(去油腻)、凉茶(降火)、橙汁、啤酒等.

　　家庭火锅材料清单调料汇总

　　调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱

　　熬汤

　　猪子骨两斤，洗净砸碎老鸭一只，洗净，去内脏。放入锅内，冷水加至淹没(一次性加足冷水，切忌中途添加冷水)。

　　(一) 作红汤用：加入适量葱段、姜(拍松)、蒜、小火炖熬 2-3 小时，出油、出味，汤清亮，沥去渣。火锅内放入四川火锅(重庆火锅)底料，加入熬出的汤，加入盐，鸡精，烧开熬化底料即可涮菜。

　　(二) 作清汤用：加入适量葱、姜、蒜、火煮炖，汤成乳白色，醇浓味鲜，沥去渣，加入食盐、鸡精，即成白汤。

　　备菜：

　　菜洗净，去根、皮;肉类宜切大片、薄片;午餐肉、火腿肠等切厚片;

　　土豆等切厚片，分别装盘。

　　备味碟：

　　一般准备香油、蒜泥、川崎、酱油、醋等视各自味调用。

　　汤烧开，人围坐，即可食用，一般先荤后素。