太子参的功效和作用

太子参的功效和作用

　　太子参是一种功效很多的中药材，已经被卫生部列入“可用于保健食品的中药材名单”。那么，你了解太子参吗?就算不了解也没关系，今天就和小编一起学习一下太子参的功效。

　　太子参的基本介绍

　　太子参是属于多年生的草本植物，一般多生长在温暖湿润的环境。太子参的块根长纺锤形，一般是白色稍带灰黄。太子参的功效很多，是我国保健食品之一，具有很好的补气生津的作用，食用太子参对身体有好处。

　　太子参的功效与作用

　　味甘、微苦，性平。入心、脾、肺三经。能补气益脾，养阴生津。用于脾气虚弱，胃阴不足，食少体倦，口渴舌干;肺虚燥咳，咽干痰粘;气阴不足，心悸失眠。

　　太子参的营养价值

　　含太子参多糖、多种氨基酸和微量元素。

　　太子参食疗作用

　　太子参味甘、微苦而性平，偏微寒，既能益气，又可养阴生津，且药力平和，为一味清补之品，适用于脾肺亏虚、气阴不足、气津不足诸症。太子参对淋巴细胞有明显的刺激作用。

　　凡脾胃虚弱，症见疲倦乏力，食欲减退者，可与黄芪、党参等配伍，以增强补气之功;若兼胃阴不足，再加山药、玉竹、，补脾益胃阴;若气阴两伤，症见气短、自汗、口渴者，宜与五味子、黄芪同用，以增其益气生津之功;若气阴不足而致心悸失眠者，又当与五味、麦冬、酸枣仁、柏子仁等合用，以益气养阴安神;若治小儿自汗者，可与浮小麦等配伍。

　　太子参食用方法

　　1、太子参煮鹌鹑：太子参30g，玉竹10g，鹌鹑2只。将三者洗净，用水煮熟，加味精、食盐调味。饮汤吃肉。

　　本方以太子参、鹌鹑补脾益气，玉竹益胃养阴。用于脾气虚弱，胃阴不足所致之症。

　　2、太子沙参粥：太子参、北沙参、枇杷叶各10g，粳米120g。北沙参、枇杷叶煎水取汁，放入太子参、粳米煮成稀粥。以白糖调味吃。

　　本方以太子参、北沙参养阴润燥，以枇杷叶清热化痰、止咳。用于阴虚肺热，咳嗽咽干。

　　3、太子参焖蹄膀

　　材料： 猪肘750克，太子参30克，冰糖60克,黄酒30克,酱油30克,大葱15克,姜10克

　　做法：

　　1) 将太子参浓煎取汁200毫升;

　　2)猪蹄洗净后在大骨的两侧各划一刀，使肉摊开;

　　3) 将蹄膀放入锅内，加入太子参浓汁及适量清水、黄酒、酱油、冰糖、葱、姜，用武火烧开;

　　4)再用文火焖2小时，焖至蹄膀烂透;

　　5)再用武火烧到汤汁如同粘胶即可出锅装盘。