白木耳雪梨汤的功效和作用

白木耳雪梨汤的功效和作用

　　银耳雪梨汤不仅味道甜美，而且还具有止咳润肺、养胃生津、滋阴润肺的功效，是非常好的营养佳品。下面就由学习啦小编为大家介绍下白木耳雪梨汤的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

　　白木耳雪梨汤的功效和作用：

　　1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;

　　2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;

　　3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;

　　4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

　　5、雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。

　　6、雪梨药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

　　7、雪梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。

　　白木耳雪梨汤的做法一

　　1、用将银耳泡发，把银耳发黄的根部去除，雪梨去皮切块，鲜百合洗净。

　　2、在锅中加入足量的水，大火烧开后加入银耳，再次开锅后，转中小火煮20分钟。

　　3、放入冰糖，下梨块，煮20分钟后，加入百合，煮15分钟关火，关火后不要马上打开锅盖，再焖10分钟后，便可食用。

　　白木耳雪梨汤的做法二

　　1、银耳提前用冷水泡开，撕成小朵。

　　2、将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖。

　　3、雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可。[1]

　　白木耳雪梨汤的做法三

　　1、把银耳用水浸泡30分钟，再把泡发好的银耳摘洗干净。

　　2、雪梨切成小块，

　　3、把雪梨、冰粮和大枣银耳放入锅中，加适量的水，开始大火烧。

　　4、水开后转小火慢炖15分中左右即可。

　　小贴士：

　　1、如果肺热有痰作为治疗的话，可以把梨掏空心，银耳和冰糖放入，蒸一小时再吃。梨皮最好不要去掉，营养都在皮上。

　　2、如果咳嗽，可以加点川贝。

　　3、冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

　　白木耳雪梨汤的做法四

　　大米少许，银耳2克，雪梨少许，瘦肉适量，冰糖1块，枸杞少许。

　　1、将瘦肉洗净切块，雪梨去皮切成块状;

　　2、银耳泡发，撕成小朵，猪肉焯水待用;

　　3、将所有原料放入炖盅粒，加入清水淹没;

　　4、炖盅放入蒸锅中，水开后，大火蒸半小时左右即可。